乌龙茶有哪些种类?怎样区分不同的乌龙茶味道?乌龙茶可以加奶吗

字号+ 作者:wy 来源:中国咖啡网: 特别报导 > 2021-10-07 18:38:44 我要评论

说到茶的味道,乌龙茶可能是最难概括的。乌龙茶是部分氧化的,其氧化水平介于绿茶(轻微氧化)和红茶(完全氧化)之间。正是由于加工过程中的高度变化,才产生了极为多样的口味。 淡乌龙茶 轻微氧化的乌龙茶仍然保持其绿色(如铁观音)。这些乌龙茶的味道更接近绿茶
说到茶的味道,乌龙茶可能是最难概括的。乌龙茶是部分氧化的,其氧化水平介于绿茶(轻微氧化)和红茶(完全氧化)之间。正是由于加工过程中的高度变化,才产生了极为多样的口味。

淡乌龙茶

轻微氧化的乌龙茶仍然保持其绿色(如铁观音)。这些乌龙茶的味道更接近绿茶。然而,由于氧化作用,它的味道少了些青草味,也更顺滑。香气呈花状。一些淡乌龙茶也有轻微的奶味。

浓乌龙茶

较深的乌龙茶具有较强的氧化水平。由于激烈的烘焙过程,叶子颜色变深了。低焙至中焙的乌龙茶有水果和蜂蜜的香味,而高焙的乌龙茶则有更多的美味,如肉桂或焦糖的香味。

武夷山的乌龙茶(如大红袍)也有一种独特的富含矿物质的味道。这是由于茶叶地区独特的土壤。



乌龙茶甜吗?

如果你正在寻找一种甜的乌龙茶,那么你可以尝试一下淡的乌龙茶以及低/中烤的深色乌龙茶。

你可以喝加牛奶的乌龙茶吗?

喝加牛奶的手工乌龙茶是一种浪费。我们建议购买便宜的乌龙茶来制作奶茶。特别是在中国,深色乌龙茶经常被用来制作奶茶/泡泡茶。

如何让乌龙茶味道更好

如果你的第一次乌龙茶体验不好,你绝对不应该放弃,因为这里有很多不同的口味。首先,你应该弄清楚为什么你不喜欢你的第一杯乌龙茶。是不是太苦了?

通常情况下,茶太苦,要么是因为泡的温度太高,要么是因为泡的时间太长。然而,大多数乌龙茶都可以/应该在全温度下浸泡。所以,如果你的乌龙茶太苦,试着少用茶叶和/或减少浸泡时间。

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