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危地马拉咖啡-薇薇特南果 圣安东尼奥庄园 水洗 欧规
危地马拉七大咖啡生产产区之一的薇薇特南果(Huehuetenango)，相较危地马拉其他的高海拔地形来的广阔，且有别于安提瓜、阿提兰、圣马可仕等产区由火山灰或融岩流风化而成的火山土壤，薇薇特南果则是以石灰质土壤为主，而这种土壤在世界各地的咖啡产区都属罕见。这些与众不同的因素，使得这里生产出的咖啡不同于瓜国其他产区，拥有自己独特的调性与特色。
危地马拉咖啡——圣安东尼奥产区 卢卡庄园 欧规【Guatemala San Antonio Las Luchas EP】 香甜的焦糖气息，啜饮时有著柑橘与香吉士的香气，温度稍降可感受到蜂蜜柠檬的酸甜感，焦糖可可的尾韵，整体干净滑顺
品尝薇薇特南果单品咖啡，适合缓慢品尝，因为随著温度稍退，会愈加散发出另种层次的香味及口感，一点淡淡的柠檬香，带著柔顺水果酸味却不失甜味，伴随著巧克力坚果味，感觉相当清爽可口。
薇薇特南果咖啡 ，您会惊艳于咖啡温度降低后的风味，而后慢慢后韵的回甘，软糖式的甜味，也使人愉悦。
危地马拉咖啡 卢卡庄园 Las Luchas咖啡豆冲煮分析
手冲参考
用V60家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:14，中细研磨小富士4，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到220ml停止，萃取时间2:15秒——独特的烟熏口感和巧克力味，大家可以根据自己的口感微调。
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2018-10-16 16:47:28
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