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要说到美式咖啡的做法，虽然说不难，但是还有有一定的讲究和细节要注意的哈，那么要用到美式咖啡机就先要来了解看看你到底什么是美式咖啡，它与意式咖啡有什么联系哈。
美式咖啡
美国其实沒有美式咖啡，美式咖啡(Americano)最初是由意式咖啡转变而來→意式浓缩咖啡(espresso)加入热水稀释，即成为意式美式咖啡(Americano)，在二次世界大战时，美军在欧洲喝不惯意式浓缩咖啡的苦纯口感，所以在咖啡中加入热水來稀释，美式咖啡(Americano)之名也由此产生！在意式咖啡的世界里，美式咖啡(Americano)就是意式咖啡的其一变化做法！
改变粉量及研磨度，可调整咖啡风味
美式咖啡机的优点是方便使用，无论是谁都可以用美式咖啡机煮出稳定的风味。若能掌握使用诀窍，可以说没有比美式咖啡机更便利的器具了。一般认为美式咖啡机只能冲煮出固定的味道，但这其实取决于使用的方式。
美国其实沒有美式咖啡，美式咖啡(Americano)最初是由意式咖啡转变而來→意式浓缩咖啡(espresso)加入热水稀释，即成为意式美式咖啡(Americano)，在二次世界大战时，美军在欧洲喝不惯意式浓缩咖啡的苦纯口感，所以在咖啡中加入热水來稀释，美式咖啡(Americano)之名也由此产生！在意式咖啡的世界里，美式咖啡(Americano)就是意式咖啡的其一变化做法！
改变粉量及研磨度，可调整咖啡风味
美式咖啡机的优点是方便使用，无论是谁都可以用美式咖啡机煮出稳定的风味。若能掌握使用诀窍，可以说没有比美式咖啡机更便利的器具了。一般认为美式咖啡机只能冲煮出固定的味道，但这其实取决于使用的方式。
由于基本上无法改变热水温度或注水方式，只能由咖啡份量和研磨状态来调整味道，可先试着参考使用手册建议的咖啡份量冲煮，以次为参考基准。如果想味道更加厚实，可增加咖啡粉份量；反之，觉得味道过重则可减少，不妨依自己喜好或心情来调整。美式咖啡机通常会使用中研磨或中细研磨的咖啡粉，不过，使用粗研磨的咖啡粉，再将份量加倍，也能冲煮出好喝的咖啡，可以试试看。
顺带一提，即使你的咖啡机能够保温，也不建议使用使用该项功能，因为持续保温状态会减损咖啡原本的风味，最好每次冲煮需要饮用的份量。
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2021-06-06 22:38:06
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