耶加雪菲和西达摩咖啡风味口感对比 耶加雪菲水洗科契尔咖啡介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

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  • Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1 
    埃塞俄比亚水洗耶加雪菲科契尔G1
  • 耶加雪菲大约有2万人口的小镇,邻近三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya,因产出咖啡的风味与耶加雪菲几乎并无二致,所以被划分耶加雪菲这块区域分类。
  • 耶加雪菲文化或地理环境皆跟临近西达摩相近,但耶加雪菲更受眷顾享得天独厚条件顶尖品质的耶加雪菲,带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感,总是紧紧抓住爱好者的目光,在精品咖啡产业的成长浪潮下,这块区域产出的咖啡向来都是国际买家瞩目的焦点。
  • 当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生,生产活动成为他们主要经济来源,因咖啡生产带来的收益,让当地生活水准比起许多埃塞俄比亚的村庄好上不少。先进的处理设备让Kochere区的咖啡在水洗处理的领域上向来有着高水准的表现,带着糖蜜与柑橘复杂调性的干净香甜为人所称道。
  • 采为农产品设计的塑胶内袋-美国GP袋包装,能有效降低咖啡生豆和空气接触的面积,避免生豆在保存及运输途中受潮或被水沾湿,同时能减少虫蛀和发霉的情形,延长咖啡生豆保存期限,提供精品咖啡生豆优质的储存状态。
  • 国家:埃塞俄比亚
  • 产区:耶加雪菲柯契尔
  • 生产者:当地小农
     
    等级:G1 
     
    海拔:1,900~2000公尺
     
    处理法:水洗处理法
     
    品种:原生品种Heirloom
     
    特性:干香有淡雅茉莉花香气,前段啜饮有柑橘、橘皮、柠檬皮的香气,中段有香甜桃子与蓝莓,随温度下降,花香混和佛手柑的气息越显鲜明,香草茶香余韵典型耶加。

 

 

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2018-01-02 14:46:38

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