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庄园主姓名：MargaritaLucíaDíazdeLópez
农场名称：La Cumbre
农场海拔：1500 - 1550 masl
城市：Chalchuapa
地区：Santa Ana（Cordillera Apaneca - Ilamatepec）
地段海拔：1550
地段品种：Gesha
种植年份：2014
土壤类型：火山
坡面：面向东北
太阳暴露：太阳生长
平均降雨量：1,700-2,200毫米/年
湿磨工艺：樱桃经过机械虹吸管冲洗并去除Flotters
工艺：天然（非浆化）
干燥工艺：提升床13天
收获月份：2018年1月/ 3月
农场延伸：10公顷
农场总产量：300 69Kg袋
农场故事：
它由玛格丽塔·露西亚·迪亚斯·德洛佩斯的曾祖父Cornelio Lemus先生于1872年创立，并一直留在这个家族中五代。2004年，Margarita的儿子Emilio Lopez Diaz开始监督和管理La Cumbre。La Cumbre最初种植了红色波本威士忌，在生锈之后的最后几年里，他经历了市长翻新。2013年，黄色波本威士忌和Pacamara品种被引入农场，然后在2014年引入Gesha品种，2015年引入SL-34。在2016年和2017年，续签继续增加埃塞俄比亚传家宝品种，很快也会发光并成为La Cumbre品种的一部分。
后制工作全部在位于邻近El Manzano农场的最先进设施Beneficio El Manzano完成。该工厂的产能约为600吨出口咖啡，主要由高端特色咖啡组成，主要集中在天然，蜂蜜和完全水洗过程。该工厂也被不同的机构和实体用于CQI，以提供新推出的Q-Processing课程; Pinhalense铣削设备制造商也在测试和开发专注于高端咖啡的新设备。
Finca La Cumbre和Beneficio El Manzano由一家名为Cuatro M Cafes的完全垂直整合的咖啡集团全面经营和管理，该集团在萨尔瓦多，美国和巴西开展业务。这些业务包括Finca Ayutepeque，Fazenda Santana，Topeca Coffee，Odyssey Coffees等品牌。
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2019-03-16 19:28:29
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