世界各国的茶文化:英国下午茶喝的是什么红茶?英国红茶品牌推荐

字号+ 作者:wy 来源:中国咖啡网: 特别报导 > 2021-10-09 18:09:56 我要评论

以下是一些世界各地的饮茶传统: 印度:印度茶 当我们想到印度茶时,我们会想到Chai。印度茶是印度最普遍的茶饮料。事实上,印度是世界上第二大茶叶出口国(仅次于中国)。当地种植的红茶与牛奶、糖、豆蔻、丁香、茴芹、姜和黑胡椒等香料一起煮。这是一种非常提神
以下是一些世界各地的饮茶传统:

印度:印度茶

当我们想到印度茶时,我们会想到Chai。印度茶是印度最普遍的茶饮料。事实上,印度是世界上第二大茶叶出口国(仅次于中国)。当地种植的红茶与牛奶、糖、豆蔻、丁香、茴芹、姜和黑胡椒等香料一起煮。这是一种非常提神的饮料,街头小贩全天供应,他们用当地材料制成的小粘土杯盛着这种饮料。


英格兰:下午茶

最初,茶是从中国传入英国后开始流行起来的。有一种说法是,人们听说在中国,茶是和牛奶和糖一起喝的(非常不真实,尤其是在那个时期),因此他们开始以同样的方式喝茶。


传统的“下午茶”,即茶加上三明治和糖果,填补了早餐和晚餐之间巨大的饥饿缺口。


英国茶来自印度,通常是加味红茶。格雷伯爵茶(Earl Grey)是一种受欢迎的英国茶,用佛手柑(一种柑橘)调味。



俄罗斯:茶+茶炊

俄罗斯喝茶的传统与茶壶紧密相连,尽管现在很少使用。茶叶通过丝绸之路进入俄罗斯,数量稀少。这是一种昂贵的快乐,只有精英和少数幸运的人才能得到。茶炊被用来定量供应茶叶(这在苏联时期也很重要)。

茶炊是由一个小茶壶组成,里面装着浓缩的红茶。将非常少量的这种浓缩物倒进茶杯,然后将茶壶主要部分的热水倒入剩下的茶中。通常会提供牛奶、糖或柠檬,但大多数人更喜欢喝黑咖啡。

另一个有趣的俄罗斯过去喝茶的习俗是用一个小碟子(通常用来装茶杯的)喝茶。这一传统源于在沸点上茶(不像中国茶道的温度更适中)。茶托的传统与下层社会有关,他们认为他们没有时间或耐心等茶凉了再回去工作。尽管现在你很少看到人们用茶托喝茶。



美国:甜冰茶

美国的茶传统相当于南方各州的甜冰茶传统。在二战之前,中美贸易蓬勃发展,茶叶是美国最广泛消费的饮料。尤其是冰茶,它起源于1904年世界博览会的炎热夏季。如今,我们在世界上许多国家都能找到美式冰茶。



摩洛哥:薄荷茶(atay)

在人均茶叶消费量方面,摩洛哥一直名列前茅。让很多人吃惊的是,中国绿茶(特别是火药绿茶,绿茶的一种烈性较强)的第一大进口国。
在摩洛哥,人们通常用水壶煮绿茶,加入大量的新鲜薄荷和糖。然后,从很远的地方倒进小杯子里。这一传统被认为是为了给茶充气,并均匀地加入糖。

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