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精品咖啡学挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

咖啡知识

精品咖啡学挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2014-11-13 咖啡知识我要分享

咖啡馆采购咖啡生豆前需要考虑的的10件事

咖啡豆

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咖啡生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然 Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确

2015-10-26 咖啡豆我要分享

咖啡馆老板必看咖啡生豆的选购技巧分享

咖啡知识

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生豆卖家﹝一般是指咖啡农、或是集中处理生豆的处理厂﹞在卖到买家﹝一般指进口商、掮客、或是豆商﹞手上之前，必须负责咖啡豆的分级，一经分级完成后，「Exceptional﹝特级﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」两个等级的咖啡豆，仍然会有一些在分级时不列入参考

2015-01-14 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识 10个要素挑选咖啡生豆时需要考虑

咖啡知识

咖啡基础知识 10个要素挑选咖啡生豆时需要考虑

生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2015-01-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆挑选 10个要素挑选咖啡生豆时需要考虑

咖啡知识

咖啡豆挑选 10个要素挑选咖啡生豆时需要考虑

生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2015-03-24 咖啡知识我要分享

如何选购生豆？怎样的生豆是好的生豆？

咖啡豆

如何选购生豆？怎样的生豆是好的生豆？

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2015-06-05 咖啡豆我要分享

如何选购生豆？怎样的生豆是好的生豆？

精品咖啡学

如何选购生豆？怎样的生豆是好的生豆？

如何选购生豆?怎样的生豆是好的生豆? 生豆卖家﹝一般是指咖啡农、或是集中处理生豆的处理厂﹞在卖到买家﹝一般指进口商、掮客、或是豆商﹞手上之前，必须负责咖啡豆的分级，一经分级完成后，「Exceptional﹝特级﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」两个等级的咖啡

2015-09-24 精品咖啡学我要分享

挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素咖啡常识

咖啡豆

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生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2015-09-16 咖啡豆我要分享

如何挑选生豆？挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

生豆

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2017-08-30 生豆我要分享

挑选咖啡生豆时需要注意的10个要素生豆大小

咖啡技术

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挑选咖啡生豆时需要考虑的10个咖啡豆因素

咖啡豆

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2015-06-06 咖啡豆我要分享

挑选咖啡豆的技术分享挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

咖啡知识

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2014-10-08 咖啡知识我要分享

选择咖啡豆的知识要点：挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

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2015-12-21 咖啡技术我要分享

采购咖啡生豆需要注意什么事项？如何判断生豆的质量？

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2017-10-17 咖啡小知识我要分享

咖啡豆知识要点：挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素的详细介绍

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2015-12-23 咖啡技术我要分享

咖啡豆挑选挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

咖啡豆

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虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法，但你仍然可以通过观察咖啡豆的外观了解咖啡豆被处理的细致程度。生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡

2015-02-25 咖啡豆我要分享

咖啡豆的贮藏方法烘焙程度风味描述口感处理法品种

咖啡豆

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咖啡豆的贮藏方法烘焙程度风味描述口感处理法品种有几个问题需要注意，由于瓶盖是金属制成的，一个不小心就会有生锈的现象发生。再者，因为瓶身本来是用来装苹果汁的，所以喝完以后要清洗干净，放在通风的地方让味道消失；或者倒扣在太阳下曝晒，来让苹果的

2016-12-05 咖啡豆我要分享

咖啡樱桃日晒加工过程-蜜处理咖啡豆日晒水洗

咖啡

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咖啡樱桃日晒加工过程-蜜处理咖啡豆日晒水洗加工过程：被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的话，所得到的咖啡豆的品质实在不堪入口，因为其中夹杂着许多味道很差的

2016-12-10 咖啡我要分享

咖啡豆处理法半水洗日晒红蜜法介绍

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2016-11-09 咖啡豆我要分享

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2019-01-14 意式拼配我要分享

埃塞俄比亚咖啡水洗法加工发酵的过程

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微批次咖啡是什么？卢旺达微批次精品咖啡豆特点风味口感描述

精品咖啡豆

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大家去一些咖啡馆应该会经常听到微批次吧！那什么是精品咖啡里面的微批次呢？随着时间的推移，已经创建并调整了许多术语来满足精品咖啡行业的需求和期望。这些术语之一是微批次，咖啡行业的许多成员使用它来指代小量、独家和可追溯的咖啡批次。但是，对于

2021-08-12 精品咖啡豆我要分享

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2024-06-06 咖啡新闻我要分享

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2016-11-08 埃塞俄比亚咖啡我要分享

摩卡咖啡壶的清洗与保养

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摩卡咖啡壶的清洗 1.等咖啡壶冷却后才拿去用清水清洗，切勿使用砂质材料和苏打水清洗，这样会损害光亮的表面。 2.清除咖啡盛器边缘的咖啡粉，否则会影响到橡胶垫圈的使用寿命。垫圈平时不需要和上壶分开，以免清洗时不小心遗失。 3.铝合金咖啡壶应把所有部件

2014-07-28 咖啡机我要分享

意式咖啡为什麽要混豆？关于浓缩咖啡的4大冷知识

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意式浓缩咖啡会混豆，是为了增加味道的丰富性及调和性，但并非绝对必要，不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取，若没有搅拌就直接喝的话，水溶性成分及脂溶性成分就会被分开，喝起来味道较不顺口。撰文=辛基旭(韩国「延喜洞咖啡工房」个人工作房创办人) 为

2017-07-27 咖啡小知识我要分享

买家是如何挑选咖啡豆的？

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挑选咖啡生豆时的6个要素 1.生豆的大小要非常相近，外型和色泽必须尽可能接近一致。这决定了烘焙之后的着色均匀度，以及烘焙后产生口感上的差异。 2.必须确定咖啡是以咖啡树地理生长区域、树种来分批次的，这些批次必须分开收成、处理，并各自杯测过，再决定

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咖啡豆的加工：水洗法（wet method）

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水洗法：光泽好，混入异物少，酸味稍好些，哥伦比亚，墨西哥，危地马拉采用此法。缺点：时间处理不好会产生臭味和特殊的酸味。被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的

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精品咖啡豆的加工水洗法加工咖啡豆

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摩卡咖啡幕斯--醇香咖啡伴随核桃的余香

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1、四个鸡蛋，蛋黄蛋青分开，蛋黄里加60ml油，80ml牛奶(偶用的花生露，那个香啊)，糖50克，不喜欢太甜，80克低筋面粉，适量可可粉，混合拌匀 2、蛋青加糖打发，分三次拌入蛋黄糊里 3、烤箱150度，60分钟 4、烤箱余热的时候顺带把核桃烤香，加核桃是因为喜欢

2014-07-26 咖啡文化我要分享

摩卡咖啡壶的清洗与保养的技巧咖啡基础常识

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意式咖啡为什麽要拼配？喝之前必须搅拌？意式浓缩的4大冷知识

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咖啡豆制作泡咖啡三种处理咖啡豆方法

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咖啡樱桃一旦被摘取下来，就得立刻送去农产品加工处理。被摘取下来的樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些樱桃加以分开处理的话，所得到的咖啡豆的品质实在不堪入口，因为其中夹杂着许多味道很差的杂质。所

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采购咖啡豆高品质咖啡豆哪里买咖啡豆生豆商

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1.生豆的大小要非常相近，外型和色泽必须尽可能接近一致。这决定了烘焙之后的着色均匀度，以及烘焙后产生口感上的差异。 2.必须确定咖啡是以咖啡树地理生长区域、树种来分批次的，这些批次必须分开收成、处理，并各自杯测过，再决定是否要依比例混合存放。 3

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10个精品咖啡豆的必备要素

咖啡文化

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1、必须为至少90%为含波旁(bourbon)、帕卡马拉(Pacamara)或马拉芶嗨(Maragogipe)总类之咖啡 2、100%完全成熟成红酒颜色 3、制造过程与其它咖啡分开作业，避免参杂其它较差的咖啡以确保其优良质量 4、用干净新鲜水洗涤 5、100%日晒 6、手工采果实及洗涤 7、确

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精品咖啡豆的必备要素

咖啡豆

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1、必须为至少90%为含波旁(bourbon)、帕卡马拉(Pacamara)或马拉芶嗨(Maragogipe)总类之咖啡 2、100%完全成熟成红酒颜色 3、制造过程与其它咖啡分开作业，避免参杂其它较差的咖啡以确保其优良质量 4、用干净新鲜水洗涤 5、100%日晒 6、手工采果实及洗涤 7、确

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成为精品咖啡豆的10个必备因素

咖啡资讯

成为精品咖啡豆的10个必备因素

、必须为至少90%为含波旁(bourbon)、帕卡马拉(Pacamara)或马拉芶嗨(Maragogipe)总类之咖啡 2、100%完全成熟成红酒颜色 3、制造过程与其它咖啡分开作业，避免参杂其它较差的咖啡以确保其优良质量 4、用干净新鲜水洗涤 5、100%日晒 6、手工采果实及洗涤 7、确

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精品咖啡豆的十个必备条件

咖啡文化

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精品咖啡豆

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关于精品咖啡豆的10个必备要素

咖啡豆

关于精品咖啡豆的10个必备要素

1、必须为至少90%为含波旁(bourbon)、帕卡马拉(Pacamara)或马拉芶嗨(Maragogipe)总类之咖啡 2、100%完全成熟成红酒颜色 3、制造过程与其它咖啡分开作业，避免参杂其它较差的咖啡以确保其优良质量 4、用干净新鲜水洗涤 5、100%日晒 6、手工采果实及洗涤 7、确

2014-09-25 咖啡豆我要分享

精品豆的10个必备因素

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1、必须为至少90%为含波旁(bourbon)、帕卡马拉(Pacamara)或马拉芶嗨(Maragogipe)总类之咖啡 2、100%完全成熟成红酒颜色 3、制造过程与其它咖啡分开作业，避免参杂其它较差的咖啡以确保其优良质量 4、用干净新鲜水洗涤 5、100%日晒 6、手工采果实及洗涤 7、确

2014-09-29 咖啡豆我要分享

精品咖啡学精品咖啡豆的10个必备要素

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精品咖啡豆常识成为精品豆的10个必备因素

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咖啡百科精品咖啡豆的必备要素

咖啡知识

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2014-10-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识精品咖啡豆的10个必备要素

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2014-11-11 咖啡知识我要分享

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

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