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星巴克承诺将在2020年前旗下所有咖啡店内废除一次性吸管

字号+ 作者:好奇心日报 陈思谕 来源:中国咖啡网:咖啡行业 2018-07-11 10:25 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据日本《读卖新闻》报道,美国咖啡连锁店巨头 星巴克 9日发布消息称,所有星巴克店都将会在2020年底前停用一次性塑料吸管。 星巴克 还呼吁称,由于塑料吸管会对海洋造成污染,希望


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  • 据日本《读卖新闻》报道,美国咖啡连锁店巨头“星巴克”9日发布消息称,所有星巴克店都将会在2020年底前停用一次性塑料吸管。星巴克还呼吁称,由于塑料吸管会对海洋造成污染,希望大家不要再使用塑料吸管。
     
    即便停止停用一次性塑料吸管,星巴克也会推出直饮杯盖和纸质吸管进行替代。在使用后,还可以回收变为肥料来使用。
     
    今年秋季,首先会在美国西部、星巴克总店所在的华盛顿州的西雅图,还有加拿大的温哥华开始推行这一举措,2019年将扩展到美国和加拿大的所有店铺,而其他地区的店铺将在2020年底前完全停用一次性塑料吸管。
     
    2020年走进星巴克,你大概看不到塑料吸管的踪影了。
     
    这家咖啡巨头于7月9日宣布,要在两年内淘汰全球门店中的一次性塑料吸管,取而代之的是纸或其他替代材料制成的吸管,和一款未附吸管孔的特别杯盖 —— 目前已经被使用在美国、加拿大、中国、日本、新加坡、泰国和越南等地的氮气饮品上。
     
    此外,星巴克还宣布投入1千万美元研发可以完全回收、分解并适用于全球的饮料杯。
     
    喝冷饮通常是使用吸管频率最高的场景,而冷饮占星巴克饮料销售额的50%以上。取消使用塑料吸管等于每年减去其近3万家门店中超过10亿支塑料吸管的消耗。
     
    ▲无吸管孔的吸口杯盖(图片来源:星巴克
     
    不过餐饮咨询公司 The Fifteen Group 的运营副总裁 Alex Fraser 认为,使用纸质吸管所带来的额外成本可能转嫁到消费者身上。
     
    Laser称塑料吸管每个成本约为1美分,而纸质吸管可能使商业成本增加10到15倍。除非环保制品的选择越来越多,才能推动成本下降。
     
    近来全球减塑呼声越来越高,政府和企业纷纷响应。
     
    一周前(7月1日),星巴克起源地西雅图成为美国第一个禁止使用塑料吸管、餐具和搅拌棒的城市,纽约及旧金山也考虑跟进,违者将面临 250 美元的罚款。明年,禁用塑料吸管和搅拌棒的法规也会在英国和爱尔兰生效。
     
    今年初英国在未来 25 年的环保计划中还提出,超市要设立“无塑料专区”让客人自行携带容器盛装商品,以及全国所有商店不得免费提供塑料袋,目标是在 2042 年前彻底消除可避免的塑料垃圾。
     
    2月,台湾也宣布在 2019 年起禁止在商店内使用塑料吸管。
     
    食品公司方面,唐恩都乐(Dunkin’ Donuts)今年2月宣布要在2020年前淘汰所有聚苯乙烯(俗称保丽龙)饮料杯。麦当劳则计划明年前在英国和爱尔兰的 1300 间门店改用纸吸管,同时其汽水杯将在全球范围内改为可回收或环保材质。
     
    对连锁餐饮来说这并不是件容易的事,他们在全球有数万家门店、每天为数百万客人服务,完全淘汰塑料制品的成本高昂。
     
    麦当劳股东们在今年 4 月份的投资者会议上,投票否决了在美国麦当劳“禁用塑料吸管”的提议。
     
    董事会表示,采纳该提案所耗费的资源会影响其他麦当劳承诺的环保行动,他们还在寻找成本和实用性上都合适的塑料吸管替代方案。
     
    部分反对禁用的声音认为,更重要的应该是找出替代品。
     
    目前呼声最高的纸吸管普遍不够强韧,容易破掉。市面上有一款 Aardvark 秸秆吸管,制作材料达 FDA 食品级标准,可以生物降解,但是价格高昂,是普通吸管的十几倍。
     
    近两年许多台湾商家开始推广不锈钢吸管或玻璃吸管,但前者质地坚硬而后者容易摔破,都不适合年幼的孩子。
     
    同时,一些因神经肌肉受损或因其他原因而进食困难的病患也需要塑料吸管帮助进食。全面禁用塑料吸管可能让他们的生活更不方便。
     
    来源:好奇心日报 陈思谕

 

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