“摘取” 的搜索结果

咖啡在采收的时候，要得到好的品质，需要全靠手工摘取，且只摘取状态恰好在巅峰的红熟果。太熟、不熟都不行，掉在地上任其腐烂也不行。和茶叶一样，用机器大量摘取，会直接降低品质。 摘好了以后，则是另一段考验的开始。咖啡豆，其实只是种子，外面还有果肉

2021-06-21 咖啡知识

咖啡樱桃一旦被摘取下来，就得立刻送去农产品加工处理。被摘取下来的樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些樱桃加以分开处理的话，所得到的咖啡豆的品质实在不堪入口，因为其中夹杂着许多味道很差的杂质。所

2016-05-24 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的 采摘方法 有哪些？ 人手采摘对咖啡豆 品质保证更好吗？ 采收咖啡豆 主要有三种方法： 1. 成串剥离（Stripping）：即是把树枝上熟（红色）与未熟（绿色）的咖啡果，成串一

2018-09-01 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从果实里取出咖啡豆 咖啡在采收的时候，要得到好的品质，需要全靠手工摘取，且只摘取状态恰好在巅峰的红熟果。太熟、不熟都不行，掉在地上任其腐烂也不行。和茶叶一样，用机器大量

2019-03-09 咖啡知识

哥斯达黎加皮菈庄园 地域：圣荷西州塔拉斯地域 （Santa Mara de Dota） 农园主：Carlos Urea Ceciliano 品种：Catuia 50% , Caturra 25%, Typica + Geisha 25% 摘取方法：100%手工挑选摘取 精制方法：水洗处理 （精制处理场Microbeneficio La Pira de Dota）

2020-05-03 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 新塞哥维亚波斯特庄园 象豆品种特色？ 新塞哥维亚省 迪皮尔托东部火山地区 农园主Gijerumo Monteneguro 品种 Maragogype 马拉戈吉贝品种 摘取方法 农家手工摘取 精制方法

2018-07-06 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产品介绍 印尼是由许多美丽得岛屿组成的南方乐园，其中的一个岛屿叫做SUMATRA的北方有一个LINTONG地区，此地区的限定农园里用手摘取并用手加工的豆子 就叫做GOLD TOP MANDHELING。 手摘取并用手加工

2017-12-06 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界上大多数特色咖啡的加工方法大致相同:手工摘取成熟的樱桃、果肉(从种子/咖啡豆中摘取果实)、发酵、大量水洗、干燥、研磨/分类、出口。 但偶尔你会遇到一袋标有自然过程、干燥

2019-12-10 咖啡知识

咖啡樱桃一旦被摘取下来，就得立刻送去农产品加工处理。被摘取下来的樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些樱桃加以分开处理的话，所得到的咖啡豆的品质实在不堪入口，因为其中夹杂着许多味道很差的杂质。所

2016-05-24 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁 -卡哈马卡菲斯帕农园波旁品种水洗 Peru - CajamarcaFinca FespaBourbon Washed 地域 卡哈玛卡县哈恩郡乌芭鲁地区乌娲科 农园主 Wilder Gracia 品种 Bourbon 摘取方法 完熟豆

2018-07-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁 - 卡哈马卡菲斯帕农园波旁 品种 水洗 Peru - CajamarcaFinca FespaBourbon Washed 地域 卡哈玛卡县哈恩郡乌芭鲁地区乌娲科 农园主 Wilder Gracia 品种 Bourbon 摘取方法 完熟

2018-08-05 精品咖啡豆

咖啡樱桃日晒加工过程-蜜处理咖啡豆日晒水洗 加工过程：被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的话，所得到的咖啡豆的品质实在不堪入口，因为其中夹杂着许多味道很差的

2016-12-10 咖啡

盛唐时期，随着世界各地的人前往中国学习，中国的茶也跟随着遣唐使去到他的祖国，遍布东亚。其中，日本的一位名为明庵荣西的僧人就被誉为日本茶之父。 明庵荣西僧人曾两次前往处于盛唐时期的中国，在那里，他深研宗教，并将佛教临济禅宗介绍到日本。 在第二次

2021-08-24 茶饮趋势

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 - 安提瓜圣塔卡塔丽娜庄园介绍 地域 Antigua San Miguel Dueas Acatenango火山东边斜面 农园主 Pedro Echeverra Falla 品种 100% Bourbon 波旁品种 摘取方法 100%手

2018-10-13 危地马拉咖啡豆

水洗法：光泽好，混入异物少，酸味稍好些，哥伦比亚，墨西哥，危地马拉采用此法。缺点：时间处理不好会产生臭味和特殊的酸味。 被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的

2014-09-13 咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 夏威夷的咖啡相对较贵，主要是因为比起其他地方，人工费用较高。但是，当你在罗斯蒂农场看到那些高质量的豆子，自然会觉得这钱花得很值。洛里让采摘工人只摘取颜色全红的咖啡果子，类似于

2017-06-07 夏威夷咖啡豆

水洗法：光泽好，混入异物少，酸味稍好些，哥伦比亚，墨西哥，危地马拉采用此法。缺点：时间处理不好会产生臭味和特殊的酸味。 被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的

2015-01-04 咖啡技术

马拉巴咖啡（卢旺达语：Ikawa ya Maraba，法语：Caf de Maraba）是经公平贸易认证的咖啡，长于卢旺达南部的马拉巴一带。 马拉巴的咖啡作物是属阿拉比卡种中的波旁品种，种植于高海拔山丘上肥沃的火山土壤。咖啡树的果实主要在三至五月间的雨季以人工摘取，随

2016-08-29 卢旺达咖啡豆

马拉巴咖啡（卢旺达语：Ikawa ya Maraba，法语：Caf de Maraba）是经公平贸易认证的咖啡，长于卢旺达南部的马拉巴一带。 马拉巴的咖啡作物是属阿拉比卡种中的波旁品种，种植于高海拔山丘上肥沃的火山土壤。咖啡树的果实主要在三至五月间的雨季以人工摘取，随

2016-08-30 卢旺达咖啡豆

水洗法（wet method） 水洗法：光泽好，混入异物少，酸味稍好些，哥伦比亚，墨西哥，危地马拉采用此法。缺点：时间处理不好会产生臭味和特殊的酸味 被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些咖

2016-04-14 咖啡豆水洗法

品质好的咖啡都是以手工方式一颗一颗摘取，以保持最完美的咖啡味道。

2014-05-14 咖啡豆

水洗法：光泽好，混入异物少，酸味稍好些，哥伦比亚，墨西哥，危地马拉采用此法。缺点：时间处理不好会产生臭味和特殊的酸味。 被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的

2015-12-25 咖啡技术

马拉巴咖啡（卢旺达语：Ikawa ya Maraba，法语：Caf de Maraba）是经公平贸易认证的咖啡，长于卢旺达南部的马拉巴一带。 马拉巴的咖啡作物是属阿拉比卡种中的波旁品种，种植于高海拔山丘上肥沃的火山土壤。咖啡树的果实主要在三至五月间的雨季以人工摘取，随

2016-08-31 卢旺达咖啡豆

马拉巴咖啡（卢旺达语：Ikawa ya Maraba，法语：Caf de Maraba）是经公平贸易认证的咖啡，长于卢旺达南部的马拉巴一带。 马拉巴的咖啡作物是属阿拉比卡种中的波旁品种，种植于高海拔山丘上肥沃的火山土壤。咖啡树的果实主要在三至五月间的雨季以人工摘取，随

2016-09-01 卢旺达咖啡豆

哥伦比亚卡尔达斯的里萨拉尔达咖啡小镇 精品咖啡为何被称为精品? 精品咖啡的品质要比一般的商用咖啡高出许多， 但是为什么呢? 难道说精品咖啡生来就更加美味吗? 当然不是! 生产微批量精品咖啡的过程复杂而繁琐。从肥料的挑选到树荫遮蔽的面积，从种植海拔到

2015-12-07 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒法 的由来（Nature Process） 咖啡豆 刚摘取时，咖啡果实（又称 咖啡樱桃 ）水分约有60-70%，高水分的果实自然难以保存，当时为了让咖啡豆能够长期保存，所以出现了日晒法，而

2019-05-29 咖啡处理法

咖啡的采摘生长 采摘：大多采取人工采摘。只摘取成熟的、大小差不多的咖啡浆果，以便于脱皮机处理。 清洗：把咖啡浆果浸泡在水中，以便去除过于在熟的咖啡浆果，其中不够成熟的咖啡浆果将采用其他方式去除。 脱皮：咖啡浆果在水中泡软之后，放在去皮机中处理

2016-10-31 咖啡

曼特宁咖啡，厚而不重的口感与浓郁而丰富的风味里，回荡着柔和的酸味，没有激情只有缠绵，被许多人认为是世界上最浪漫的咖啡之一。 苏门答腊曼特宁是生长在海拔750~1500米之间原生咖啡树上索摘取的咖啡豆,好的咖啡豆期浓烈横重的气味代表着在生活中让男人充

2016-06-07 咖啡庄园

哥伦比亚娜玲珑咖啡豆的研磨刻度风味描述口感 哥伦比亚咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实（又称咖啡樱桃），因此可以精挑细选，摘取最成熟饱满的果实。并且绝大部分的咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感，有时也带着一点酸意，不像

2017-01-10 哥伦比亚娜玲珑

巴西赫赫有名的CarvalhoDiasfamily所拥有的四大庄园之一巴西皇后庄园 皇后庄园的去皮肉处理系统(Coffee processing system): 成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped

2017-02-03 巴西皇后庄园黄波旁

品种:苏门答腊阿拉比卡 等级: Grade-1 产区:苏门答腊林东地区 海拔: 1,200 ~ 1,500m 精制方式:湿刨处理法 手选次数:四次手选 参考风味:香料、奶油、黑巧克力 印尼是由许多美丽的岛屿组成的千岛之国，其中的一个岛屿叫做苏门答腊的北方有一个林东地区，此地区

2020-04-29 精品咖啡豆

巴西精品咖啡豆介绍 皇后庄园的去皮肉处理系统(Coffee processing system): ▌成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped Natural)，采用手摘并且用布兜围采收后的咖啡果

2016-10-26 巴西皇后庄园黄波旁

巴西咖啡豆 采摘：大多采取人工采摘。只摘取成熟的、大小差不多的咖啡浆果，以便于脱皮机处理。 清洗：把咖啡浆果浸泡在水中，以便去除过于在熟的咖啡浆果，其中不够成熟的咖啡浆果将采用其他方式去除。 脱皮：咖啡浆果在水中泡软之后，放在去皮机中处理，同

2016-10-28 巴西咖啡豆

皇后庄园的去皮肉处理系统(Coffee processing system): ▌成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属的处理场进行半日晒处理(Pulped Natural)，采用手摘并且用布兜围采收后的咖啡果，这是要避免土味与

2016-10-27 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Burundi布隆迪是东非内陆一个小型国家，平均高度在1600m地势高低起起伏伏，栽植咖啡豆都是小农型态，由于水源区的限制，产地的咖啡豆摘取后会集中到当地的水洗站CWS(Coffee Wash S

2018-10-17 布隆迪咖啡

烘焙程度：中度烘焙 处理方式：日晒 品种：黄波旁 庄园：皇后庄园 风味：柠檬、甘蔗、红茶、柔滑细腻 皇后庄园的去皮肉处理系统(Coffee processing system): 成熟的樱桃果用手工摘取到布兜上，避免落地接触地面，当日所采收的咖啡果，一定是当日送往庄园所属

2017-05-05 巴西摩吉安娜产区皇后庄园日晒COE

咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实（又称咖啡樱桃），因此可以精挑细选，摘取最成熟饱满的果实。绝大部分的哥伦比亚咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感，有时也带着一点酸意,，不像巴西咖啡和意大利Expresso口感那么强烈，被誉为绿

2017-02-24 希望庄园

哥伦比亚雪山咖啡豆特性风味描述研磨刻度品种处理法口感介绍 咖啡质量最好咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实（又称咖啡樱桃），因此可以精挑细选，摘取最成熟饱满的果实。绝大部分的哥伦比亚咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感，有

2016-11-29 哥伦比亚咖啡豆

巴西皇后庄园 【国别】巴西 产区：摩吉安娜（Fazenda Rainha） 【庄园名称】皇后庄园(Fazenda Rainha) 【园主】Regina Helena Mello de Carvalho Dias属于Carvalho Dias家族 【品种】黄波旁，Yellow Bourbon 【处理法】手摘取，之后半日晒法处理 【采收期】2

2017-05-05 巴西摩吉安娜产区皇后庄园日晒COE

马拉巴咖啡（卢旺达语：Ikawa ya Maraba，法语：Caf de Maraba）是经公平贸易认证的咖啡，长于卢旺达南部的马拉巴一带。 马拉巴的咖啡作物是属阿拉比卡种中的波旁品种，种植于高海拔山丘上肥沃的火山土壤。咖啡树的果实主要在三至五月间的雨季以人工摘取，随

2016-08-29 卢旺达咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般人常听到水洗豆，日晒豆，蜜处理豆，到底是甚麽意思呢? 所谓水洗、日晒、蜜处理是指咖啡豆在成熟後摘取下来的果实处理方式，而相同的咖啡豆经由不同的处理後，所呈现出来的香

2019-08-15 咖啡处理法

哥伦比亚娜玲珑咖啡豆的风味描述口感研磨刻度 哥伦比亚咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实（又称咖啡樱桃），因此可以精挑细选，摘取最成熟饱满的果实。并且绝大部分的咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感，有时也带着一点酸意，不像

2017-01-17 哥伦比亚娜玲珑

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡印度尼西亚 西爪哇咖啡介绍 将咖啡豆从树枝上摘取并从水果中分离，进行漂洗，随即进行干燥。 咖啡豆diserok每隔一小时，以使干均匀，包括午夜。正是在夜间这是非常重要的

2019-12-07 精品咖啡豆

卢旺达咖啡马拉巴咖啡农人首要解决的问题是设立一座清洗站。咖啡果在摘取后十二小时内，必须运至清洗站洗去咖啡豆外皮下所被覆的糖，否则咖啡的风味将大为受损。2001年七月，靠著UNR、卢旺达文化工业部（Office des Cultures Industrielles du Rwanda，OCIR-

2016-05-26 咖啡庄园

来自中非地区的Rwanda卢旺达,北邻乌干达,东接坦桑尼亚,南倚布隆迪,西靠刚果,是标准内陆国家,周边邻国无一不是生产咖啡的大国,长年来Rwanda咖啡豆输出国外都经乌干达到肯尼亚的港口运出.卢旺达Rwanda 豆子特色是滑顺,有著类似耶加雪夫和肯尼亚AA的酸度与花香,

2018-09-02 咖啡种类

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）品名:IndonesiaBIWAGoldTopMandheling黄金鼎上曼特宁产地:印尼/苏门答腊风味描述:果香、枫糖香、甘草香脂质般的

2025-08-15 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 - 卡蒙米那斯卡蒙农园黄波旁 品种 半日晒 Brazil Carmo de MinasFz N.S CarmoYellow Bourbon Pulped Natural 地域 Carmo de Minas 农园主 Maria Lucia Junqueira Pereira 品

2018-08-05 精品咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）BIWA黄金鼎上曼特宁印尼是由许多美丽得岛屿组成的南方乐园。其中的一个岛屿叫做SUMATRA的北方有一个LINTONG地区。此地区的限定农

2025-06-15 印尼曼特宁咖啡豆

哥伦比亚慧兰咖啡豆风味描述研磨刻度品种口感产地区介绍 咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实（又称咖啡樱桃），因此可以精挑细选，摘取最成熟饱满的果实。绝大部分的哥伦比亚咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感，有时也带着一点酸意

2016-11-15 哥伦比亚慧兰

马拉巴咖啡农人首要解决的问题是设立一座清洗站。咖啡果在摘取后十二小时内，必须运至清洗站洗去咖啡豆外皮下所被覆的糖，否则咖啡的风味将大为受损。2001年七月，靠著UNR、卢旺达文化工业部（Office des Cultures Industrielles du Rwanda，OCIR-Caf）、ACD

2016-07-18 奇迈尔庄园