普洱，不仅有“中国茶城”的美誉，更有“中国咖啡之都”的名号，咖啡产业已成为普洱高原特色农业之一和建设国家绿色经济试验示范区的重要支柱产业，凭借“一带一路”的东风，咖啡承载着普洱人的梦想走向了世界。
普洱咖啡栽培始于19世纪末，1988年开始产业化发展，近年来，普洱小粒咖啡以其优秀的内在品质，被国际咖啡组织认定为一类产品。同时，随着普洱市成为全国咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区，“普洱咖啡”品牌在国外的知名度和影响力也在逐步提升。
“一带一路”战略的实施，给普洱咖啡产业的发展带来了良机，也再一次掀起了普洱咖啡产业发展的热潮。全市以建设“中国咖啡之都”和打造“普洱咖啡”品牌为目标，举办了三届普洱咖啡生豆大赛和三届百城千馆万人共品普洱咖啡暨中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛中国区比赛。2013年，“普洱咖啡”获得国家工商总局农产品地理标志证明商标和国家农业部农产品地理标志登记证书。2014年7月，云南咖啡交易中心在普洱挂牌，并启动了首届中国精品咖啡拍卖会。
产业的发展需要有完善的机制带动，普洱市从科研、人才、质量管理、政策扶持等方面入手，不断完善咖啡产业发展机制。一是健全完善科技支撑体系。积极建设国家咖啡检测重点实验室，农业部云南小粒种咖啡良种繁育基地、中国热科院咖啡创新中心、滇西南咖啡气象服务中心、普洱市咖啡产品质量监督检验中心、咖啡研究所相继成立并投入运营，普洱已成为全国咖啡研究教学基地。二是积极推广国际质量控制体系。引进欧盟、美国、日本有机认证和UTZ认证、雨林联盟认证和4C认证等国际认证体系;鼓励和支持全市咖啡企业、咖啡专业合作社和咖啡种植大户开展咖啡园认证。三是建立完善产业发展服务和管理机制。成立了全国第一家咖啡产业行政管理机构——普洱市咖啡产业发展办公室，负责全市的咖啡产业服务和管理。四是出台《普洱市关于加快咖啡产业发展的决定》，明确了咖啡产业发展支持政策。
为助推普洱咖啡产业的发展，普洱检验检疫局紧扣普洱生态立市、绿色发展、跨越发展这个中心，紧跟国家战略，顺势而为，乘势而上，在认真把关和倾情服务的工作中，让久居深山人未识的普洱咖啡走出国门、走向世界。
全局抽调业务骨干，采取一企一策、一事一办、一站式服务措施，由党组成员带队深入咖啡出口生产企业，帮助企业建立和完善咖啡质量管理体系，从质量管理体系运行、员工培训、产品溯源、自检自控和加工过程卫生控制等方面，悉心指导和严格监督企业按照质量管理体系的要求，规范生产加工，加强生产现场管理，使之与国际接轨，确保出口咖啡产品质量。2014年，国家质检总局正式批准普洱创建“全国咖啡产业知名品牌示范区”，普洱成为全国首个咖啡类知名品牌创建示范区。
技术支撑是服务咖啡产业发展的关键，2014年9月，国家咖啡检测重点实验室在普洱检验检疫局通过验收，这是全国唯一的国家级咖啡产品专业实验室，填补了我国咖啡产品专业实验室的空白，为咖啡产业检验检疫、仲裁、科研、人员培训和对外技术交流搭建起了多功能服务平台。目前，该实验室开展了农药残留、重金属、理化项目等180多项检测。
品质是产品的核心。为有效防控咖啡农残，普洱检验检疫局开展了普洱市咖啡生态环境、农药残留及污染物现状调查与研究，并申报了自立科技项目。同时，针对我国在国际贸易中还缺乏咖啡品质评定的话语权及定价权的状况，普洱检验检疫局申报开展了咖啡杯测技术研究，现已逐步取得咖啡杯品结果评价的话语权，并代表国家出口咖啡就咖啡杯品、缺陷等与出口目标市场国家、地区的检测机构进行对话、交流和合作。针对出口咖啡检验检疫过程中缺乏适用的、权威的、具有较强针对性标准的状况，普洱检验检疫局申报了行业标准《出口小粒种咖啡豆检验检疫规程》。目前，该标准已通过审定，该标准的实施将为检验检疫部门在咖啡检验方面确立权威工作地位进一步奠定基础。
如今，普洱市的咖啡产业已步入规范化运作的轨道，生产技术统一，产品质量一致，让曾锁在深山人未识的云南小粒种咖啡向更多的世人展示它的风采。2014年全市咖啡种植面积75.7万亩，投产40.23万亩、产量3.99万吨，总产值12亿元，出口达2.82万吨，创汇6900万美元，出口美洲、欧洲、亚洲等30多个国家和地区的30余万亩获得了4C认证，33家企业的咖啡园通过了美国、欧盟、中国有机认证进入了转换期，2万余亩咖啡园获得了雨林联盟认证和UTZ认证，普洱已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易集散中心。
《中国检验检疫》2015年7月刊
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2015-07-28 10:44:02
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