原味咖啡和黑咖啡区别在哪里?原味咖啡是不是黑咖啡?

来源:中国咖啡网: 生豆 > 斋啡 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


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  • 根据互动百科上对原味咖啡的注解:原味咖啡 即单一产地的咖啡。与之对比的是经典咖啡,即混合咖啡。
     
    原味咖啡制作咖啡饮品,由于是单一产地,可以突出不同地区咖啡豆的特点。
     
    旧时代,单品咖啡是黑咖啡的代名词。
     
    黑咖啡,Black Coffee,只是咖啡,不添加牛奶、糖、糖浆一类。广东话的“斋啡”,上海贵妇人口中的“清咖”,都作此解。
     
    也许因为旧时代的咖啡,不加点糖奶,终究难以下咽,以致后来单品咖啡的定义又作了一些延伸,出品的时候依然是一杯黑咖啡,配糖奶让客人自己添加。那么单品咖啡是什么?Single Origin Coffee,原产地出产的单一咖啡豆做出来的咖啡就是单品咖啡。一般单品咖啡就以产地国家、产区、庄园为名,
     
    所谓单品咖啡,是指用原产地出产的单一咖啡豆做出的咖啡。可以看出,区分一杯咖啡是不是单品咖啡,关键是看原料,如果是用原产地出产的单一咖啡豆制作而成的,不管用什么制作方法,都可以叫做单品咖啡。不过单品咖啡最常见的制作方法有手冲、法压壶、虹吸壶等。
     
    所以,原味咖啡=单品咖啡≤黑咖啡。

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2018-07-17 18:55:34

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