国际红茶等级划分的依据是什么?每个等级之间的区别详细介绍

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:wy 2022-01-20 我要评论

编辑最后更新 2022年01月20日,你可能只是最近才知道喝红茶的许多好处。由于你已经听说了红茶潜在的药用效果和它独特的味道,你可能会被提示去了解更多关于这种有趣的饮料。因此,你可能会好奇红茶是如何分级的。 为消费者定义茶叶分级 如果你对品茶的概念感到困惑,你肯定不是一个人。围绕

你可能只是最近才知道喝红茶的许多好处。由于你已经听说了红茶潜在的药用效果和它独特的味道,你可能会被提示去了解更多关于这种有趣的饮料。因此,你可能会好奇红茶是如何分级的。

为消费者定义茶叶分级

如果你对品茶的概念感到困惑,你肯定不是一个人。围绕这一过程存在许多误解。首先,茶叶分级真的没有标准的方法。这意味着,国家与国家之间、地区与地区之间的等级差别很大。

此外,特定的等级并不能保证质量或味道。如果你想知道一种茶的整体质量,你应该考虑它生长的地方,庄园的海拔,收获的方式,制作过程,以及茶叶的种类。

现在让我们仔细看看红茶的分级。

红茶分级的基本知识

分级是根据颗粒或叶子的大小来确定的。反过来,茶叶的大小常常取决于茶叶的收获和加工方式。例如,红茶可能是按照所谓的正统方法加工的。当使用正统的方法时,最上层的叶子和花蕾是手工采摘的。当叶子发酵时,在加工的最初阶段,叶子被卷起来。如果一个收割者使用正统的技术,得到的叶子可能代表不同的大小和等级。

加工红茶的第二种方法被称为CTC。这个缩写是Crush, Tear和Curl的缩写。该技术被认为比正统方法更方便和有效。在这种情况下,茶叶可以手工采摘或机械收获。

顶级的茶被称为Tippy Golden Flowery Orange Pekoe。这种特殊的茶,顶部的叶子和芽是手工采摘的。这种茶的名字来源于花蕾的金色边缘。如果字母“F”出现在茶的名字之前,这意味着它是一个更好的等级;如果在名字前出现字母“SF”,就意味着这是一种超细等级的茶。

同时,可能的最低等级是Pekoe Dust品种,它是用CTC技术收获和加工的。

这种分级系统通常用来描述源自非洲、印度或斯里兰卡的茶叶。一些中国茶也可能受到分级制度的影响。请注意,全叶茶通常更贵,通常更悦目。然而,小叶子的茶可能更美味。



对比等级

你应该知道绿茶和乌龙茶的分级方法与红茶的分级方法是不同的。例如,绿茶的等级通常与茶的整体质量和口味有关。你最终花多少钱买绿茶或乌龙茶取决于茶叶的种类,茶叶生长的地点,以及茶叶的收获方式。

此外,绿茶和乌龙茶的分级制度也因国家而异。例如,在日本种植的绿茶根据地理、风格和质量进行分级。日本的等级往往被命名为额外选择、最好的、普通的和小的。

在中国,绿茶是根据叶子的年龄、风格和形状来分级的。中国等级被命名为“针头”和“豌豆叶”。与此同时,在印度种植的绿茶以叶子风格而闻名,如Young Hyson、Soumee和fanings。

其他需要考虑的事情

值得注意的是,稀有的茶叶往往有自己的分级方法。包括爪哇绿茶和花茶乌龙茶。这些等级还可以被划分为多个子类别,使得评分系统相当复杂。

鉴于消费者实际上有成千上万种茶叶可供选择,你应该能够找到一种对你有吸引力的等级。

但是,为了让你的选择完全满意,你必须使用高质量的瓶装水或经过适当过滤的水。水应该烧开,茶应该浸泡至少三分钟,以进行适当的准备。

完全有可能在不知道分数的情况下喝红茶。然而,你对红茶了解得越多,你就越会意识到它是多么特别。而这些知识只会增强你的日常饮茶体验。

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2021-10-02 14:31:40

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