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作为咖啡爱好者，不仅仅懂得如何冲泡和烘焙眼前的咖啡，更应该懂得如何去选择优等的咖啡，了解知名的咖啡产地和风味。
适合种植咖啡树的环境需要具备多项条件。咖啡产地主要集中在南纬25度和北纬25度之间，也就是被称为咖啡带的热带及亚热带地区。其中平均年降雨量达一千五百到两千毫米，平均气温约为二十度的地方，就是适合种植咖啡树的环境。
世界上最好的咖啡产地也就是种植在这些咖啡带，世界文明特色的咖啡产地你了解多少呢？前街咖啡列举了以下有代表特色的产区；
巴西
被誉为咖啡界的“巨人”的巴西是世界最大的咖啡生产地，占比世界产量的三分之一，对于巴西来讲，最有挑战性的是当地时常的自然灾害，但这一点在其足够大的种植面积上得到了很好的互补。巴西的咖啡从等级上来讲，因其简单粗暴的工业政策，特优等的咖啡也许只有少数，但从另方面巴西的咖啡又常是混合咖啡相当好的选择。
埃塞俄比亚
关于咖啡豆的起源一直流传着两个传说，其中一个就是源自埃塞俄比亚，埃塞俄比亚一直用比较原始的方式采收野生咖啡豆的传统，加上高海拔环境的孕育和埃塞俄比亚咖啡水洗的处理方式，因此其咖啡风味顺滑柔和，拥有复杂而浓郁的果香，而且巧克力味及其突出。野生和自然的环境锻造出了埃塞俄比亚咖啡的旷野，但因为种植和采收方式的局限导致产量也相对较低，比较知名的比如耶加雪菲，不妨用心品味一下她的风味，能遇到好喝的咖啡是件幸福的事情，只要一杯，就算不喝咖啡的人也会爱上。
哥伦比亚
哥伦比亚作为世界咖啡第三大产国，不得不提的是哥伦比亚温和的气候和秀美的山川，让哥伦比亚形成了一个“天然牧场”，一年四季都是收获的季节，其咖啡豆口味浓郁，回味无穷，因此常常有人把“哥伦比亚”和“高品质”联系到一起也就无可厚非了，因为哥伦比亚顶尖的高级品确实令人爱不释手。
危地马拉
独树一帜的碳烧味，可可香和浓郁微强的酸度是危地马拉咖啡的标签，香醇略具野性的口感中，却有明显的回甘，是让人欲罢不能的精品咖啡之一，一直提醒着我们曾经有一段神秘的安提瓜历史随着咖啡豆的香气弥漫至今。
肯尼亚
肯尼亚与埃塞俄比亚相邻，因其气候水土和处理方式的独特性，肯尼亚咖啡的风味特点也极其独特。另外1500-2100米的海拔也造就了极致芳香的咖啡特性，而且肯尼亚的栽培和管理制度受早期英国殖民地的影响，目前已经相当完善。
巴西
被誉为咖啡界的“巨人”的巴西是世界最大的咖啡生产地，占比世界产量的三分之一，对于巴西来讲，最有挑战性的是当地时常的自然灾害，但这一点在其足够大的种植面积上得到了很好的互补。巴西的咖啡从等级上来讲，因其简单粗暴的工业政策，特优等的咖啡也许只有少数，但从另方面巴西的咖啡又常是混合咖啡相当好的选择。
埃塞俄比亚
关于咖啡豆的起源一直流传着两个传说，其中一个就是源自埃塞俄比亚，埃塞俄比亚一直用比较原始的方式采收野生咖啡豆的传统，加上高海拔环境的孕育和埃塞俄比亚咖啡水洗的处理方式，因此其咖啡风味顺滑柔和，拥有复杂而浓郁的果香，而且巧克力味及其突出。野生和自然的环境锻造出了埃塞俄比亚咖啡的旷野，但因为种植和采收方式的局限导致产量也相对较低，比较知名的比如耶加雪菲，不妨用心品味一下她的风味，能遇到好喝的咖啡是件幸福的事情，只要一杯，就算不喝咖啡的人也会爱上。
哥伦比亚
哥伦比亚作为世界咖啡第三大产国，不得不提的是哥伦比亚温和的气候和秀美的山川，让哥伦比亚形成了一个“天然牧场”，一年四季都是收获的季节，其咖啡豆口味浓郁，回味无穷，因此常常有人把“哥伦比亚”和“高品质”联系到一起也就无可厚非了，因为哥伦比亚顶尖的高级品确实令人爱不释手。
危地马拉
独树一帜的碳烧味，可可香和浓郁微强的酸度是危地马拉咖啡的标签，香醇略具野性的口感中，却有明显的回甘，是让人欲罢不能的精品咖啡之一，一直提醒着我们曾经有一段神秘的安提瓜历史随着咖啡豆的香气弥漫至今。
肯尼亚
肯尼亚与埃塞俄比亚相邻，因其气候水土和处理方式的独特性，肯尼亚咖啡的风味特点也极其独特。另外1500-2100米的海拔也造就了极致芳香的咖啡特性，而且肯尼亚的栽培和管理制度受早期英国殖民地的影响，目前已经相当完善。
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2021-06-05 18:23:44
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