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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚 旖旎庄园 水洗60小时发酵瑰夏 微批次 位于哥伦比亚的旖旎庄园，其庄园主Elcias是第一批获得哥伦比亚知名出口商发起的90+精品咖啡项目的生产者之一，这使他能够有机

2020-02-20 咖啡知识

写在前面： 在我看来，创意是一种可遇而不可求的东西。比如，世界上被苹果砸到过脑袋的肯定不止牛顿一个，况且，还会有被梨砸中的、被桃砸中的、被椰子砸中的、被榴莲砸中的(好奇被榴莲砸中是怎样的情景)然并卵，只有牛顿发现了牛顿第一定律。我想这只是一个

2016-01-04 咖啡资讯

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 良好萃取的咖啡有些可遇不可求，大家投注许多功夫来平衡无以计数的变因，只为创造一杯美好风味的咖啡，而我们必须知道这样的咖啡喝起来怎么样。 想像你喝过最好喝的咖啡，就是甜美及成熟的风味！澄澈的风味就

2019-02-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以咖啡为名的鸡尾酒， 是最美丽却又最真实的谎言。 要喝到一杯 爱尔兰咖啡 并不容易，要喝到一杯带著泪滴的 爱尔兰咖啡 更是可遇而不可求。 在爱尔兰 Shannon 国际机场有一位调酒

2018-03-28 爱尔兰咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要说8个小时可以干点啥？ 领导不在不加班的话，一天班都上完了， 不差钱的都能飞到巴黎去找诗和远方了， 而小编则为了一杯咖啡，苦苦等了 8小时 ... 滴滴精粹的冰滴咖啡 8个小时就只能出3杯的冰滴咖啡

2017-05-24 北京

咖啡树属于常绿灌木，树干细长，分枝很多，为了采收方便，农场里的咖啡树通常都维持在1.5米左右。野生的咖啡树，可能长到七八米，甚至高达10米。 咖啡下种之后，约5年才能长成，首度开花结果，供农民收成。这漫长的5年时光，播种者只有期待;资金积压的负荷，

2015-04-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园黑珍珠 CostaRica Finca Las Lajas Perla Negra 国家： 哥斯达黎加 产区：中央谷地 海拔：1300-1500公尺 处理方式：日晒 等级： SHB 品种：卡杜拉、卡杜伊 风味描述：凤梨、

2017-12-08 精品咖啡豆

人们对于精品咖啡豆的全新见解，不论精品 咖啡豆 的产地、年份、制成、豆性、品种、口感， 或是农民的栽种、生豆的严

2021-09-03 咖啡

小编时常听见有小伙伴吐槽 精品咖啡不是等同於浅烘，更不是认定重度烘焙的豆子就不是精品咖啡。第三波精品咖啡就一定是浅烘的？重烘做好了要比浅烘焙难度更大。第三波精品咖啡的精髓是对咖啡原产地的细分和推广，浅烘焙也只是来突出了原产地的风味。 重烘焙

2017-03-17 点评

5度以下的冷水浸泡、超过20小时的慢速萃

2016-02-25 咖啡资讯

光谷创业咖啡四周年庆祝活动现场 通讯员供图 小米科技创始人、光谷创业咖啡董事长雷军（右一），光谷创业咖啡总经理李儒雄（右二）与执行总经理宣洁 湖北日报网消息（记者周三春 通讯员韦唯）一段5分钟的谈话，成就光谷绕不开的创业坐标之一，这就是光谷创业

2017-04-11 咖啡资讯

手泡咖啡和意式浓缩咖啡以外，今天分享休门咖啡的另一种风味，用我们自家烘焙的新鲜精品咖啡豆萃取出的休门冰滴咖啡。这款咖啡饮品，这种咖啡萃取方式，这套咖啡器具，我们在博客上已经做过介绍，大家参考。今天平安夜，总是被浪漫温暖包围着的美丽节日，祝

2014-09-03 咖啡文化

相比肯尼亚，埃塞俄比亚的豆子普遍都要大小不一，均匀度明显要低。无论是耶加雪菲还是西达摩，无论是水洗还是日晒，有时候同一批次的咖啡豆观察都能发现烘焙颜色、颗粒大小明显不同。 埃塞俄比亚的咖啡豆为什么总是有大有小？ 经常喝埃塞咖啡的人应该听过【H

2019-05-22 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房自五一前夕饿了么与淘宝闪购先后参与到外卖市场的竞争，持续了一个多月的外卖大战从“双雄争霸”升级到“三国杀”，进入到白热化阶段，越来越多连锁品牌的外卖客单价下跌，

2025-05-08 咖啡新闻

翻开世界咖啡的地图，跨越南北回归线绵延的咖啡带上大大小小的咖啡产地如夜晚的繁星点点分布在亚非美洲广袤的土地上。咖啡的世界里，不乏这样常年闪耀的星星，每当我们抬头仰望星空，总能看见。咖啡的世界里，同样也有流星般滑落的异常美丽，短小却璀璨明亮

2014-09-02 咖啡

年春夏之交，有两个冰与火的传奇无疑让人期待，其一是HBO《冰与火之歌：权力的游戏》，其二则是星巴克冷萃冰咖啡。同样的匠心之作，同样的限量限时出品，同样的演绎冰与火的经典传奇，各自吸引了众多钟情的拥趸。唯一不同的是前者是奇幻史诗剧中精彩的故事演

2016-04-18 咖啡文化

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 圣海伦岛，面积只有121平方公里，人口不超过1万人，是浩瀚的大西洋中的一个火山岛，隶属于英国，离非洲西海岸1,950公里，离美洲东岸3,400公里，孤悬海中，是拿破仑生命归宿之地。在这里生

2017-07-06 波旁咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 海伦岛，面积只有121平方公里，人口不超过1万人，是浩瀚的大西洋中的一个火山岛，隶属于英国，离非洲西海岸1,950公里，离美洲东岸3,400公里，孤悬海中，是拿破仑生命归宿之地。在这里生长

2017-06-14 波旁咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 夏日能量绽放 一只咖啡虎 原来你是一只这样的苏门答腊虎： 1. 苏门答腊是谁 苏门答腊位于印度尼西亚的西部，是世界第六大岛屿，印尼第二大岛屿。苏门答腊地处热带雨林气候，全年高温多雨，

2017-07-28 咖啡小知识

说到摩卡咖啡一般人都会联想到巧克力，联想到星巴克或者Costa里巧克力浓郁的浓缩咖啡饮料，还有人会联想到意大利的摩卡咖啡壶，可以说摩卡一词在咖啡的世界里最为混乱，我们今天要说的既不是花式咖啡摩卡，也不是制作咖啡的摩卡咖啡壶，而是摩卡这一次的根源

2014-07-01 也门咖啡豆