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不同冲煮方法的黑咖啡有不同的效果!黑咖啡怎么减肥又护肝

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:斋啡 2018-03-04 15:38 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处 今天又看到很威猛的报道,我又开始怀疑是精品咖啡协会串通医生做的置入性行销,不过有这个钱应该请排球女神莎宾娜来代言会更有效果(宅


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  • 好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处
  • 今天又看到很威猛的报道,我又开始怀疑是精品咖啡协会串通医生做的置入性行销,不过有这个钱应该请排球女神莎宾娜来代言会更有效果(宅),所以应该还是可以相信的,这就是广告人的不合逻辑
     
    这篇联合晚报的新闻引述自新光医院医生的研究,发觉中浅焙的黑咖啡有护肝的效果,而且可以抑制肝硬化和肝炎的机率,还提到了神秘的绿原酸,感觉就是果酸鲜明的咖啡里会有的东西,原来我一直被咖啡之神保护者,又帮我减肥又帮我护肝。
     
    浅烘焙咖啡护肝
     
    功效还会随著烘焙的深度递减,这简直和目前精品咖啡的观念不谋而合,用浅烘焙唤醒咖啡豆原先所蕴含的风味即可,避免使用过深的烘焙破坏咖啡的美妙滋味,看来美妙的滋味和营养也是相辅相成的,减少过多的人为因素。
     
    另外更神奇的是不同的冲煮方法还会有不同的效果:
     
    第一名:美式
     
    第二名:义式
     
    第三名:虹吸
     
    第四名:冰滴
     
    美式咖啡护肝
     
    美式应该包含美式壶、手冲、挂耳包系列,他们的冲煮法比较类似,义式应该包含espresso和卡布奇诺、拿铁之类的。
     
    不过冲煮法其实让我有点疑惑啦,又不是和温度关连、也不是和冲煮的时间关连、和研磨度也没什么关系…这我就真的不是太明白了。但总之大家参考参考啰,喝品质良好的精品咖啡比一般的饮料好太多了,健康又好喝喔!!!!
     
    以下转载自联合晚报,好文章与各位共享
     
    名医:喝咖啡护肝美式最有效
     
    咖啡可以护肝?新光医院肾脏科医师江守山表示,不少肝病患者为了保肝,吃一堆保健营养品,甚至是来路不明的保肝品,不仅无法保肝、护肝,还会造成肾功能衰竭失调。其实,肝病患者想要保肝护肝,不妨试试喝咖啡,而美式咖啡是首选,冰咖啡则不具效果。
     
    江守山表示,日本曾针对九万东京都市人口进行研究,研究发现乙肝、丙肝患者喝咖啡和降低肝硬化和肝炎风险有著剂量关系,每天喝一杯咖啡,可降低肝硬化、肝炎的机率78%;喝两杯咖啡,风险降低一半;若一天喝到四杯咖啡,风险可降到25%。
     
    咖啡护肝
     
    喝咖啡为什么可以保护肝脏?江守山说,瑞典一项研究推测,原因可能在于咖啡生豆里的“绿原酸”。咖啡中绿原酸会随著咖啡烘焙的温度而减少。若想保肝,喝重烘焙的冰咖啡,和无咖啡因的咖啡都无效。
     
    江守山解释,咖啡中的含有的绿原酸多寡,和冲泡的方式有关,美式咖啡的绿原酸最多,其次是义式咖啡、虹吸咖啡,最后是冰滴法的冰滴咖啡,因此说喝冰咖啡无效。
     
    卫福部建议民众,一天的咖啡因摄取量不要超过300毫克。想要护肝保肝,究竟一天要喝几杯?江守山说,端看患者喝的是什么咖啡豆,以阿拉比卡咖啡豆来说,咖啡因含量相对较低,每一份阿拉比卡咖啡豆冲泡的咖啡约有30 毫克咖啡因,因此患者一天即使喝三、四杯也没问题。
     
    至于罗布斯塔咖啡豆,咖啡因含量高,每一份咖啡约含有100毫克咖啡因,若依据卫福部建议的咖啡因摄取量,患者一天最好不要超过三杯。
     
    有些人喝咖啡会心悸,江守山认为,这是可以被训练的;至于喝咖啡会引起骨质疏松症,他指出,若一杯咖啡导致人体流失四毫克钙质,但人一天需摄取1200毫克钙质,因此对人体影响小。很多人喝咖啡会睡不著,其实只要下午5 时以后别喝咖啡,对睡眠影响不大。
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