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安哥拉咖啡种植和生产主要在南宽扎Kwanza Sul,北宽扎Kwanza Norte,威热省Uíge,还有其他的一共10个省也都有产咖啡,比如卡宾达,万博,比耶,本格拉等。
咖啡豆的筛选非常严格:
大小要一致,颜色要相同,而且必 须经过干处理。生产罗布斯 塔的咖啡树大多生长在靠近 刚果河的北部平原上。然而, 安哥拉内陆平原的气温比北 部的更为温和,1800米(5905 英尺)的海拔也相当适合阿 拉比卡咖啡的种植。所以在 那儿生长的罗布斯塔和阿拉 伯咖啡的杂交咖啡品质很高。 遗憾的是,由于内战不断,安 哥拉的咖啡产量一直不高。在 1994年签订停火协议时,咖 啡产量已经从1973年的350 万袋直线下降到了 33,000袋。
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2017-06-21 15:01:22