正山小种的香气特点 世界上第一种红茶的来源故事以及起源地介绍

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:89kswy 2021-11-13 我要评论

编辑最后更新 2021年11月13日,红茶是用450年前红茶的发源地桐木村种植和加工的春季嫩芽和嫩叶制成的。酒体醇厚,带有产地的特征:精致的松香,深琥珀色的酒体,清脆的龙眼果香,余味香甜。对于那些想要烟熏味较淡的烟熏红茶的人来说很好,甚至

红茶是用450年前红茶的发源地桐木村种植和加工的春季嫩芽和嫩叶制成的。酒体醇厚,带有产地的特征:精致的松香,深琥珀色的酒体,清脆的龙眼果香,余味香甜。对于那些想要烟熏味较淡的烟熏红茶的人来说很好,甚至对那些不喜欢更常见的烟熏茶的人也很有吸引力。


喜欢喝松烟红茶

大多数亚洲人的口味更喜欢原始桐木茶的精致烟雾,而不是正山小种茶的厚重,正山小种茶的主要消费人群是英国人。当这种茶在17世纪末首次进入福州市场时,买家对这种新风格的松烟茶非常感兴趣。当被问及名字时,他们被告知这是武夷茶(“来自武夷的茶”),他们读作Bohea (Boo-he)。这是正山小种的另一个名字。


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原产桐木红茶

桐木正山小种是世界上第一种红茶,是由中国东南部桐木小村的创新茶农不得已而创造的。这种茶直接来自福建省武夷山桐木村的正小山农场。


茶厂二层地板上的竹条被烟熏过,烟雾可以上升到茶叶上。


茶厂上层地板上的烟熏竹条可以让烟从下层上升到茶叶上。烟的数量可以通过在格子上铺设竹席来控制。

桐木村始建于1607年至1644年。这个小村庄的地形很难耕种,所以村民们只能成功地种植茶叶和竹子。由于他们无法种植足够的食物来度过严酷的山区冬天,他们严重依赖销售他们特别甜的茶,由于种植在高海拔地区,富含氨基酸。在那个时候,绿茶是唯一被发明出来的茶,所以这种茶是通过平底锅煎制和塑形,然后在竹炉上以无味的竹炭为燃料烘烤而成的。


红茶的发明

一年春天,正好是茶叶收获的高峰期,一位狡猾的将军决定出其不意地派他的部队穿过一条直通桐木村的崎岖山路。一天,采茶工作完成后,士兵们践踏了小镇,迫使村民们逃离并躲进了山里,而士兵们则吃光了剩余的食物,睡在刚刚采摘的茶叶上。几天后,当士兵们离开时,村民们回来后发现他们的树叶已经破损,被氧化了,并且被士兵们的恶臭所覆盖。一位村民建议,他们应该试着用马尾松木炭(一种当地的树)来烤叶子,而不是用竹子来烤,这样可以掩盖难闻的味道。


一个人拿着一个圆形托盘,上面盖着深色的氧化红茶叶子,仍然是湿的。


充分氧化的桐木红茶叶子,仍然湿润。

村民们将茶叶运到一个名叫新村的贸易中心小镇,在那里,货物由船运到港口城市福州。他们央求一个新村商人收他们的庄稼。他们认为即使有利润,也赚不了多少,但惊讶地发现,第二年不仅有不错的回报,而且还要求增加这种新的松焙茶。就这样,第一杯红茶诞生了。

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2021-10-14 18:33:05

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