法压壶与冲茶器有什么不同法压壶的装置法压壶的冲煮方法中国咖啡网

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　　法式滤压壶（French Press）又称为法国压，从名称就能猜想到发明者来自哪个国家，由于它的操作方式简单，而且不需要滤纸之类耗材，几乎是欧美家庭必备的咖啡道具。常见的法国咖啡保留了丰富油脂，口感较为厚实圆润。如果是偏好干净风味的人，可以使用极细孔目筛网，先把咖啡粉过筛后再冲煮的动作，这样就可以减少因压多以玻璃和不锈钢材质居多，前者价格实惠，后者则是保温效果良好。

　　一般滤压壶都是独立运作的一组滤壶，不过功能很被局限，如果不拿来泡咖啡，基本上用处不大，但这组杯子就很方便，可以当一般杯子用、也能当作法式滤压壶使用。

　　如果喜欢用法式滤压壶煮咖啡的人，或是想试试它的粗犷厚实口感，要去买个法式滤压壶，再准备一些咖啡粉，不过当有一天不想用时，这个滤压壶就是不好收纳的设备，不过有这组可当作法式滤压壶的咖啡杯，就算哪一天不想继续泡滤压壶了，也能继续当作一般的茶杯使用。使用方式就与一般滤压壶差不多，只要倒进咖啡粉，浸泡2——3分钟后，再拿专用的滤压底座压下去，就能泡出好喝的法式滤压咖啡，使用方式跟一般滤压壶差不多。

　　使用方式跟一般法压壶一样，倒入适当咖啡、热水，再用专用的滤压底座压下去，就是一杯美味的滤压式咖啡。

　　滤压壶是冲泡咖啡的器具之一，使用尚非常简便。

　　法压壶与冲茶器非常像。其中最大的差别，在于滤压壶的滤网网目比冲茶器更细，主要是因为咖啡粉比茶叶所需的滤网要细小许多。

　　不论各种样式、款式及结构材质大同小异，依照所需的容量大小购买，但需注意滤网网目是否够细、滤网与杯壁的接触是否紧密。够细够紧密才是符合法式滤压壶应有的条件。

　　滤压壶另有其他用途。

　　一般可用于泡茶时当冲茶器，打奶泡时可当手动奶泡器，很少人知道，其实欧风滤压壶很适合一般家用或玩家，在测试样品豆时所使用的“杯测”。

　　味道非常接近咖啡行家品鉴咖啡等级时所使用的“杯测”法呢。

　　滤压壶是冲煮咖啡最简易的方式，不需要复杂的工具与技巧，使用上非常简单、方便、快速，就可以享用一杯美味的咖啡，当然清洗上也是非常轻松，不受空间限制，即可品尝咖啡的风味。

　　滤压壶有一缺点，就是喝到最后的时候会有一些粉末，对于一些喝咖啡会因有杂质而感到不习惯的人而言，都因此尽可能舍弃咖啡最后的部份。

　　或许是缺点也是有优点吧，有粉末是因为在设计上没有使用滤纸造成的，正好可以充分保留咖啡的油脂及最原始的风味，这就是有玩家将滤压壶当“杯测”的主因了。

　　浓郁、醇厚是法压壶的特色，有人觉得杂味过多，但其实成功的法式滤压壶味道应该是很纯粹的。法式滤压壶的装置包括一个长型玻璃杯，和一个带滤网的盖子。需要注意的是，法式滤压壶很容易萃取过度，因此在萃取完全后，最好马上将咖啡自滤压壶中倒出。