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口味接近花香的日晒埃塞俄比亚西达摩咖啡豆介绍

咖啡庄园

口味接近花香的日晒埃塞俄比亚西达摩咖啡豆介绍

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

云南曼中田咖啡豆，在品质上接近蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆

云南曼中田咖啡豆，在品质上接近蓝山咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店云南新增一款臻品咖啡。云南爱伲集团曼中田咖啡庄园的咖啡豆，经过国际咖啡杯品大师品鉴，按照国际咖啡组织设定的标准打分高达81.5分，在品质上接近蓝山咖啡豆。近期，国际咖啡品鉴大师对

2017-07-23 蓝山咖啡豆我要分享

蓝瓶咖啡再次融资：金额接近C轮速度令人惊叹

咖啡资讯

蓝瓶咖啡再次融资：金额接近C轮速度令人惊叹

为何资本的眼光总倾向这个蓝瓶子？备注蓝瓶咖啡融资回顾： 2012.10，蓝瓶咖啡获 2000 万美元 A 轮融资 2014.01，蓝瓶咖啡获 2570 万美元 B 轮融资 2015.06，蓝瓶咖啡获 7500 万美元 C 轮融资 2016.09，蓝瓶咖啡D轮融资进行中，额度接近C轮蓝瓶咖啡在资本市

2017-01-10 咖啡资讯我要分享

口味接近花香的日晒西达摩咖啡泰德庄园简介

泰德庄园

口味接近花香的日晒西达摩咖啡泰德庄园简介

西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。日晒西达摩口味接近花香，但约略有

2017-02-24 泰德庄园我要分享

口味接近花香的日晒西达摩咖啡介绍泰德庄园

泰德庄园

口味接近花香的日晒西达摩咖啡介绍泰德庄园

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大

2016-07-04 泰德庄园我要分享

摩卡壶一般萃取出接近浓缩咖啡风味，或试换浅中烘的来体验不同？

咖啡用品

摩卡壶一般萃取出接近浓缩咖啡风味，或试换浅中烘的来体验不同？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡壶虽然没有使用很高的气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度

2018-05-20 咖啡用品我要分享

口味接近花香的日晒西达摩咖啡豆介绍精品咖啡

咖啡庄园

口味接近花香的日晒西达摩咖啡豆介绍精品咖啡

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大

2016-07-01 咖啡庄园我要分享

口味接近花香的水洗咖啡西达摩狮子王咖啡豆介绍

咖啡庄园

口味接近花香的水洗咖啡西达摩狮子王咖啡豆介绍

西达摩咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是，西达摩有清澈的果酸，滑润的口感，并带有精致的花草气味。日晒西达摩口味接近花香，但约略有

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

2019罗布斯塔咖啡豆价格大跌，接近九年低点

咖啡行业

2019罗布斯塔咖啡豆价格大跌，接近九年低点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在供过于求与主要产地巴西里尔汇率低迷压力下，主要用于即溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆（Robusta）期货价格6日盘中挫跌，接近九年低点，本周来已跌4.8%。纽约洲际交易所（ICE）罗布斯

2019-09-09 咖啡行业我要分享

口味接近花香的日晒西达摩咖啡豆介绍西达摩产区泰德庄园

咖啡庄园

口味接近花香的日晒西达摩咖啡豆介绍西达摩产区泰德庄园

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲接近花香的口感更狂野甜味醇厚度

埃塞俄比亚国家

埃塞俄比亚耶加雪菲接近花香的口感更狂野甜味醇厚度

塞俄比亚耶加雪菲如同花香的香味，使耶加雪菲成为世界上最有名的精品生豆。特别柔和、又具有如同花香的香味、环绕在舌尖的余香、柔和的口感，这一切都成为了耶加雪菲独有的特征。口味类似柠檬及柑橘的综合体,口感黏度极佳, 风味复杂。此品种多为水洗，极富盛

2016-04-13 埃塞俄比亚国家我要分享

口味接近花香、略有些土味的西达摩咖啡豆介绍

咖啡庄园

口味接近花香、略有些土味的西达摩咖啡豆介绍

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2016-06-24 咖啡庄园我要分享

咖啡浓度接近Espresso 摩卡壶的用法使用咖啡器具醇厚风味咖啡

咖啡知识

咖啡浓度接近Espresso 摩卡壶的用法使用咖啡器具醇厚风味咖啡

煮出来的咖啡浓度接近Espresso，但是由于它所产生的压力还不够，所以不能称为严格意义上的Espresso。该壶冲煮便易，造型美观又不占空间，是一般家庭较为经济的选择。但必须注意，咖啡粉的研磨应更细，且应掌握烧煮时间与水量。早期的摩卡壶材质大多为铝制品

2016-06-28 咖啡知识我要分享

口味接近花香的日晒西达摩咖啡风味口感介绍埃塞俄比亚西达摩产区

泰德庄园

口味接近花香的日晒西达摩咖啡风味口感介绍埃塞俄比亚西达摩产区

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大

2016-07-12 泰德庄园我要分享

咖啡处理法什么是处理法咖啡的蜜处理是接近水洗还是日晒

咖啡知识

咖啡处理法什么是处理法咖啡的蜜处理是接近水洗还是日晒

咖啡在采收的时候，要得到好的品质，需要全靠手工摘取，且只摘取状态恰好在巅峰的红熟果。太熟、不熟都不行，掉在地上任其腐烂也不行。和茶叶一样，用机器大量摘取，会直接降低品质。摘好了以后，则是另一段考验的开始。咖啡豆，其实只是种子，外面还有果肉

2021-06-21 咖啡知识我要分享

口味接近花香的西达摩夏奇索咖啡风味口感庄园产区精品咖啡豆介绍

西达摩夏奇索

口味接近花香的西达摩夏奇索咖啡风味口感庄园产区精品咖啡豆介绍

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2016-08-08 西达摩夏奇索我要分享

纽约期市：ICE原糖和咖啡期货下跌，且接近数年低位

咖啡新闻

纽约期市：ICE原糖和咖啡期货下跌，且接近数年低位

路透纽约/伦敦6月26日 - 洲际交易所(ICE)原糖期货周三下跌，因交易员聚焦在7月合约接近到期，而伦敦8月白糖合约较10月合约溢价急升至近一年最高。 ICE阿拉比卡咖啡期货周三下跌，仅略高于近期触及的数年低位，因美元指数上涨。伦敦可可期货跳涨，受助于英

2014-05-13 咖啡新闻我要分享

科纳咖啡豆比较接近中美洲咖啡它的平均品质很高，处理得很仔细，

精品咖啡豆

科纳咖啡豆比较接近中美洲咖啡它的平均品质很高，处理得很仔细，

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）夏威夷产的科纳咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮，是世界上最美的咖啡豆。咖啡柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味口味，酸度也较均衡适度，就像夏威夷岛上五彩

2019-03-31 精品咖啡豆我要分享

口味接近花香的日晒西达摩咖啡豆介绍精品咖啡

咖啡庄园

口味接近花香的日晒西达摩咖啡豆介绍精品咖啡

凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社，这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥沃，提供了优秀的生长环境，生豆本身就散发出浓郁的葡萄干及发酵酒香的香气。近

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

口味接近花香的西达摩咖啡豆庄园产区风味口感特点介绍泰德庄园

泰德庄园

口味接近花香的西达摩咖啡豆庄园产区风味口感特点介绍泰德庄园

日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味。水洗则带点坚果的果实香，以轻微的可可香，但两者的共通处则是有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。浅或中焙适合单品，中或深焙则适合做调和咖啡以及好的Espresso的基底。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大

2016-08-09 泰德庄园我要分享

咖啡期货价格接近翻倍只因巴西遭遇极端气候

咖啡行业

咖啡期货价格接近翻倍只因巴西遭遇极端气候

究竟是什么原因造成了咖啡期货价格的猛涨？答案是巴西遭遇的极端气候。

2014-05-27 咖啡行业我要分享

尼加拉瓜咖啡出口成长总值接近3亿美金

国外咖啡信息

尼加拉瓜咖啡出口成长总值接近3亿美金

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜出口交易中心（Cetrex）提供的数据显示，今年截至5月底，尼加拉瓜咖啡出口与上个年度同期相比，在量的方面成长了12.5%，在值的方面成长14.87%。 Cetrex表示，2016-2017收成年度（去年10月1日

2017-07-05 国外咖啡信息我要分享

云南精品咖啡豆有哪些云南咖啡豆有风味接近蓝山的吗

咖啡知识

云南精品咖啡豆有哪些云南咖啡豆有风味接近蓝山的吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最顶级的云南精品咖啡品种，生长于1500~2000米，为BM种咖啡(bm，最习惯的解释应该是从牙买加引进的蓝山种咖啡)，种植于云南思茅和保山地区。经过优良的加工处理，豆型整齐均匀，

2018-12-25 咖啡知识我要分享

风味接近滴滤式咖啡，但技巧要求较高：Chemex手冲壶

咖啡技术

风味接近滴滤式咖啡，但技巧要求较高：Chemex手冲壶

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 需备材料： Chemex手冲壶 Chemex专用滤纸咖啡豆磨豆机热水壶电子秤计时器冲煮时间： 3 4 分钟背景知识： 1941年，德国发明家Peter Schlumbohm设计出了Chemex手冲壶，直到今天，其精致的设计仍

2017-08-26 咖啡技术我要分享

正宗蓝山咖啡价格贵到咂舌蓝山风味咖啡特点口感类似接近

咖啡知识

正宗蓝山咖啡价格贵到咂舌蓝山风味咖啡特点口感类似接近

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-蓝山咖啡简介 Compagnia 牙买加蓝山咖啡 - 蓝山被称为咖啡鱼子酱，是世界上最受赞赏的品质之一。它生长在岛屿东部的蓝山山脉中，其高峰超过2200米，沐浴在温暖潮湿的风中。

2020-02-05 咖啡知识我要分享

云南咖啡哪个品种好云南小粒咖啡风味接近哪种咖啡豆

精品咖啡豆

云南咖啡哪个品种好云南小粒咖啡风味接近哪种咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南小粒咖啡，是国产的仅有两种咖啡之一，另外一种产在海南，产量也不大。云南咖啡，生长在海拔1000到1400米的无霜期较长的高原山地，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡

2019-01-11 精品咖啡豆我要分享

产量接近历史最低点！哥斯达黎加咖啡产业危机

咖啡新闻

产量接近历史最低点！哥斯达黎加咖啡产业危机

在近段时间，哥斯达黎加咖啡产业的发展一直遭遇困境，遇到不少问题，近日美国农业部发布哥斯达黎加咖啡行业的近半年状况。目前，据报告中指出，哥斯达黎加咖啡在2024/25年度咖啡产量将达到118.5万袋（6

2024-05-24 咖啡新闻我要分享

韩国咖啡发展 2014年韩国咖啡进口量接近14万吨

咖啡行业

韩国咖啡发展 2014年韩国咖啡进口量接近14万吨

尽管韩国经济景气仍旧低迷，消费萎缩，但韩国关税厅29日发布的统计数据显示，2014年韩国咖啡进口量创下历史最高值。数据显示，2014年韩国咖啡进口量为13.9764万吨，较前一年增长14.8%，进口额为5.95415亿美元，较前一年增长18.2%。咖啡进口量为历史最高纪录

2015-02-27 咖啡行业我要分享

罕见的日晒花蝴蝶咖啡评测最接近瑰夏的明星咖啡介绍

精品咖啡豆

罕见的日晒花蝴蝶咖啡评测最接近瑰夏的明星咖啡介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马波奎特花蝴蝶日晒处理法这支咖啡说得上是B豆商的明星商品, 前几年第一次推出水洗版的时候, 极似翡翠庄园艺妓的风味着实让人惊艳. 今年的水洗更推出不同的 Geisha 比例, 含量最高的竟高达

2017-12-26 精品咖啡豆我要分享

口味接近花香的西达摩泰德庄园咖啡风味口感特点精品咖啡介绍

泰德庄园

口味接近花香的西达摩泰德庄园咖啡风味口感特点精品咖啡介绍

1991年7月，埃革阵主持召开全国会议，20多个政治和民族组织参加。会议通过了《过渡期宪章》，选举产生了87人的代表院，埃革阵主席梅莱斯泽纳维任过渡政府总统和代表院院长。过渡政府成立。1993年5月24日，厄立特里亚（原埃塞俄比亚厄立特里亚省）通过在国际

2016-09-02 泰德庄园我要分享

再次上涨！罗布斯塔咖啡期货价格接近4000美元大关

咖啡新闻

再次上涨！罗布斯塔咖啡期货价格接近4000美元大关

早前，阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆期货价格迎来了涨幅。其中，阿拉比卡咖啡豆期货价格攀升12.5%至近2022年10月以来的最高点。然而，咖啡价格在前几天开始轻微下跌，但是在近日再次上涨，阿拉比卡咖啡

2024-04-16 咖啡新闻我要分享

巴拿马瑰夏咖啡荔希罗瑰夏风味口感介绍 90＋庄园特殊的处理分级

精品咖啡豆

巴拿马瑰夏咖啡荔希罗瑰夏风味口感介绍 90＋庄园特殊的处理分级

庄园：Ninety Plus Gesha Estate 产区：波奎特巴鲁火山品种:瑰夏Geisha 等级: Level 21 海拔: 1,250 ~ 1,650 m 精制方式: W2（接近水洗处理）参考风味:绿茶、花香、柠檬、荔枝、苹果 Ninety Plus 90+创立于2006年，创办人兼执行长Joseph Brodsky为了确保咖

2020-04-29 精品咖啡豆我要分享

口味接近花香的埃塞俄比亚西达摩咖啡风味口感庄园产区特点介绍

精品咖啡豆

口味接近花香的埃塞俄比亚西达摩咖啡风味口感庄园产区特点介绍

埃塞俄比亚是个有着3,000年文明历史的古国。从阿拉伯半岛南部移入的含米特人是最早的居民。公元前975年孟利尼克一世称王。公元前8世纪，建立努比亚王国。公元1世纪至976年，在北方的阿克苏姆建立埃塞俄比亚帝国，又称阿克苏姆王国，4~5世纪基督教传入埃塞

2016-08-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡色香味体之色

咖啡知识

咖啡色香味体之色

咖啡的色香味体中的色，是指的两方面：咖啡豆烘焙的颜色以及咖啡的汤色，即咖啡液的颜色。如同喝红酒一样，一杯咖啡到手，我最先需要做的既不是闻香也不是尝味，而是观色，首先看咖啡豆的烘焙色，一般而言，咖啡豆烘焙的颜色越浅，越接近小麦色，那么咖啡的

2014-08-14 咖啡知识我要分享

口味接近花香的埃塞俄比亚西达摩夏奇索咖啡风味口感庄园介绍

西达摩夏奇索

口味接近花香的埃塞俄比亚西达摩夏奇索咖啡风味口感庄园介绍

1994年12月，制订《埃塞俄比亚联邦民主共和国宪法》。宪法规定，埃塞在大选后将实行联邦制和议会内阁制，任期为五年。1995年5月全国大选，8月22日，埃塞俄比亚联邦民主共和国成立，梅莱斯以人民代表院多数党主席的身份就任总理。2000年5月14日，埃塞举行全国

2016-08-25 西达摩夏奇索我要分享

咖啡深度烘焙和浅度烘焙的区别随着越深焙而越接近黑色

咖啡烘焙

咖啡深度烘焙和浅度烘焙的区别随着越深焙而越接近黑色

深焙与浅焙简单的来说，咖啡豆烘焙进入二爆之后会称为深焙，一爆密集至二爆之前会称为浅焙至中深烘焙，颜色也随着越深焙而越接近黑色。首先来谈谈深焙，讲到深焙，一定要谈到咖啡界的传奇人物-艾弗瑞毕特(Alfred Peet)。毕特先生于1960年代致力于推广重烘焙

2015-09-14 咖啡烘焙我要分享

如何从视觉上判断一杯意式浓缩咖啡好与坏？你是否真的会喝咖啡

咖啡资讯

如何从视觉上判断一杯意式浓缩咖啡好与坏？你是否真的会喝咖啡

完美的意式浓缩咖啡有榛子颜色的泡沫，接近深褐色，带有微红色的点，也可能带有一致的浅色条纹。质地紧密，带有微小气泡。必须没有明显的大气泡，没有白色斑点，看不到下面的咖啡液体的裂口。意式浓缩咖啡常见的不好的因素接近灰色：可能过多或者过少使用

2016-01-14 咖啡资讯我要分享

咖啡常识咖啡的色香味体中的色

咖啡知识

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2015-01-15 咖啡知识我要分享

品味咖啡的正确方法色香味体之色

咖啡知识

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2015-06-12 咖啡知识我要分享

品尝咖啡喝咖啡的技巧色香味体之色

咖啡知识

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2015-07-27 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲接近花香的口感更狂野甜味醇厚度咖啡豆行情

埃塞俄比亚国家

埃塞俄比亚耶加雪菲接近花香的口感更狂野甜味醇厚度咖啡豆行情

现今仍有着大量野生的阿拉比加咖啡树种生长于衣索比亚的许多地方,平均种植在海拔为4,200-6,800英尺间,现在渐渐有小量栽培的趋势,一般同时种植香蕉树以作遮荫,但因缺乏农业技术,所以也较少除草剂及农药的使用. 咖啡是衣索比亚的主要的经济农作物,也是该国最大

2016-04-19 埃塞俄比亚国家我要分享

大吉岭春茶的味道和颜色与青茶乌龙茶接近的原因茶叶萎凋的过程

特别报导

大吉岭春茶的味道和颜色与青茶乌龙茶接近的原因茶叶萎凋的过程

萎凋采摘的过程很辛苦，但新鲜采摘的茶叶尝起来就跟采摘的过程一样苦涩，就像是苦涩的草。它的数百种口味直到制茶师把它们提取出来才开始出现。这些味道存在于植物中，以保护它免受攻击。第一道防线在树叶被摘下来之

2022-04-27 特别报导我要分享

哪种糖适合espresso？

咖啡技术

哪种糖适合espresso？

台湾的义式咖啡其实是承袭於美国西雅图，而非意大利。在西雅图，义式咖啡所使用的综合豆流行深度烘焙，接近法国式烘焙(FrenchRoast)，咖啡连锁店史达伯克斯(Starbucks)的豆子颜色甚至接近焦炭。像这样的深度烘焙，豆子原本的酸性几乎消失殆

2014-08-20 咖啡技术我要分享

手冲技巧 | 三段式、搅拌法、一刀流、点滴法、三温暖

咖啡知识

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今天我们介绍手冲咖啡常用手法：几种常见手法是：一刀流、三段式、搅拌法、以及点注法，火山冲、陨石冲、河野冲，之字冲，三温暖等等等等。手冲流派如此多样化，但目的只有一个，在得到一杯独一无二的好咖啡之余还能不乏实验性的乐趣。想要在家冲煮出一杯

2018-10-29 咖啡知识我要分享

与咖啡为伴的名人们

咖啡知识

与咖啡为伴的名人们

摘要：许多明星或名人都十分的喜欢，有点喜欢接近狂热。有人喜欢它的高雅，也有人出于工作的需要。咖啡，也可作为增添生活情调的一部分，许多明星或名人都十分的喜欢，有点喜欢接近狂热。有人喜欢它的高雅，也有人出于工作的需要。 1、吴奇隆，对咖啡的喜爱

2015-04-10 咖啡知识我要分享

与咖啡为伴的名人们咖啡文化

咖啡知识

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2015-08-12 咖啡知识我要分享

意式咖啡机怎么打奶泡？半自动咖啡如何打奶泡？意式高压蒸汽咖啡

咖啡文化

意式咖啡机怎么打奶泡？半自动咖啡如何打奶泡？意式高压蒸汽咖啡

意式咖啡机怎么打奶泡？打奶泡时一定要牛奶倒到奶缸的1/2高以上，太少效果不好，奶泡会粗，然后慢慢接近蒸奶棒，不能把蒸奶棒全部浸没在牛奶里面，这样是加热牛奶。而一定要离液面0.5厘米的地方开始蒸煮，还有就是蒸奶棒要接近缸的边缘开始。最佳声音一定是

2016-03-28 咖啡文化我要分享

咖啡豆深浅烘培味道对比深度烘培与中度烘焙哪种更招人喜欢

咖啡知识

咖啡豆深浅烘培味道对比深度烘培与中度烘焙哪种更招人喜欢

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡烘焙度对比浅烘焙所有烘焙阶段中，最浅的烘焙度，咖啡豆表面呈现淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，一般用在检验上，很少用来品尝。按烘焙时间来说，接近一爆。（ps

2020-02-23 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘培度区别是什么|咖啡烘焙程度哪个好都有什么特别？

咖啡知识

咖啡豆烘培度区别是什么|咖啡烘焙程度哪个好都有什么特别？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡烘焙度是指咖啡生豆受热后不同的脱水率和焦糖化的不同程度。生豆烘焙大略分为浅焙、中焙与深焙等三个阶段，然后再加以细分为以下8大烘焙程度。烘焙度不外乎浅培、中焙、深焙

2019-10-20 咖啡知识我要分享

烘焙度大全

咖啡技术

烘焙度大全

之前讨论到咖啡的味道主要取决于烘焙，一般较浅烘焙会有较明亮的酸味，较深烘焙会有较强烈的苦味，这是基本法则。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素，最重要还是苦味与酸味的平衡。

2014-08-25 咖啡技术我要分享

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