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卢旺达初夏

生产农场:Kinini washing station（CWS)

地区：卢旺达北部

海拔：2000m以上

处理方式：Fully washed

生豆目数：AA 15+

树种：Red Bourbon

风味：可可甜瓜柑橘

这支卢旺达咖啡红波旁水洗处理咖啡豆采摘于海拔2000米以上北部地区

有着甜瓜、茉莉、柑橘、柠檬等丰富的香气

蜂蜜糖浆一般的口感

奶油巧克力的余韵

她好像长着透明翅膀的小精灵，穿梭于花草缤纷的清晨河畔

斑驳的阳光下刻画出干净清澈的初夏。

卢旺达在非洲所有国家里面人口密度是最高的。从1917年第一批咖啡作物出口以后这个小小的东非国家目前有将近450,000个咖啡农。每个咖啡农平均照顾150——300株咖啡树，耕种面积都不大，甚至都小于1公顷。在国际上会将他们归类为micro-holder(微小农。再往上就是small-holder，也就是小农。有兴趣的朋友可以进USAID的原文报告里面了解)。由于微小农们无力自己负担一个处理厂，因此，在卢旺达咖啡农在采收完咖啡樱桃后都会马上交给地区里面的中央咖啡水洗厂(CWS，CoffeeWashing Stations)做处理。而卢旺达咖啡豆主要都是以咖啡水洗厂的名义做输出。

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2018-10-18 12:29:19

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