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危地马拉咖啡庄园-洛斯玛庄园，惊讶于它还有如此小清新的一面
危地马拉 洛斯马庄园 Guatemala Finca La Rosma
洛斯玛庄园位于薇薇特南果产区相当知名的San Pedro Necta区域附近，庄园名称取自现任第二代装园主Fredy Rosales的祖母Rosemaria，洛斯玛庄园坐落在海拔1600-1800米之间，地势十分陡峭崎岖，园区内保留相当多自然保护区域，维持原生树林和咖啡树之间的生长，薇薇特南果产区的农民采用的设备有些相当老旧，但洛斯玛庄园不吝投资相当多的金钱在庄园的水洗处理厂上，而对品质的用心也表现在洛斯玛庄园在C.O.E咖啡竞赛的名次上。
Guatemala HHC Finca LaRosma
危地马拉 洛斯玛庄园
产区: Huehuetenango
海拔：1600-1800m
品种:Bourbon Catuai、Caturra
等级：SHB
处理:水洗Washed
Taste风味 :柑橘、柚子皮、果汁感饱满
洛斯玛庄园位于微微特南国产区相当知名的San Pedro Necta区域附近，庄园名称取自现任第二代庄园主Fredy Rosales的祖母Rosemaria,洛斯玛庄园坐落海拔1600-1800米，地势十分陡峭崎岖，园区内保留相当多自然保护区，维持原生树木和咖啡树之间的生长，薇薇特南国产区的农民采用的设备相当老旧，但洛斯玛庄园不吝投资相当多的资金在庄园水洗处理厂上，而对品质的用心也表现在洛斯玛庄园在COE竞赛名次上。
危地马拉咖啡 薇薇特南果SHB 水洗洛斯玛咖啡豆冲煮分析
手冲参考
用V60家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:14，中细研磨小富士4，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到220ml停止，萃取时间2:15秒——独特的烟熏口感和巧克力味，大家可以根据自己的口感微调。
END
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2018-10-13 22:12:04
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