美式咖啡是意式咖啡中的一种，即是意式浓缩咖啡+热水所形成的。而意式咖啡是指以意式咖啡机制作的意式浓缩咖啡（Espresso）为基础的所有变形咖啡饮料。
美式咖啡的起源和美国人有关，美国是个移民国家，由很多国家的人迁移到现在的美国土地上而形成。所以，在美国喝咖啡的方式也是多种多样的。最容易把“美式咖啡”这个概念搞混的，是有一种叫“美式滴滤机”的咖啡机，很多人觉得美式滴滤机做出来的咖啡，也叫美式咖啡，这是不准确的。
美式咖啡一句话，其实就是在1~2分意式咖啡的基础上加水稀释的。
美式咖啡的起源和美国人有关，美国是个移民国家，由很多国家的人迁移到现在的美国土地上而形成。所以，在美国喝咖啡的方式也是多种多样的。最容易把“美式咖啡”这个概念搞混的，是有一种叫“美式滴滤机”的咖啡机，很多人觉得美式滴滤机做出来的咖啡，也叫美式咖啡，这是不准确的。
美式咖啡一句话，其实就是在1~2分意式咖啡的基础上加水稀释的。
美式咖啡的传说，美国大兵在意大利喝不惯浓缩咖啡，意大利的咖啡师就在浓缩咖啡里加入了热水，没想到这样做出来的咖啡，非常受美国大兵的欢迎，而浓缩咖啡加热水的这种制作方式，就被意大利人称为了“Americano”。随着意式咖啡在全世界的传播，美式咖啡也就流传开来了！
咖啡豆的选择
做美式咖啡的咖啡豆一般都是深度烘焙的咖啡豆，美式咖啡的成品基本都离不开意式浓缩咖啡，当然了，用到的咖啡豆也是做意式浓缩咖啡的咖啡豆，用意式咖啡机萃取。意式浓缩咖啡豆，最大的特点是“深烘焙”，可以是“拼配豆”，也可能是“单一产地豆”。
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2021-07-17 17:50:26
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