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云南曼中田咖啡豆，在品质上接近蓝山咖啡豆

蓝山咖啡豆

云南曼中田咖啡豆，在品质上接近蓝山咖啡豆

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2017-07-23 蓝山咖啡豆我要分享

2021年新产季前街咖啡罕贝拉咖啡埃塞精品咖啡产区罕贝拉花魁

非洲咖啡

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2018-05-11 非洲咖啡我要分享

肯尼亚咖啡豆分级制度肯尼亚AA TOP等级咖啡风味口感描述

肯尼亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯尼亚咖啡分级制度是由政府主导管理品质与辅导咖啡农民的政策之下而成立的，咖啡在采收完成后由政府设立的官方单位肯尼亚咖啡局（CoffeeBo

2025-01-11 肯尼亚咖啡豆我要分享

东南亚咖啡探访之旅——越南咖啡

咖啡文化

东南亚咖啡探访之旅——越南咖啡

在越南，朋友之间喝咖啡就如同握手般自然，三五步一个咖啡馆不仅是越南城市的街景，似乎更是一种仪式，是一种重要的社交方式，而越南人在家里却只喝茶。受法国殖民多年的越南深受影响的不仅是语言，喝咖啡的方式也一样，多与法棍和奶糖一起上桌。越南多产罗

2014-08-13 咖啡文化我要分享

曼中田“雨林咖啡”的出现-强化了云南咖啡的高品质

咖啡资讯

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2017-02-04 咖啡资讯我要分享

危地马拉咖啡微微特南果

咖啡豆

危地马拉咖啡微微特南果

期待已久的微微特南果终于在上周漂洋过海到了Johnscafe，经过几次测试，终于找到合适的烘焙点。本次豆子由Sertinsa处理和出口。这次的微微特南果香气比往年更为明亮，口感来说也是仍属较厚实的瓜国豆，单饮或当配方都是相当适合的，甜度高Body厚实，香气明显

2014-07-03 咖啡豆我要分享

越南咖啡越南咖啡口味独特黄油烘焙咖啡豆越南咖啡的风味

越南咖啡

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2016-07-05 越南咖啡我要分享

[转载]危地马拉咖啡微微特南果

咖啡文化

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2014-08-25 咖啡文化我要分享

精品咖啡制作常识咖啡的“黄金法则”

咖啡知识

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咖啡品质上的天差地别只需一小口就能够体会。那么，我们如何才能分辨一杯咖啡的好坏呢? 容量：意式浓缩咖啡经咖啡粉蒸馏而成，最佳容量为25-30ml，并盛装在白瓷锥形杯中。杯口过大则会加速咖啡冷却。蒸馏量较少则浓度更高;蒸馏量太多则纯度变淡，口感上更靠

2014-12-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡的“黄金法则”

咖啡知识

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精品咖啡基础常识煮咖啡的“黄金法则”

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2015-03-31 咖啡知识我要分享

煮咖啡的基础规则咖啡的“黄金法则”

咖啡知识

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2015-03-04 咖啡知识我要分享

咖啡的“黄金法则” 做咖啡的基础常识

咖啡知识

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2015-04-20 咖啡知识我要分享

做精品咖啡的萃取规则咖啡的“黄金法则”

咖啡知识

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2015-02-27 咖啡知识我要分享

咖啡处理法什么是日晒处理法与水洗处理法有什么不同

咖啡豆日晒法

咖啡处理法什么是日晒处理法与水洗处理法有什么不同

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日晒处理法最古老的咖啡生豆处理方式，其实就是将成熟的咖啡果实经过日晒干燥之后再剔除果皮。真正意义上只有三部分，第一步，咖啡豆采摘后，挑出未熟豆，第二步，直接放在露天

2019-05-04 咖啡豆日晒法我要分享

坦桑尼亚咖啡豆风味坦桑尼亚咖啡属于什么咖啡口感特色鲜明

咖啡知识

坦桑尼亚咖啡豆风味坦桑尼亚咖啡属于什么咖啡口感特色鲜明

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-坦桑尼亚咖啡风味介绍坦桑尼亚和埃塞俄比亚地理位置较近，与肯尼亚拥有公共边境，因此，坦桑尼亚与咖啡有着密不可分的悠久历史和文化渊源。 16世纪哈亚人将咖啡从埃塞俄比亚

2020-04-11 咖啡知识我要分享

咖啡的“黄金法则” 如何才能分辨一杯咖啡的好坏呢？

咖啡知识

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2015-11-12 咖啡知识我要分享

越南咖啡雄心勃勃

咖啡文化

越南咖啡雄心勃勃

越南的下一目标显然不仅仅让自己成为世界上第二大咖啡出口国，因为它有那么多爱咖啡的国民。在越南，朋友之间喝咖啡就好像握个手那么自然，某位在河内待了7 年的澳洲美食导游深有感触，三五步一个咖啡馆不仅仅是越南大小城市的街景，似乎更是一种仪式，在越

2014-08-05 咖啡文化我要分享

越南咖啡雄心勃勃的咖啡大国

咖啡豆

越南咖啡雄心勃勃的咖啡大国

越南的下一方针明显不仅仅让自个变成世界上第二大咖啡出口国，由于它有那么多爱咖啡的国民。在越南，兄弟之间喝咖啡就好像握个手那么天然，某位在河内待了7 年的澳洲美食导游深有感触，三五步一个咖啡馆不仅仅是越南巨细城市的街景，似乎更是一种典礼，在越

2015-05-11 咖啡豆我要分享

亚洲精品咖啡学越南咖啡雄心勃勃

越南咖啡豆

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2014-12-16 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡世界上第二大咖啡出口国有什么特别？

越南咖啡豆

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越南咖啡口味独特的原因，据说是在烘焙过程中加入了黄油(偶尔也用植物油)，并使用法式烘焙中的深烘焙，这种烘焙方式绝对属于重口味，因此难怪越南人喜欢用过滤的方式喝，而且和甜死人的炼乳一起下口，否则，那可是直冲脑门的凶猛，后劲激烈，甚至有人喝了直

2017-02-28 越南咖啡豆我要分享

卢旺达Giseny咖啡风味特性分析_中深烘卢旺达咖啡手冲参考

卢旺达咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rwanda可以说是东非最近发展迅速的一个精品咖啡产国，除了关于大家对其卢旺达大屠杀哀伤故事之记忆犹新之外，其精品咖啡品质提升也非常快速，卢旺达咖啡跟很多非洲国家一样以小

2018-10-18 卢旺达咖啡豆我要分享

越南咖啡世界上第二大咖啡出口国

越南咖啡豆

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2015-01-29 越南咖啡豆我要分享

越南咖啡知识普及：一种特殊的滴滤咖啡杯

越南咖啡豆

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2017-02-28 越南咖啡豆我要分享

国际咖啡巨头星巴克与云南咖啡企业

咖啡资讯

国际咖啡巨头星巴克与云南咖啡企业

云南本土咖啡企业爱伲集团与国际咖啡巨头星巴克在滇正式签署合作协议，在云南成立合资公司。云南爱伲集团缘何受国际咖啡巨头的倾慕？在日前召开的媒体见面会上揭开了神秘面纱。

2014-07-14 咖啡资讯我要分享

越南咖啡一种特殊的滴滤咖啡杯

越南咖啡豆

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2015-03-24 越南咖啡豆我要分享

咖啡豆发酵处理方法碳浸渍厌氧双重厌氧处理法的区别及风味特点

精品咖啡豆

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有一种趋势正在增长并引起咖啡专业人士的兴趣。这种趋势是对不同发酵方法和咖啡加工试验方法的兴趣。有一种元素想要突破风味的界限并推动咖啡真正成为的界限。从碳酸浸渍到厌氧发酵，有不同的发酵方法正在不断研究和试验。因此，让我们探讨其中一些发酵的含义

2021-07-20 精品咖啡豆我要分享

世界上第二大咖啡出口国介绍——越南咖啡越南咖啡哪里出产越南

越南咖啡豆

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哥伦比亚咖啡风味描述口感品种特点产地区处理法研磨刻度介绍

哥伦比亚咖啡豆

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哥伦比亚咖啡风味描述口感品种特点产地区处理法研磨刻度介绍带着一点酸意，不像巴西咖啡和意大利Expresso口感那么强烈，被誉为绿色的金子。哥伦比亚馆官员墨里西欧普拉达告诉新华社记者，场馆举办过一场为期两周的咖啡展，让到访的游客品尝哥伦比亚咖啡，

2016-11-07 哥伦比亚咖啡豆我要分享

磨豆型咖啡机怎么用-咖啡机可以磨咖啡豆吗

咖啡机

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磨豆型咖啡机怎么用-咖啡机可以磨咖啡豆吗 1 用水壶、炖锅、微波炉或电热锅等器具烧水。如果用水壶或者炖锅烧水，则倒入足够的水，使用中火或者大火加热至沸腾。使用微波炉烧水，需要将水放在安全杯中，并将一根木筷子或者其他非金属用具插入安全杯。每隔1

2016-10-29 咖啡机我要分享

口感极佳的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点介绍阿鲁沙咖啡庄园

阿鲁沙咖啡庄园

口感极佳的坦桑尼亚咖啡风味口感庄园产区特点介绍阿鲁沙咖啡庄园

从此处生产的咖啡豆都是挂乞力马扎罗咖啡出口，但除了乞力马扎罗山，整个坦桑尼亚还有数个主要的咖啡产区，其它地区有较多小农庄经营，大部分小农庄也有几百亩的种植面积，有些拥有自己的水洗设备及晒豆场，但分级处理还是要通过大型处理

2016-08-09 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

哥伦比亚蓝宝石庄园wush蜜处理手冲咖啡怎么冲最好喝

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）听闻有一款哥伦比亚咖啡日晒豆,豆种名字很可爱，叫wush wush 从入门了解到咖啡以来，日晒和水洗是最为普遍的处理法，基本各个咖啡产国的庄园或小农都有使用。唯有哥伦比亚很

2018-11-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡网推荐危地马拉薇薇特南果产区危地马拉咖啡原产地单品豆

美洲咖啡精品庄园

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以高地地形卓称的危地马拉，其独特风味的高海拔极硬豆在包罗万象的咖啡产地中表现极佳，亦出产表现抢眼的高品质咖啡。危地马拉咖啡有丰富的风味变化以及浓郁的酸质，有时还能感受到一些香料的变化，从中等到饱满的粘稠度，复杂度高，是复杂风格的最佳代表。

2016-03-26 美洲咖啡精品庄园我要分享

日晒处理法水洗处理法半水洗处理法的优缺点操作方式

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水洗处理在干燥之前，会除去咖啡豆上面黏糊糊的果肉，这样可以保证干燥的时候不会过度发酵或者产生更多的霉菌，水洗处理法的成本高于日晒法。第一步咖啡采摘后倒入水槽，熟

2019-01-31 咖啡处理法我要分享

卢旺达咖啡多少钱_卢旺达的咖啡好吗_为什么卢旺达咖啡豆那么罕见

卢旺达咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）早在2008年，卢旺达就加入了COE生豆评比项目。2008年到2013年，卢旺达咖啡豆已经成为了欧美市场的新宠。人家本来品质一点都不差，但找到一支好的卢旺达，怎么就这么难？ ●首先

2018-09-21 卢旺达咖啡豆我要分享

世界出口咖啡大国越南咖啡豆的风味口感香气特征描述简介

越南咖啡豆

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目前，越南的咖啡产量在不断增长。越南的出口产品中，茶叶居第一位，咖啡居第二位，越南的咖啡每公顷产量可高达950公斤，许多新种植的咖啡树是由日本人投资的。越南的下一目标显然不仅仅让自己成为世界上第二大咖啡出口国，因为它有那么多爱咖啡的国民。在

2017-03-08 越南咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡口感如何？巴拿马瑰夏咖啡风味特点描述有几种口味？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）若干年前我们谈及咖啡，首先会提到的就是牙买加蓝山和夏威夷科纳。在精品咖啡文化刚开始发展的当时，人们为了追求高13格，喝咖啡

2024-11-25 咖啡知识我要分享

即使同牌子，同形状的咖啡滤杯，但在材质上变了风味也不一样

咖啡技术

即使同牌子，同形状的咖啡滤杯，但在材质上变了风味也不一样

在前几篇中我们说过关于【 KALITA 三孔梯形滤杯】的研磨度和冲煮手法对比，那我们今天就说说同样是 KALITA 的梯形滤杯，但是材质和工艺上会有所不一样，那它们之间冲煮出来的咖啡风味是相近的呢？还是大相径庭呢？小编得到的分别是【陶瓷】和【铜质】

2019-05-06 咖啡技术我要分享

卢旺达kopakama处理厂故事_卢旺达水洗波旁咖啡的特色介绍

卢旺达咖啡豆

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2018-10-17 卢旺达咖啡豆我要分享

如何区分波旁与卡杜拉咖啡豆危地马拉安提瓜花神咖啡豆有花香吗

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2024-10-02 咖啡知识我要分享

咖啡馆咖啡关于咖啡馆的知识

咖啡知识

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前面所介绍的咖啡制作方法及器具，到现在仍然为人们所用，只不过根据自身特点在不同时间地点发挥着不同作用，而制作出的口味也各有不同。而为咖啡馆所用的，基本上以Espresso机器为主，再者是滤泡。即使同样是用Espresso机器制作，也有着意式和美式两大流派

2014-09-10 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡分级制度是什么？肯尼亚AA TOP跟肯尼亚AA有什么区别？

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上次我们聊过了埃塞的咖啡分级，今天我们来看看肯尼亚的咖啡分级是什么样的吧！毕竟一看到肯尼亚咖啡就会见到什么AA、AB的，这些究竟是指什么呢？AA TOP又是什么呢？肯尼亚的咖啡生产者主要区分为两大类型，第一种类型是大型的庄园，另一种则是所谓的

2019-02-02 肯尼亚国家我要分享

手冲咖啡比赛规则介绍 wbrc大赛手冲咖啡比赛试题与评分标准

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2018-06-20 咖啡竞赛我要分享

【大误】用精品咖啡豆做意式咖啡算不算浪费？

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2019-04-29 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）把黑咖啡豆倒进磨豆机，Winter问道：知道怎样品尝黑咖啡更有味道吗？怎样呢？首先，进了咖啡馆，向咖啡师点咖啡时就要注意啦点哪一种咖啡才更有味道呢？选哪款咖啡是个人口

2018-09-19 咖啡豆我要分享

没有咖啡机怎么用咖啡豆冲咖啡？在家用咖啡豆怎么做咖啡

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2018-04-17 咖啡机我要分享

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世界十大咖啡豆品牌咖啡新手入门如何选择适合自己口味的咖啡豆

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新手入门咖啡不知道怎么选？琳琅满目的咖啡豆品种使新手选咖啡豆产生了不少的纠结。前街咖啡上架的豆子中就有55多种，很多小伙伴来到前街的门店问得最多的是新手入门咖啡，选择什么豆子好这个问题。这次前街就来说说关于新手如何选择适合自己的咖啡豆。（咖

2020-08-20 咖啡知识我要分享

东南亚咖啡探寻

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