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蓝山咖啡(Blue mountain)大概是名气最高的单一产地咖啡了,而且历史悠久,可说是就算没喝过精品咖啡,也听过蓝山咖啡。(套用猪走路的公式怎麽觉得怪怪的??)
但我想真正喝过蓝山咖啡的人一定很少,以蓝山那麽悠久的历史,平均恐怕每年真的喝过蓝山的就几百人而已。
不知道会不会有人因此觉得:哇~那麽少人喝过,所以蓝山咖啡真的是超级珍贵,所以我一定要喝喝看。
物以稀为贵,咖啡也不例外,但贵真的不代表好喝;而且之所以稀少,若代表的是假货横行市场,所以真货难寻,那你坚持要喝喝看的真相恐怕就是
真相1:你花了很多钱喝到真的烂货 真相2:你花了很多钱喝到假货 真相3:你花了不多钱喝到假货
以上3种真相…我只能很讽刺地说,恐怕真相3还比较愉快一点,至少钱花的少一点。
所以呢,若你是个精品咖啡初学者,对蓝山有无限遐想和憧憬,就是想喝喝看这传说中的世界第一的咖啡,那我建议你至少用以下方法减少你喝到假货或烂货的可能性
1.所有的大型通路卖的蓝山几乎都是假的,一般都用蓝山风味、蓝山印象、蓝山调和、蓝山式、综合蓝山等字眼混淆消费者,这些都不是真的蓝山。
2.某些通路贩卖的特级蓝山、国宝蓝山,半磅价钱若低於1000,基本上可能是蓝山附近的等级不算太高的次级豆,也挂上了蓝山的名号出来混一混。
就像是太阳饼老店旁边总是有很多其他品牌出来骗不懂的,况且太阳饼的口味还可以学习复制,咖啡豆没那样的生长环境是长不出来的。
3.咖啡馆一杯蓝山价钱低於300,基本也喝不到真正的蓝山。
另外现在如果不是庄园等级的咖啡店,想喝到真蓝山的机率几乎等於零。
而目前蓝山的CP值又不是真的那麽高,所以真懂咖啡价值的精品咖啡馆一般也不太进(或是进很少),毕竟成本高但风味等级却不到,所以一般拿来朝圣或卖卖名气的机率比较大。
由以上数点可知,要喝到一杯真正的蓝山咖啡还真的是有点难…可能要煞费苦心去找”刚好”有进的精品咖啡馆,才能一偿宿愿。
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2019-07-20 14:31:56