全球精品咖啡庄园_咖啡种植园咖啡庄园_

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深入了解哥斯达黎加的七大产区哥斯达黎加咖啡庄园介绍

2017-11-04 12:31:28

哥斯达黎加主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随着内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。由於哥国的咖啡产业自十八世纪中叶以後开始发展，是咖啡最早传入中美洲...
深入了解咖啡地图上中美洲精品咖啡描述介绍

2017-11-04 12:26:18

中美洲为连接南北美洲的陆桥，共有七个国家，分别为贝里斯、哥斯大黎加、萨尔瓦多、瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拿马。中美洲七国皆生产咖啡，其中瓜地马拉、哥斯大黎加与宏都拉斯为全球咖啡出口国前十大。咖啡在中美洲发迹始於十八世纪，此一重要经济...
世界咖啡地图上重要的一笔详谈伟大的埃塞俄比亚精品咖啡种类庄园

2017-11-04 11:56:29

埃塞俄比亚，是非洲东北部的一个国家。虽然它被列为世界上最不发达的国家之一，但那里也产出了世界上最好的咖啡之一。据说，最初咖啡就是由埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的，咖啡的名字也由卡法演变而来，所以从这个角度上说埃塞还是咖啡的故乡。在埃塞俄比...
埃塞俄比亚西达摩精品咖啡庄园信息风味介绍

2017-11-04 11:47:25

我们都熟知埃塞俄比亚是阿里比卡种咖啡的起源地，而埃塞俄比亚的耶加雪菲算是它的名片了，但是今天要说的一个产区是西达摩！西达摩生长于最南方的衣索比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛...
非洲精品咖啡衣索比亚耶加雪菲夏奇索特点庄园风味口感冲煮方式

2017-11-04 11:18:34

非洲衣索比亚耶加雪菲邻近着名的Kaffa森林，全区为野生咖啡林，咖啡品种多而庞杂，至少1000种以上，目前学者专家们公认阿拉比卡品种的发源地，也是全球咖啡基因的宝库。一般称衣索比亚耶家雪菲的咖啡品种为Heirloom，其实并不是指单一特定品种，Heirloom中...
衣索比亚水洗古吉夏奇索吉克萨G1 - 法耶萨精品咖啡风味特征

2017-11-04 11:00:28

强劲的花香混合着橘皮的香气与葡萄柚乾香，一入口登场的是细致的花香与香甜的桃子，还带有香橙与柠檬皮，接着荔枝悄悄的出现在中段，最後尾韵的咖啡花强劲而持久。 Guji这个产区一直是小编相当关注的一个产区，这几年的发展也证实了古吉产区的兴起的确是衣索...
咖啡产区介绍：哥伦比亚咖啡种植最出色的三大咖啡庄园

2017-11-03 21:19:37

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今次写的是三个哥伦比亚的咖啡庄园，第一个La Palma y El Tcan是被他们的发酵方法吸引、另外的Finca Santuario是因为笔者最近购买了他们家的爱情灵药，所以想知道更多，第三个是Finca Santuario的姊...
比巴拿马翡翠庄园更甜的瑰夏: 巴拿马蜜天王的石墙庄园瑰夏

2017-11-03 21:15:08

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）艺伎，又称为瑰夏，这几年名称响彻云霄，对于常喝单品咖啡的朋友，可能早已对她耳熟能响；不过很多人以为艺伎都是来自于巴拿马翡翠庄园，以为他只是一个品牌名称。事实上，这支全球最贵的咖啡品种（...
埃塞俄比亚的咖啡交易制度︱ ECX 交易制度

2017-11-03 21:06:20

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚ECX交易制度是拯救埃塞俄比亚商业豆农民的救星，但却对第三波精品咖啡，要求可追溯性却是头痛的问题，让我们来认识对埃塞俄比亚产区非常重要的ecx交易制度埃塞俄比亚基础建设较不发达、...
咖啡庄园介绍：萨尔瓦多与哥伦比亚的三个希望庄园有什么不同

2017-11-03 20:17:00

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）继上一次介绍了Guatamala 、Panama 及Mexico的希望庄园。萨尔瓦多叫希望的农田亦有不少，今次我们会看一下Magaa 及Pacas家族的希望庄园。另外的就是比较多人认识的哥伦比亚Caf Granja La Esperanza...
耶加雪菲红樱桃G1产区介绍、烘焙曲线以及杯测报告，手冲教程

2017-11-03 15:07:24

ETHIOPIA，YIRGACHEFFE， Cherry Red 耶加雪菲红樱桃G1 01 | 产区简介独特的地理环境耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这...
让你印象深刻的咖啡，超有个性的刚果咖啡竞标批次

2017-11-03 13:55:21

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）刚果竞标批次来了如果要说近期测到最难忘的豆子，就非刚果莫属了。杯测时喝到第一口，马上就振奋起来（并不是因为咖啡因含量有比较高，而是刚果风味真的太特别、太有个性了）这支豆子除了黑莓的...
洪都拉斯咖啡之热带雨林认证咖啡园

2017-11-01 19:01:34

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡商为主，其咖啡园大都小于 3.5 公顷，这些咖啡商就占了宏国生产的 60% 。在咖啡园里，男男女女用手收集咖啡豆，之后小心地处理并加以加工制作来...
洪都拉斯的咖啡简史：海拔分级制度与咖啡特色介绍

2017-11-01 18:57:46

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对调性温和的中美洲咖啡而言，洪都拉斯是其中风格鲜明且调性浓艳的，虽然咖啡产业相对发展比较晚，却气势如虹，不仅产量大，甜味高，且俱果香，酸度低的特性，也豢养了一批死忠。像是挪威咖啡大...
洪都拉斯咖啡浓郁苦甜的可可香气，彷佛一场疗愈的咖啡之旅

2017-11-01 18:55:22

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯已经成为中美洲第二大的咖啡出口国，更是世界第十大咖啡出口国，境内28万公顷的咖啡园中，小型的咖啡农占了绝大多数。生态绿洪都拉斯咖啡来自COAGRICSAL合作社，位于洪都拉斯西部地区，1998...

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耶加雪菲的正确喝法为什么那么多人喜欢喝

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