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危地马拉咖啡- 幽兰仙谷庄园 白苏浓
产地：危地马拉
品名：幽兰仙谷庄园 白苏浓
处理法：水洗
烘培度：中度烘培
海拔：1750-1850米
研磨工具：惠家ZD-10
研磨度：7.5
冲煮工具：Bonavita手冲壶+Bonavita四孔蛋糕杯
评价：烘培的不是太均匀，不过反而带来特殊的感觉，焦香和花香交织在一起，入口酸度比较明显，接着是酥脆的饼干味，或者说是酥糖的甜味，尾韵有一点点焦苦，不过并不让人讨厌，可以在口中停留很长时间，放冷以后平常也没有异味，余味依旧，应该是可以做单品也适合做拼配的豆子。
危地马拉咖啡-幽兰仙谷庄园的白苏浓，来自海拔1800米的薇薇特南果产区
危地马拉 幽兰仙谷庄园 白苏浓咖啡豆冲煮分析
手冲参考
用V60家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:14，中细研磨小富士4，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到220ml停止，萃取时间2:15秒——独特的烟熏口感和巧克力味，大家可以根据自己的口感微调。
END
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2018-10-13 22:18:19
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