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瑰夏咖啡

精品咖啡豆蓝色山峦Geisha瑰夏

以韩怀宗老师的《精品咖啡学》中的一段话开头：旧世界埃塞俄比亚与也门的咖啡品种，移植到新世界中南美乐土，落地生根，衍生出许多混血驯化新品种。其中最富传奇色彩，味谱最优美，世界范围内杯测赛获奖最多，身价最高者，当属巴拿马绿顶尖身Geisha;2004年，

2015-01-13 瑰夏咖啡我要分享

咖啡

精品咖啡学pdf电子版定义品鉴大全txt下载介绍韩怀宗老师《咖啡

精品咖啡学pdf电子版定义品鉴大全txt下载介绍你知道咖啡除了酸、甜、苦味，還有鹹味。不只有烘焙過的焦香，還有花香、果香、奶油香、木香，迷人的千香百味盡在其中。你不能不知道的金杯準則！一杯好咖啡要怎麼定義，除了咖啡豆本身，咖啡豆的烘焙度、份量

2016-11-14 咖啡我要分享

咖啡师

为何要选择咖啡师行业其实原因很简单

当陈老师问起：你为什么来百瑞斯塔学习咖啡，其实原因很简单，因为喜欢阅读书籍，而无意中阅读到了王森的《参差咖啡》、《就想开一间小小咖啡馆》，就这样无意间的喜欢上咖啡，喜欢它的味道，酸、甜、苦、涩，更喜欢咖啡屋的装饰，那样的优雅、舒适，给人悠

2015-09-06 咖啡师我要分享

哥伦比亚咖啡豆

星巴克哥伦比亚咖啡豆风味表现好喝吗哥伦比亚咖啡邮票故事

2022-08-01 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

精品咖啡豆蓝色山峦Geisha瑰夏介绍

以韩怀宗老师的《精品咖啡学》中的一段话开头：旧世界埃塞俄比亚与也门的咖啡品种，移植到新世界中南美乐土，落地生根，衍生出许多混血驯化新品种。其中最富传奇色彩，味谱最优美，世界范围内杯测赛获奖最多，身价最高者，当属巴拿马绿顶尖身Geisha;2004年，

2014-09-26 咖啡知识我要分享

烘焙知识

台湾陈俞嘉老师谈 “这支豆子该烘到什么程度”

「这支豆子应该烘到什麽程度?」身为烘焙者，这是一个常被问到的问题。我们也常常听到小型独立自烘店的店主(通常也身兼烘豆师)在诉说自身烘豆理念时，会指出：我的咖啡豆跟一般连锁店的深焙是不同的;那种咖啡，怎麽喝，都差不多。然而，通常这也意味著嫌弃

2017-07-28 烘焙知识我要分享

台湾

大学期末作业玩创业，3名大一菜鸟开出超美咖啡厅

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开间咖啡店，是许多人的梦想，元智大学艺术与设计学系老师王耀邦，为了让学生体会实体设计，大一的期末作业订出了1：1咖啡厅，学生不只作模型、画设计图，而是真正打造一座室内空间，还要试营运，学会

2017-08-02 台湾我要分享

重庆

重庆自家烘焙咖啡馆-Sweet Coffee 甜咖啡咖啡小白必去的烘焙现

2018-07-14 重庆我要分享

手冲咖啡

手冲小笔记 | 手冲咖啡用的咖啡豆和咖啡机用的咖啡豆有什么区别

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水温很重要，95度为最佳。咖啡的品种有两种，阿拉比卡，最优，人类最早使用的品种，但是不好照顾，容易遭到病虫害的袭击。味道淡雅，气息最香，位在高海拔种植。另一种是罗布斯塔，在西非发现，

2017-12-29 手冲咖啡我要分享

咖啡技术

美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好

常有人会提问：不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆?同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同?自己在家泡咖啡，用哪种器具最好? 为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年sorry，好

2015-12-10 咖啡技术我要分享

咖啡行业

咖啡品鉴师如何炼成：需经「魔鬼」训练分辨36种香气

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡的好坏如何分辨？专业咖啡品鉴师品鉴咖啡是否需要旁人无法比拟的灵敏嗅觉？近日，记者探访位於云南省普洱市的云南国际咖啡交易中心，揭秘目前世界上最为严格的咖啡感官测试系统之一的Q-Grad

2018-06-17 咖啡行业我要分享

手冲咖啡

手冲咖啡实作系列之懒人冲煮新手法谁说手冲注水一定要绕圈？

2018-01-28 手冲咖啡我要分享

咖啡香气

咖啡风味包含三个维度：香气、口感、滋味？

咖啡风味包含了香气、滋味和口感三个维度，需要调动嗅觉、味觉和触觉来体会，比如问题中提到的酸、甜、苦都是味觉感受，而醇则涉及触觉。韩怀宗老师的《精品咖啡学》对咖啡风味的构成做了全面又有逻辑的介绍，最近刚好重温梳理了一下，搬运过来供大家参考。

2019-04-14 咖啡香气我要分享

咖啡资讯

不要让错误的酸咖啡，毁了中国的精品咖啡的道路.....

现在市面上能见到的耶佳雪菲，大多数都是浅度烘焙，银皮都未曾脱落干净，豆子表面萎缩，不光滑，深褐色，冲泡时，豆子膨胀度几乎没有，咖啡液体呈现酸酸涩涩的感觉，液体闻起来的确有柠檬的酸香还有类似于茉莉花茶的味道。无论是咖啡老师对学生，或咖啡师对

2015-07-16 咖啡资讯我要分享

瑰夏咖啡

精品咖啡豆蓝色山峦Geisha瑰夏的风味口感香气描述简介

蓝色山峦Geisha的生豆，初闻就有丰富到爆炸的桂花、月桂叶、果实香气、草本植物芳香等味谱。豆粒大部份长而大，并夹有少量圆豆，瑕疵率极低，几乎发现不到什么瑕疵豆。整体来说，豆粒肥大尖长，烘完后就开始散发阵阵诱人的甜柠檬和橘皮花香。国家：哥伦比亚

2017-03-01 瑰夏咖啡我要分享

咖啡资讯

让心接受更多可能专访年度烘豆师大赛亚军王诗如

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

女神庄园

哥斯达黎加咖啡产区庄园风味口感介绍女神庄园哥斯达黎加火凤凰庄

第一次尝试烘焙这支豆子的时候，听取胡元正老师的建议放慢了烘焙节奏，烘焙度非常的浅，听到一爆啪啪两三声就出锅，第二天杯测的时候风味确实令人震惊，非常棒的酸甜感，李子和红莓的香气非常明显，但是也许对这支豆子还不够熟悉或者烘焙度太浅，有一点点夹

2016-07-16 女神庄园我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠红蜜处理法咖啡风味描述研磨刻度品种产地区介绍

哥斯达黎加塔拉珠红蜜处理法咖啡风味描述研磨刻度品种产地区介绍第一次尝试烘焙这支豆子的时候，听取胡元正老师的建议放慢了烘焙节奏，烘焙度非常的浅，听到一爆啪啪两三声就出锅，第二天杯测的时候风味确实令人震惊，非常棒的酸甜感，李子和红莓的香气非常

2016-11-08 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡馆经营如何在咖啡馆点单

对咖啡一无所知的你是否在第一次去到咖啡馆不知道如何点咖啡呢，还有一些朋友即使经常去咖啡馆消费还是不知道各种咖啡的区别，下面重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学院陈老师将要为你介绍到咖啡馆常见的咖啡品种以及它的成份构成，方便您未来在咖啡店能点到您喜欢

2014-09-25 咖啡知识我要分享

咖啡知识

如何在咖啡馆点单咖啡小白不可不知的事

对咖啡一无所知的你是否在第一次去到咖啡馆不知道如何点咖啡呢，还有一些朋友即使经常去咖啡馆消费还是不知道各种咖啡的区别，下面重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学院陈老师将要为你介绍到咖啡馆常见的咖啡品种以及它的成份构成，方便您未来在咖啡店能点到您喜欢

2015-08-31 咖啡知识我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

芳香、纯正的萨尔瓦多咖啡风味口感庄园精品咖啡介绍

旧称圣萨尔瓦多、巴伊亚。巴西大西洋岸重要的天然深水港，巴伊亚州的首府。位于托多斯（桑托斯）湾东岸。人口3,459,377（截止2010.8.1），为巴西第八大城市。该古城是巴西最古老城市之一，始建于1549年，第一批教堂是在1549年由耶稣教士建造的。直至1763年之

2016-08-22 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡器具

美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好

常有人会提问：不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆？同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同？自己在家泡咖啡，用哪种器具最好？为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年sorry

2017-03-07 咖啡器具我要分享

美国

你以为美国只有星巴克？去洛杉矶，还有这些咖啡值得喝！

你的日常生活，是什么样子？挣扎着起床、刷牙洗脸、吃早餐出门坐地铁、过马路、进写字楼、跟仰慕的同事打招呼、排队等电梯.. 会议室、思考meeting agenda、讨论争执、写记录发邮件对很多人而言，这里面还要加上咖啡两个字。作为世界咖啡消费第一大国的美

2017-02-21 美国我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅

具有酸、苦、甜相等味道特征的萨尔瓦多喜马拉雅咖啡风味口感产区

中国咖啡网萨尔瓦多的咖啡是中美洲的特产，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普（Pipil），这是阿兹别克――玛雅人（AztecMayan）对咖啡的称呼，

2016-09-14 萨尔瓦多喜马拉雅我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

质地优良的萨尔瓦多咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆介绍

萨尔瓦多咖啡: 产地萨尔瓦多具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。咖啡种类：解析咖啡词源：希腊语KAWEH 含义：力量与热情咖啡豆：把咖啡树的果实中的果仁用适当的方法烘陪而成。咖啡印象：质感（Body）香味（Aroma）风味（Flavor

2016-08-09 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡庄园

萨尔瓦多咖啡地理位置

萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。萨尔瓦多咖啡 - 咖啡起源 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖

2016-05-29 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

咖啡感官工具认知：咖啡味觉魔鬼水 q grader魔鬼水配方

2019-09-02 咖啡知识我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡风味口感品种产区特点介绍

萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。萨尔瓦多咖啡 - 咖啡起源 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖

2016-09-21 萨尔瓦多喜马拉雅我要分享

咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆决定意式拼配风味意式拼配怎么拼？

2018-01-13 咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚精品咖啡豆耶加雪啡风味描述介绍

巴拿马翡翠庄园杯测结果：Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate Fragrance(干香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜 Aroma（湿香）:莓果、花香、油脂香、香草、柑橘 Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激

2016-10-26 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡师

高级咖啡师张宏：没有一个老板不差钱

咖啡，在很多人心目中不仅仅是一种饮品，更是一种生活品质的象征。而咖啡师，也被视为一种优雅的职业，他们在精心调制着咖啡的同时，也在创造和传播着咖啡文化。但现实中，就像咖啡有甘、醇、涩、苦、酸等多种味觉元素，咖啡师的生活也是酸甜苦辣各种滋味都

2017-05-07 咖啡师我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆的研磨刻度处理法庄园品种介绍

萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。萨尔瓦多咖啡 - 咖啡起源 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖

2016-11-26 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

古巴水晶山咖啡豆

古巴水晶山咖啡豆的研磨刻度庄园产地区风味描述介绍

萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。萨尔瓦多咖啡 - 咖啡起源 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖

2016-12-26 古巴水晶山咖啡豆我要分享

咖啡种类

阿拉比卡咖啡豆种类与产地介绍阿拉比卡咖啡种类及特点对比

2018-04-11 咖啡种类我要分享

咖啡知识

阿拉比卡咖啡怎么样阿拉比卡咖啡基础知识与特点

2018-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡知识

阿拉比卡咖啡是什么咖啡阿拉比卡咖啡比速溶咖啡好喝吗

2018-12-09 咖啡知识我要分享

优选

韩怀宗的精品咖啡学简介百度云网盘_精品咖啡学在线阅读 pdf电子书下载

《精品咖啡学(套装共2册)》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡美学化，并记述

2021-10-17 优选我要分享

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆风味特点介绍阿拉比卡咖啡价格多少钱一斤？

2022-07-24 阿拉比卡我要分享

咖啡新闻

从咖啡品出一个人的个性

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店你知道吗?大部分人点咖啡凭着的都是第一感觉，而对咖啡的选择能够显示出一个人的个性。你点 Flat White 或玛奇朵是因为咖啡比较甜，比较好喝?错!你选择哪种咖啡是性格使然，同时还会受你

2017-07-11 咖啡新闻我要分享

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆产地介绍阿拉比卡咖啡豆特点

2018-05-27 阿拉比卡我要分享

咖啡知识

阿拉比卡豆特点介绍这种咖啡的咖啡因含量比你想的要少很多

2018-12-09 咖啡知识我要分享

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆&产地介绍为何阿拉比卡咖啡因含量最少反而最贵？

2018-02-03 阿拉比卡我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡风味描述口感品种特点研磨刻度处理法介

巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡风味描述口感品种特点研磨刻度处理法介绍巴拿马自三年前就出现在世界最好的咖啡出产国当中，这让那些很多年一直位于开发商出产先锋的国家感到惊奇。巴拿马咖啡主要产区是西部紧临哥斯达黎加边境，生产着极品的水洗处理咖啡。相较于

2016-11-01 巴拿马咖啡豆我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅

质地优良的萨尔瓦多喜马拉雅咖啡风味口感庄园产区介绍

萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国，并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者，为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好，

2016-08-05 萨尔瓦多喜马拉雅我要分享

咖啡杯测

咖啡杯测笔试 SCAA 杯测量表Cupping Form如何使用？

2018-01-18 咖啡杯测我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡风味口感庄园产区介绍精品咖啡

萨尔瓦多咖啡萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。咖啡起源 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖啡

2016-07-15 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

特别报导

美式黑咖啡提神还是牛奶咖啡提神？经常喝美式黑咖啡对健康的影响

昨天是一年一度的开学日。整个朋友圈里，充满了开学的快乐气息（笑）。也许是受到了开学气场的影响，我发了这么个梦：老师正背着我，拿着粉笔在黑板上飞快地写着东西，旁边的同桌在认真地做着笔记。在看到我醒了后ta轻轻地说一句：你醒啦？话音刚

2021-09-02 特别报导我要分享

巴西咖啡豆

均衡柔顺的巴西黄波旁咖啡豆风味描述处理法研磨刻度庄园介绍

巴西黄波旁咖啡豆风味描述处理法研磨刻度庄园介绍云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养、试种、选育，甄选

2016-11-11 巴西咖啡豆我要分享

萨尔瓦多喜马拉雅

口味均衡、质地优良的萨尔瓦多喜马拉雅咖啡风味口感介绍

中国咖啡网萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。萨尔瓦多咖啡 - 咖啡起源 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国

2016-09-14 萨尔瓦多喜马拉雅我要分享

巴西咖啡豆

巴西精品咖啡豆巴西咖啡庄园庄园咖啡豆

火红的咖啡庄园软豆美学最佳诠释者---达泰拉巴西国宝级的达泰拉庄园(Daterra Farm)经过二十年研发与栽培，将巴西的软豆美学发挥到淋漓尽致。丹麦的barista Troels Paulsen就是以达泰拉甜蜜总汇(Daterra Sweet Collection)的espresso配方，赢得二○○五世界

2016-04-26 巴西咖啡豆我要分享

甜咖啡老师_了解更多有关甜咖啡老师的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于甜咖啡老师的内容

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