明亮了解更多有关明亮的内容_咖啡网 06月12日更新

咖啡小知识

【各产区咖啡豆特色指南】美洲VS.海岛

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美洲咖啡豆产地集中于中、南美洲，品质与风味都有一定的稳定度，同时兼顾明显特色的发展，因而自成一种均衡的完美姿态。海岛地区的咖啡豆，产量少且品质高，大多具有独特香气且酸味柔和、质感细致，

2017-09-03 咖啡小知识我要分享

咖啡小知识

【各产区咖啡豆特色指南】亚洲VS.非洲

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）亚洲咖啡豆质感稠密厚实，味甘且口感圆润，香气浑厚却收敛，酸味相形显得保守。非洲咖啡豆颗粒小且常大小参差不齐，多用于调配综合豆时扮演提味的角色。但某些品质优的小产区，常有令人意外的好发现

2017-09-03 咖啡小知识我要分享

咖啡庄园

明亮温和，柠檬酸香的肯尼亚咖啡产区介绍

肯尼亚咖啡一直是非洲咖啡品种中非常具有代表性的一个类别，每个咖啡爱好者基本上都有自己最偏爱的一两种非洲咖啡，肯尼亚的品种一定在其中占有一席之地。最好的肯尼亚的味道是杂合的，并且具有相当明显的果味(如草莓类和柑橘类的味道)，有时还会引发人认为

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

明亮温和，柠檬酸香的肯尼亚咖啡风味种类介绍

肯尼亚咖啡一直是非洲咖啡品种中非常具有代表性的一个类别，每个咖啡爱好者基本上都有自己最偏爱的一两种非洲咖啡，肯尼亚的品种一定在其中占有一席之地。最好的肯尼亚的味道是杂合的，并且具有相当明显的果味(如草莓类和柑橘类的味道)，有时还会引发人认为

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

明亮温和，柠檬酸香非洲咖啡品种的肯尼亚咖啡豆介绍

肯尼亚咖啡一直是非洲咖啡品种中非常具有代表性的一个类别，每个咖啡爱好者基本上都有自己最偏爱的一两种非洲咖啡，肯尼亚的品种一定在其中占有一席之地。最好的肯尼亚的味道是杂合的，并且具有相当明显的果味(如草莓类和柑橘类的味道)，有时还会引发人认为

2016-06-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

明亮温和，柠檬酸香的肯尼亚咖啡介绍Nyeri中央大山地区

肯尼亚咖啡一直是非洲咖啡品种中非常具有代表性的一个类别，每个咖啡爱好者基本上都有自己最偏爱的一两种非洲咖啡，肯尼亚的品种一定在其中占有一席之地。最好的肯尼亚的味道是杂合的，并且具有相当明显的果味(如草莓类和柑橘类的味道)，有时还会引发人认为

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

埃塞俄比亚精品咖啡介绍

塞俄比亚是世界上质量最好的咖啡生产国之一。得天独厚的地理环境，品种多样的咖啡品种，湿法加工的处理传统，这些使得埃塞俄比亚咖啡为我们带来了明亮生动的口感和丰富的水果鲜花芳香。

2014-05-20 咖啡知识我要分享

秘鲁咖啡

秘鲁精品咖啡豆湿法加工以及干净明亮的口感介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店秘鲁位于南美洲西部，海岸线长2254公里。安第斯山纵贯南北，山地占全国面积的1/3，属于热带沙漠区，气候干燥而温和。秘鲁咖啡大多是种植在安第斯山脚下，这里盛产的都是品质传统的中美洲顶

2017-07-21 秘鲁咖啡我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

明亮果酸的精品咖啡豆尼加拉瓜咖啡喜悦庄园介绍

Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖

2016-07-05 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

洛斯刚果庄园

酸味明亮的尼加拉瓜洛斯刚果庄园咖啡风味描述品种处理方式

尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质，使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还

2017-02-25 洛斯刚果庄园我要分享

咖啡庄园

香气十足，酸度明亮，口感醇厚的坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡

北部咖啡香气十足，酸度明亮，口感醇厚，而且得益于肥沃的火山土，使其带有矿泉水般的甘甜（好像翻译得略微夸张，但适合商业操作，哈哈哈哈） Southern coffees are characteristically medium body and fine acidity with good fruity and floral aromatic

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

喜悦庄园

酸味明亮的尼加拉瓜喜悦庄园咖啡风味描述研磨度口感品种特点介绍

尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质，使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还

2016-10-09 喜悦庄园我要分享

咖啡庄园

明亮多样的柔顺果酸的哥斯达黎加咖啡风味介绍

口感：明亮多样的柔顺果酸，有柑橘、莓果、覆盆子等，入口后酸随即转柔和带出甜感，如焦糖般的浓Body，中段有榛果甜、香料甜、软糖、鼻腔有僵花与微凉的花草香、如甜瓜般细腻干净的瓜甜味、杏仁、甜莱姆、晒干的水果甜酸感、烤坚果香并带有巧克力味、整体风

2016-06-24 咖啡庄园我要分享

西达摩夏奇索

有明亮且平衡的酸的西达摩夏奇索咖啡风味口感庄园产区特点精品咖

塞俄比亚的品种是当地原生种Heirloom，作为埃塞俄比亚的古老优质咖啡品种，原生种总能在各个埃塞俄比亚的产地中，表现出独特的风格！有趣的是，与往常拿到的埃塞尔比亚的咖啡豆相比，此款生豆从品相上看实在是平平无奇，但是其呈现在杯中的风味确是精彩万分

2016-08-11 西达摩夏奇索我要分享

翡翠庄园

明亮又均衡的巴拿马翡翠庄园瑰夏的特点咖啡豆的风味描述

明亮又均衡的巴拿马翡翠庄园瑰夏的特点咖啡豆的风味描述产地：巴拿马波奎特合作社：CASA RUIZ凯撒路易斯庄园:La Berlina Estate柏林娜海拔高度:1,500-1,700 处理方式：水洗品种：Geisha瑰夏香气：芒果、杏桃、橙子等复杂的水果风味口感：可可的余韵，

2017-01-10 翡翠庄园我要分享

埃塞俄比亚国家

利姆(Limu)埃塞俄比亚青草香与黑糖香气果酸明亮精品咖啡

埃塞俄比亚咖啡产区被东非大裂谷分割成东西两部分，湖泊、火山、低地、高原与林地交错，各自演化。埃塞俄比亚拥有全球最多元的咖啡生态系统（森林咖啡、半森林咖啡、田园咖啡和栽植场咖啡），这也使得其丰富的阿拉比卡基因得以保存。东半部多为高原，咖啡豆

2016-07-04 埃塞俄比亚国家我要分享

咖啡用品

明亮的咖啡桌

明亮的咖啡桌是打破传统咖啡桌的设计思路，不仅整体设计简洁明快，而且在咖啡桌离中线一侧设计了一个洞，在洞的上面还有一个相呼应的吊灯，这个洞用途非常的广泛，设计师给的例子：可以养花花草草、养鱼、放置水果等等，增加使用咖啡桌的乐趣，如果给我用，

2014-07-21 咖啡用品我要分享

成都

Five Elephant Coffee|德国三大精品咖啡品牌之一，干净、明亮

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店德国三大精品咖啡品牌之一，干净、明亮说出来你或许不相信，它开在非常热闹的地方好在嘈杂并不会影响到咖啡师的手艺也不会打扰到店里这棵安静生长的无名树浅烘的豆子口感很清爽，冰拿

2017-05-17 成都我要分享

咖啡庄园

充满了明亮的果香的水洗阿拉比卡豆巴布亚新几内咖啡

巴布亚新几内的咖啡产量并不是很高，它的咖啡豆都是经过仔细处理的水洗阿拉比卡豆。一般通过水洗的咖啡豆，充满了明亮的果香，但没有很强的酸性。它的特点是有着像丝绸般柔和的口感和绝妙的香味，酸度适中，是咖啡中比较少有的高醇度兼中酸度咖啡品种，不管

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

巴布亚新几内亚奇迈尔庄园圆豆中美洲咖啡的风味明亮果酸表现

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

耶加雪菲咖啡

明亮多汁的耶加雪菲精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

较普通的水洗G2雪菲，它的味道更加清澈无暇，拥有迷人美少女微笑般甜美可人，明亮、细腻的柠檬酸，雅致的口感，清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神怡。高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因，造就了皇家特选明亮多汁的口

2017-04-04 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡庄园

带有适度明亮的酸味的多米尼加咖啡豆介绍

多米尼加的咖啡分高地种植及低地种植，口味上也略不相同。高地种植的偏酸，但滋味丰富；低地的较不酸，口感较平顺一些。近年来精品咖啡盛行，一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁，口感醇厚，带有适度明亮的酸味，已和较负盛名的波多黎哥豆或牙买

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

丘比特

明亮口感的巴拿马丘比特咖啡风味口感精品咖啡豆品种种植简介

这个庄园使得不仅巴拿马，乃至整个中美洲的很多咖啡种植园都开始种植Geisha。对于很多咖啡农来说，这个品种就意味着高价格，而且在很大范围来说，这个认知是对的。因为作为种植Geisha的庄园，其咖啡价格总能卖的比其他庄园贵些。产地可追踪性巴拿马咖啡具

2017-03-02 丘比特我要分享

埃斯美拉达庄园

明亮酸质的巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡研磨度处理方式方法介绍

哈特曼庄园位于巴鲁火山区，土壤是养分丰富的火山土，茂盛的原始森林形成了最佳的遮荫栽培环境，一般来说，遮荫栽培的咖啡成长速度较慢，能酝酿出更高甜味，和明亮酸质。而Chiriqui Volcan高山型微气候，也成为哈特曼咖啡的绝佳生长基

2016-10-06 埃斯美拉达庄园我要分享

咖啡庄园

口感醇厚、带有适度明亮的酸味的多米尼加咖啡风味介绍

多米尼加咖啡豆(加勒比海) 多米尼加的咖啡分高地种植及低地种植，口味上也略不相同。高地种植的偏酸，但滋味丰富；低地的较不酸，口感较平顺一些。近年来精品咖啡盛行，一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁，口感醇厚，带有适度明亮的酸味，已和较

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

口感醇厚、带有适度明亮的酸味的委内瑞拉咖啡介绍

米尼加咖啡豆(加勒比海) 多米尼加的咖啡分高地种植及低地种植，口味上也略不相同。高地种植的偏酸，但滋味丰富；低地的较不酸，口感较平顺一些。近年来精品咖啡盛行，一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁，口感醇厚，带有适度明亮的酸味，已和较负

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

酸味明亮的尼加拉瓜咖啡豆庄园产地区口感处理法品种介绍

尼加拉瓜有风味低沉，巧克力，焦糖甜香，杏仁味明显，酸味明亮，与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境，遍布肥沃火山土壤，加上遮荫的种植方式，建立了良好的生长体质，使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还

2016-11-09 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡

洪都拉斯精品咖啡竞标层次丰富调性浓厚明亮的是洪都拉斯咖啡吗

洪都拉斯拥有得天独厚的地理环境优势，如高海拔、微型气候、雨量充沛、肥沃的火山灰土壤等，促使洪都拉斯咖啡层次丰富、调性浓厚明亮，质量非常顶级优异。最佳洪都拉斯竞标 Best of Honduras Late Harvest 的设立，主要目标是为了让咖啡农民们更有动力培

2021-09-03 咖啡我要分享

精品咖啡豆

非洲咖啡生产国卢旺达干净明亮的味道

卢旺达咖啡历史是东非咖啡产地中最有趣的一个，被人们称为千湖之地的卢旺达在海拔1700和2000米的高度之间种植咖啡。卢旺达咖啡品质可以说是世界一流的，具有干净明亮的味道，可媲美最好的中美洲蓝山咖啡，有极其明显的甜味及花香，较受专业人士喜爱。据有关

2015-09-01 精品咖啡豆我要分享

巴拿马咖啡豆

干香气非常上扬明亮的巴拿马咖啡豆介绍精品咖啡豆

瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和含蓄，稍冷却一点，花果风味伴随着温度下降逐渐

2016-07-11 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡知识

利姆一股青草香与黑糖香气，果酸明亮

精品咖啡豆的采收方式最好是采用人工采收的方式。即只采摘成熟的咖啡果，防止成熟度不一致的咖啡果同时采摘。因为那些未熟的和熟过头的果实都会影响咖啡味道的均衡性和稳定性，所以精品咖啡在收获期需要频繁细密地进行手工采摘。利姆(Limu)生长于埃塞俄比亚

2016-05-24 咖啡知识我要分享

瑰夏咖啡

来自巴拿马Boquete地区的咖啡非常明亮均衡带有水果和深色可可

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）它的豆子在拍卖会上出售，这意味着它们只出现在咖啡专家，如芝加哥的Intelligentsia和墨尔本的Seven Seeds。如果您确实设法追踪杯子，您可以支付高达25美元的费用。对特种咖啡

2019-04-27 瑰夏咖啡我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马咖啡豆明亮带有浓烈果香及花香调！巴拿马咖啡豆好喝在哪里

2018-06-09 巴拿马咖啡豆我要分享

咖啡知识

埃塞的咖啡怎么样耶加雪菲水洗夏兰明亮酸质优雅花果香风味

2020-01-16 咖啡知识我要分享

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

口感清新明亮的日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味口感特点介绍

埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不

2016-09-01 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

咖啡知识

巴西喜拉朵阿里门托农场柑橘明亮的味道Alimentos庄园

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-24 咖啡知识我要分享

巴布亚新几内亚国家

柔和明亮的巴布亚新几内亚天堂鸟庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处

最近几年，巴布亚新几内亚咖啡开始带着自己独特的优质水洗阿拉比卡豆子，代表大洋洲跨入世界specialtycoffee的行列。巴布亚新几内亚咖啡风具有颗粒饱满，酸度适中，口感香醇的口感特征。巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国，在马来语中巴布亚有卷发之意。

2017-05-01 巴布亚新几内亚国家我要分享

凯撒路易斯庄园

口感明亮细致的巴拿马凯撤路易斯庄园风味口感介绍

巴拿马凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)因为拥有高品质技术，严谨控管每个细节，层层筛

2016-07-15 凯撒路易斯庄园我要分享

咖啡知识

哪里的咖啡豆比较酸水洗耶加雪菲口感清新明亮的花果香

2020-03-09 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

危地马拉咖啡口感明亮动人醇度适中整体风味多样平衡的美洲咖

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡庄园我要分享

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

口感清新明亮的日晒耶加雪菲沃卡咖啡风味描述研磨度处理方式方法

埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不

2016-09-30 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

肯尼亚AB涅里产区Hiriga处理场明亮优质的酸感和热带水果的甜

肯尼亚是生产优良咖啡的国家，1900年从英国引进树种只有传统的阿拉比卡，直到1950年才有现今肯亚最出色的SL28与SL34的波旁变种出现。大多数的咖啡豆由肯亚咖啡局统一进行分级检定然后在拍卖会场上出售，公开拍卖的制度可追朔至1934年前，拍卖的方式采取代理

2020-05-09 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

清澈明亮的埃塞俄比亚耶加雪菲G1咖啡风味描述处理法研磨刻度品种

埃塞俄比亚耶加雪菲G1咖啡风味描述处理法研磨刻度品种介绍欧洲的修道院士开辟了当地的咖啡种植产业，后改由小镇周边村庄的咖啡社区或合作社经营。这里没有专门的种植园，咖啡树自然地散布在森林和田园里。采收的季节里，埃塞俄比亚咖啡贸易公司会到镇上收购

2016-11-04 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡庄园

瑰夏geisha阿拉比卡变种艺妓咖啡咖啡樱桃明亮的蜂蜜和柑橘的味道

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

坚果的酸味柑橘明亮的味道巴西喜拉朵大草原巴西最好的庄园

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

耶加雪菲咖啡

清澈明亮的耶加雪啡咖啡的风味口感香气特征描述简介

这支咖啡豆生豆充满了雪梨的甜味和发酵过的酒香。口感有着清澈明亮、温柔顺滑的果酸，非常干净的发酵水果甜、清雅的水果酒香，咖啡花香，余韵清甜、随后转甘甜。第三支来自于耶加雪菲的葛德奥行政区（Gedeo），

2025-06-10 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡庄园

口感醇厚，带有适度明亮的酸味的多米尼加咖啡介绍

多米尼加的咖啡分高地种植及低地种植，口味上也略不相同。高地种植的偏酸，但滋味丰富；低地的较不酸，口感较平顺一些。近年来精品咖啡盛行，一些多米尼加庄园所生产的高品质咖啡豆香气浓郁，口感醇厚，带有适度明亮的酸味，已和较负盛名的波多黎哥豆或牙买

2016-06-29 咖啡庄园我要分享

喜悦庄园

酸味明亮的尼加拉瓜咖啡庄园喜悦庄园品种种植情况简介

在品种上，尼加拉瓜较为人熟知的是颗粒硕大的象豆(Maragogype)，近年来更以不同品种杂交所衍生出的新种，在风味上更胜之前，像是象豆跟卡杜拉结合的Maracaturra、象豆和帕卡斯结合的Pacamara，或是在尼加拉瓜复育成功的长颗粒爪哇种Javanica，有了这些新品种

2017-02-25 喜悦庄园我要分享

耶加雪菲咖啡

明亮多汁的耶加雪菲精品咖啡豆品种种植市场价格简介

皇家特选是耶加雪菲里少有的得到沃卡合作社-Skal有机咖啡认证的高分豆。生豆处理法依然是高架棚日晒法。等级自然也是Grade 1。高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因，造就了皇家特选明亮多汁的口感，日晒干燥的处理方式增添浓郁强劲的水果调性。第二支

2017-04-14 耶加雪菲咖啡我要分享

凯撒路易斯庄园

口感明亮细致的巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆庄园产区风味口感介绍凯

巴拿马凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)因为拥有高品质技术，严谨控管每个细节，层层筛

2016-07-12 凯撒路易斯庄园我要分享

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