“听见” 的搜索结果

小编时常听见有小伙伴吐槽 精品咖啡不是等同於浅烘，更不是认定重度烘焙的豆子就不是精品咖啡。第三波精品咖啡就一定是浅烘的？重烘做好了要比浅烘焙难度更大。第三波精品咖啡的精髓是对咖啡原产地的细分和推广，浅烘焙也只是来突出了原产地的风味。 重烘焙

2017-03-17 点评

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今在部分城市的大街上，能看到茶饮品牌扎推、“十步一家奶茶店”的景象，而在这众多奶茶店中，要说能一下让来往路人关注到的，大抵不少人会认为是蜜雪冰城。他们表示，每

2025-01-19 咖啡新闻

经常听见有人会问：喝咖啡对健康会有多大影响?这里告诉大家遵循一定的原则喝健康咖啡。 无论是外表光鲜的白骨精，还是为了交上这月房租的公司月光族，抑或是做梦都在还房贷的穷忙族，咖啡对这些年轻人而言，无论有多么小资多么风情，总归还是脱不开提神兴奋

2015-06-25 咖啡知识

那一年 我徜徉在绿叶红砖 不为彰显 只为贴着你的温暖 那一月 我坐遍所有的角落 不为新鲜 只为触摸你的指尖 那一天 我闭目在木椅软垫 蓦然听见 咖啡的真言 斑驳的空间 似水的光线 静思坐 默咖啡 默咖啡 (浙江省义乌市普济特华都酒店侧一楼，0579-85035191)

2015-02-13 咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）阿拉比卡与罗布斯塔口感对比:许多人喝咖啡但不了解咖啡如何生产，常听见阿拉比卡、水洗，却不知道究竟代表什么意思。专家介绍，在目前的物种分类中

2021-11-16 咖啡知识

相传在公元6世纪左右，一名埃塞俄比亚牧羊童卡尔岱，平时都在附近山坡放羊，黄昏时只要听见他的口哨声，羊群立即从四处窜出，跟着他回家。 一天傍晚，他照样吹起返家的口哨，但羊群却毫无反应，他急忙寻找羊群踪迹，发现羊儿在不远处，不停地蹦蹦跳跳，四处

2014-10-13 咖啡文化

在维也纳挤满灰色旧楼的18区Guertel大街一带，居然转弯抹角藏着如此地方。 第一天听见老旧的木门在身后吱吱的关上，觉得像走进一部旧电影 这应该是上世纪初一个细雨的下午?坐在黄铜大吊灯下玩棋的老头，悠悠地盯一眼犯愁的对手，居然自信地在一旁翻起报纸。

2014-09-22 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-墨西哥咖啡简介 墨西哥咖啡似乎很少听见，在市场上也很少看见，少但并不代表不好。墨西哥咖啡是为那些喜欢温和、醇厚的咖啡的人准备的。墨西哥咖啡通常被描述为酒体轻盈、酸

2020-04-09 咖啡知识

苏门答腊咖啡和曼特宁咖啡的生长环境特点怎么喝多少钱 黄金曼特宁我们很多朋友都非常熟悉。 但黄金曼特宁的命名可能未必和很多朋友想的那样。 首先，黄金曼特宁指的并不是颜色为金黄色， 而是大尺寸的咖啡豆，即19目以上的咖啡豆，称之为黄金曼特宁。 但由于

2017-01-05 印尼曼特宁咖啡豆

我们已经知道，打发奶沫其实就是一个将奶缸上提和下拉的动态变化的过程，那如何才能知道何时奶缸该上提，何时又该下拉呢?实际上我们一般是根据打奶沫时发出的声响来判断的。 无声 如果没有任何声音，那一般是说明此时蒸汽管插入牛奶的液面过深了，此时牛奶一

2014-07-24 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常听见阿拉比卡、水洗，却不知道究竟代表什么意思。专家介绍，在目前的物种分类中，咖啡属植物、约有60多种，但具有经济规模与价值的主要为分别是阿拉比卡（Coffea arabica）、罗布斯塔（Coffea rob

2018-12-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡 小档案 尼国是全球第13大咖啡生产国。 这是一个艰难的国家。尽管如此，在邻国眼里，却是十分乐观的群体。最常听见对尼加拉瓜的形容是Muy Simpatico，也就是愉快、友

2018-10-03 尼加拉瓜咖啡豆

至于为何曼特宁的陈豆是金黄色， 那是因为咖啡中转站棉兰非常潮湿（80%以上的潮度）。 如果你存放了6个月以上的咖啡会返潮的原因。 苏门答腊咖啡豆的分级 我们经常会听见特级曼特宁， 而与此同时，， 曼特宁的咖啡生豆质量有不堪入目。 实际上， 苏门答腊的

2016-11-07 苏门达腊林东豆

苏门答腊咖啡豆的分级 我们经常会听见特级曼特宁， 而与此同时，， 曼特宁的咖啡生豆质量有不堪入目。 实际上， 苏门答腊的咖啡是有较为系统的分级的至于为何曼特宁的陈豆是金黄色， 那是因为咖啡中转站棉兰非常潮湿（80%以上的潮度）。 如果你存放了6个月以

2016-07-16 拉苏娜瓦哈娜庄园

苏门答腊咖啡与亚齐皇曼咖啡的风味描述处理法品种口感特点介绍 至于为何曼特宁的陈豆是金黄色， 那是因为咖啡中转站棉兰非常潮湿(80%以上的潮度)。 如果你存放了6个月以上的咖啡会返潮的原因。 苏门答腊咖啡豆的分级 我们经常会听见特级曼特宁， 而与此同时

2016-11-03 苏门达腊林东豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第一次听见「 花神」 咖啡豆，感到十分地好奇与惊叹。这名字取得真好，可想而知啜饮的过程必定是一场与美丽花海的浪漫邂逅。名字衍生而出的视觉想像已让人着迷，怎不让人期待口感

2019-02-09 危地马拉国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多人喝咖啡但不了解咖啡如何生产，常听见阿拉比卡、水洗，却不知道究竟代表什么意思。专家介绍，在目前的物种分类中，咖啡属植物、约有60多种，但具有经济规模与价值的主要为分别是阿拉比卡（Coff

2018-12-19 咖啡知识

通常，如果您的机器在开机下闲置一段时间后，一开放水按钮，从咖啡机冲煮头都会同时流出热水和喷涌状的蒸汽，同时您也能够听见蒸汽的声音，这时的水温肯定是过高的。大部分的家用机，锅炉的体积都在1.5-3升之间，所以您放掉一部分水以后，水泵会补水，锅炉则

2016-07-12 商业拼配咖啡豆

不知曾几何时，曾经热及一时的瑞士金滤器好像最近很少听见，以至于我自己也忘记了还有这个小东西。曾经国内流入一批号称仅有一点点小瑕疵的瑞士金，价格低至160-180元(无包装)，似的很多朋友都拥有了一个，我也有一个，但是不幸没有赶上特价的，而是之前买的

2014-08-26 咖啡文化

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，某位顾客将自己在星巴克门店遇到的奇葩事发布在社交平台，引起众网友的关注和讨论。据发帖人表示，自己当天在星巴克消费后，正在店内排队等上厕所，忽然听见门的另一

2025-02-02 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最常见的咖啡处理法有日晒、水洗和 蜜处理 这三种方式，虽然常常听见这几种处理法，但是具体有啥差别呢？请拿出小本子，好好做笔记啦！ 日晒（Natural）： 这是最传统也是最简单的

2018-08-14 咖啡豆蜜处理法

1. 澳洲BLANK ZHOU: 我每月烘焙大致1吨到1吨半YIRGECHECHEFFE（FTO G-2） 烘焙范围在2爆开始后4秒，6秒，8秒这个范围调整， 当然，成品是主要以单品ESPERSSO为目。。。 2. HAPPYBOB: 我选2爆前 大概就是在1爆最后一声到2爆第一声 那个中间的时候 一爆结束40-

2016-10-18 咖啡烘焙

　　和那些一到下午三点就眼神涣散、听见星巴克仨字就能醒盹、大老远在网上团购猫屎咖啡的人比起来，我压根就不热爱咖啡。喝的快感还远不如闻的快感，但是，这不妨碍我钟情于咖啡

2014-05-15 咖啡文化

这些咖啡 那些咖啡 和那些一到下午三点就眼神涣散、听见星巴克仨字就能醒盹、大老远在网上团购猫屎咖啡的人比起来，我压根就不热爱咖啡。 喝的快感还远不如闻的快感，但是，这不妨碍我钟情于咖啡馆。 所有的建筑都是容器，咖啡馆就是不务正业、慢节奏生活、

2015-06-09 咖啡知识

相信常待咖啡馆的朋友们不时都会听见“老板，来个shot”，或是“加个shot”这样的另类点单。这不禁引起大家的好奇，这个「shot」，明明菜单上都没写，难道是像Flatwhite或是Drity一样的什

2024-01-01 咖啡新闻

经常听见有人会问：喝咖啡对健康会有多大影响?这里告诉大家遵循一定的原则喝健康咖啡。 无论是外表光鲜的白骨精，还是为了交上这月房租的公司月光族，抑或是做梦都在还房贷的穷忙族，咖啡对这些年轻人而言，无论有多么小资多么风情，总归还是脱不开提神兴奋

2014-06-13 咖啡知识

咖啡豆种类繁多，而最常听见的就是阿拉比卡种，其实咖啡豆是咖啡树果实的种子，主要分三大类，阿拉比卡、（Arabica）、罗布斯塔种（Robusta）及利比利卡种（Liberica）。目前世界上的精品咖啡

2024-08-18 咖啡新闻

摩卡壶爆炸事件，略有耳闻，曾有某某咖啡馆摩卡壶爆炸，打到屋顶，弹下来又撞到人，热水和咖啡渣四溅云云国产不合格摩卡壶爆炸后，把天花板砸了个洞 更常听见的是高压锅爆炸，蒸汽没排完就打开盖子，爆炸了伤了身体。 摩卡壶和高压锅原理接近，最危险的是摩

2015-07-07 咖啡技术

摩卡壶爆炸事件，略有耳闻，曾有某某咖啡馆摩卡壶爆炸，打到屋顶，弹下来又撞到人，热水和咖啡渣四溅云云国产不合格摩卡壶爆炸后，把天花板砸了个洞 更常听见的是高压锅爆炸，蒸汽没排完就打开盖子，爆炸了伤了身体。 摩卡壶和高压锅原理接近，最危险的是摩

2015-09-22 精品咖啡学

要避免摩卡壶爆炸，切记，1 水不要超过安全阀，2 咖啡粉不要施压，3 时间长了要检查安全阀性能 摩卡壶爆炸事件，略有耳闻，曾有某某咖啡馆摩卡壶爆炸，打到屋顶，弹下来又撞到人，热水和咖啡渣四溅云云国产不合格摩卡壶爆炸后，把天花板砸了个洞 更常听见的

2014-10-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经常会听见有客人问，挂耳咖啡应该怎么冲呢？小编也见过有些人是会选择将挂耳挂在比较高的杯子上面进行冲煮，尽量不让挂耳泡在咖啡液中；也有些人会比较喜欢将挂耳挂在比较矮的杯

2019-05-21 咖啡知识

咖啡杯的恋爱独白 我诞生在暖暖夏日，听人说这是最容易恋爱的季节。于是，从一出生我便注定有一场不寻常的爱情。 六月二日 我是只咖啡杯。 细致素白，杯口沿上游着粉粉的曲线。盒子另一边躺着一只咖啡壶，曲线玲珑，边缘同样粉色，。 第一眼见到她是在装进盒

2014-05-14 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝多了中南美洲和非洲的咖啡，偶尔也会想念印尼 苏门答腊咖啡 。 喜欢曼特宁咖啡风味的，往往都是喝好多年的咖啡爱好者，严格说起来，我认真咖啡也不过这两年，虽然最爱的是埃塞俄比亚耶加雪菲，可

2017-12-22 苏门答腊岛产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 真正的咖啡店不是你觉得很吵的那种 当国贸、陆家嘴的星巴克变成投资人和创业者的小型会议现场； 当每一次走进Costa都能听见自媒体人在谈论流量和变现； 当太平洋咖啡充斥等待电影开场进来歇脚的路人

2017-06-10 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 经常听见客人会问，咖啡豆能不能放在冰箱里面保存呢？相信也有不少小伙伴会有这个疑惑，放到冰箱里面跟不放进冰箱保存对咖啡风味的影响会不会很大呢？小编也挺好奇的，于是烘了炉

2019-04-25 咖啡豆

“你们是换豆子了吗？这杯美式好像……”相信很多咖啡师当听到这句话时内心或多或少都会有些忐忑，深怕对方接下来说出诸如“好苦”、“好涩”、“难喝”等负面的描述词，于是试探性地询问是不是有什么问题，直到听见

2024-12-12 美式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对我来说，不管是不是做音乐，咖啡馆是个充满各式可能性的空间。 为什么说它是空间，是因为一个空间会有很多的可能性。它可以是简单的艺廊，也能是小型音乐演出的地方，它可以是某种讲座的教室，或是

2017-06-25 咖啡馆

、 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 走过千年的咖啡创造了无数的经典：埃塞俄比亚人发现了它；阿拉伯人用它制成了世界上第一杯咖啡饮料。欧洲人品着咖啡，读着最新期刊让它具备了浓浓的文化气息。求财心切的巴西人以爱情的名义得到了

2017-06-09 咖啡资讯

巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底。 哥伦比亚咖啡：圆滑的酸味和甜香，醇厚浓郁，JAZZ摇摆气氛下的风情。 危地马拉咖啡：上等的酸味，芳醇的余香，神秘感觉.适合宿醉后的释放。 萨尔瓦多咖啡：酸与香的适度结合，如同和暖

2014-05-23 咖啡文化

相传在公元6世纪左右，一名埃塞俄比亚牧羊童卡尔岱，平时都在附近山坡放羊，黄昏时只要听见他的口哨声，羊群立即从四处窜出，跟着他回家。

2014-06-11 咖啡文化

巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底。 哥伦比亚咖啡：圆滑的酸味和甜香，醇厚浓郁，JAZZ摇摆气氛下的风情。 危地马拉咖啡：上等的酸味，芳醇的余香，神秘感觉.适合宿醉后的释放。 萨尔瓦多咖啡：酸与香的适度结合，如同和暖

2014-08-06 咖啡资讯

纯品咖啡个性： 巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底. 哥伦比亚咖啡:圆滑的酸味和甜香,醇厚浓郁,JAZZ摇摆气氛下的风情. 危地马拉咖啡:上等的酸味,芳醇的余香,神秘感觉.适合宿醉后的释放. 萨尔瓦多咖啡:酸与香的适度结合,如同

2014-09-04 咖啡文化

来自坦桑尼亚、哥斯达尼加、肯尼亚、印尼等地的原产豆。 今天烘的是产自于摩卡港口的摩卡咖啡豆 一年前买的烘焙机，有了它，烘焙的咖啡就会香味十足 将1.5公斤的咖啡豆过磅后小心倒进输入口 机器开始规律转动，炉内温度高达100200摄氏度，我们开始观察每分钟

2014-09-28 咖啡知识

摩卡壶制作咖啡方法图解 1拧开摩卡壶,取出中间盛咖啡粉的漏斗，准备加水： 2往摩卡壶底部加入凉的纯净水： 3千万注意加水的高度不要超过底下泄压阀的高度： 4往漏斗里面加入咖啡粉并把咖啡粉抚平： 5取出一张摩卡壶专用滤纸，用水沾湿后放在咖啡粉上面： 6用

2014-10-31 咖啡知识

巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底. 哥伦比亚咖啡:圆滑的酸味和甜香,醇厚浓郁,JAZZ摇摆气氛下的风情. 危地马拉咖啡:上等的酸味,芳醇的余香,神秘感觉.适合宿醉后的释放. 萨尔瓦多咖啡:酸与香的适度结合,如同和暖的晴日路遇美

2014-11-06 咖啡知识

来自坦桑尼亚、哥斯达尼加、肯尼亚、印尼等地的原产豆。 今天烘的是产自于摩卡港口的摩卡咖啡豆 一年前买的烘焙机，有了它，烘焙的咖啡就会香味十足 将1.5公斤的咖啡豆过磅后小心倒进输入口 机器开始规律转动，炉内温度高达100200摄氏度，我们开始观察每分钟

2014-11-17 咖啡知识

巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底。 哥伦比亚咖啡：圆滑的酸味和甜香，醇厚浓郁，JAZZ摇摆气氛下的风情。 危地马拉咖啡：上等的酸味，芳醇的余香，神秘感觉.适合宿醉后的释放。 萨尔瓦多咖啡：酸与香的适度结合，如同和暖

2014-12-18 咖啡知识

1拧开摩卡壶,取出中间盛咖啡粉的漏斗，准备加水： 2往摩卡壶底部加入凉的纯净水： 3千万注意加水的高度不要超过底下泄压阀的高度： 4往漏斗里面加入咖啡粉并把咖啡粉抚平： 5取出一张摩卡壶专用滤纸，用水沾湿后放在咖啡粉上面： 6用力把摩卡壶的上座和下座

2015-01-22 咖啡技术

巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底。 哥伦比亚咖啡：圆滑的酸味和甜香，醇厚浓郁，JAZZ摇摆气氛下的风情。 危地马拉咖啡：上等的酸味，芳醇的余香，神秘感觉.适合宿醉后的释放。 萨尔瓦多咖啡：酸与香的适度结合，如同和暖

2015-03-26 咖啡知识

巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底。 哥伦比亚咖啡：圆滑的酸味和甜香，醇厚浓郁，JAZZ摇摆气氛下的风情。 危地马拉咖啡：上等的酸味，芳醇的余香，神秘感觉.适合宿醉后的释放。 萨尔瓦多咖啡：酸与香的适度结合，如同和暖

2015-05-13 咖啡知识