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该豆子在触感上面有类似油脂的顺滑感，厚重感中等偏上，触感表现是不错的，膨胀率达到了1.75，豆子结构在烘焙过程中吸收的热量足够，令其具有较好的萃取效果，杯测时比较多的物质能被萃取出来，所以在触感上面有不错的表现；
风味上面呈现了偏向水果和焦糖方面的感觉，说明其焦糖化有很好地进行，并且有较强的余韵，整体烘焙程度落在比较好的位置；但是在烘焙度选择上面，如果喜欢具有前段风味的朋友，是可以考虑采用相同的方式烘焙，然後选择稍早一些出豆，这样虽然余韵会稍显弱，但是也会得到一些前段的风味，如花香；这方面是个选择问题。如果考虑浅一点点的烘焙程度，那麽在烘焙的初期则需要稍微大一点点的活力，以保证早出豆时也有足够的膨胀率。
整体而言，该豆子有很好的酸甜感，搭配好触感让人有果汁感觉，而甜度也有蔗糖和焦糖，属於偏丰富的甜表现；整体均衡度较好。
产地：哥伦比亚
产区：薇拉
庄园：圣阿多芙
咖啡品种：粉红波旁
处理方式：水洗
种植海拔：1600-1800m
咖啡豆水分：11%
密度：773
END
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2019-03-25 19:14:07
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