巴拿马咖啡豆

巴拿马瑰夏BOP参赛信息 巴拿马瑰夏品种是怎么来的?瑰夏咖啡风味

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:巴拿马咖啡豆 2019-03-18 14:05 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆种 瑰夏 (又称艺伎)是阿拉比卡种里面的原种,栽培非常困难,收量是其他的咖啡豆的一半。是稀有价值的高的咖啡豆。 源由 1931年: 一组植物学家到埃塞俄比亚西南部考察,在靠



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 咖啡豆种“瑰夏”(又称艺伎)是阿拉比卡种里面的原种,栽培非常困难,收量是其他的咖啡豆的一半。是稀有价值的高的咖啡豆。
 
<源由>
 
1931年:  一组植物学家到埃塞俄比亚西南部考察,在靠近瑰夏村(Geisha)附近,发现了瑰夏豆种,把瑰夏种籽带到肯尼亚,在苗圃里种植生长。
 
1936年:  Geisha种籽传至乌干达与坦桑尼亚。
 
1953年: 哥斯达黎加研究机构CATIE从坦桑尼亚那里取得一些Geisha种籽,作为研究。
 
1960年: 巴拿马唐帕奇庄园的老庄主Pachi Serracin,从哥斯达黎加把瑰夏Geisha带至巴拿马
 
<闻名国际>
 
2004年:  最佳巴拿马BOP(Best of Panama竞标会),翡翠庄园靠着瑰夏大出风头,拿到当年第一。之后的十年里,只要参展,就能拿到大奖。
 
2007年: 美国精品咖啡(SCAA)主辨的国际名豆杯测赛,瑰夏再次拿下冠军,竞标价以每磅130美元成交,创下竞赛豆以来最高价的记录。
 
2008年: 翡翠庄园独自招开竞标会(当年BOP没有参赛)。
 
2012年: 最佳巴拿马BOP (Best of Panama竞标会),分组为传统组、Geisha组及日晒组,以免竞赛时在所有豆种中都只被Geisha抢走风彩。
 
2014年:  最佳巴拿马BOP (Best of Panama竞标会),再细分为艺伎日晒、艺伎水洗、传统日晒、传统水洗,因为艺伎依旧会抢走日晒组的风彩。
 
2015年:  最佳巴拿马BOP (Best of Panama竞标会),区分为优胜组日晒、优胜组水洗、传统日晒、传统水洗,让另一优良品种Pacamala帕卡玛拉加入竞赛,但结果是惨淡的,32个批次只有一个批次入围。
 
瑰夏种咖啡树是源于埃塞俄比亚艺伎山(Geisha Mountain)的野生品种,故以Geisha为名,因发音类似日本语“瑰夏”,所以翻译为瑰夏咖啡。
 
它在1931年被发现,1953年来到哥斯达黎加,然后再传到巴拿马,瑰夏种咖啡树产量不高,原本不受咖啡农的重视,但是从第三波咖啡风潮后,咖啡爱好者益加追逐独特风味的咖啡,使得咖啡农对咖啡品种的重视程度从原来的产量为主移转到品质和风味,巴拿马翡翠庄园发掘到这款产量不高的咖啡品种,却有着独特的花果与柑橘类的华丽香气,于是拿这款咖啡豆参加2004年杯测比赛,并蝉联多次冠军,尔后时常在各项咖啡比赛中出现并名列前茅,当然在价格上也是居高不下。

END

 

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