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买咖啡生豆时需要考虑的10个要素

咖啡知识

买咖啡生豆时需要考虑的10个要素

生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2015-03-14 咖啡知识我要分享

咖啡常识挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

咖啡知识

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生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2014-11-21 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识精品咖啡豆几种瑕疵豆介绍

咖啡知识

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咖啡培训几种瑕疵豆介绍发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮

2014-11-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆：观察咖啡生豆的10大要素讲解

咖啡豆

精品咖啡豆：观察咖啡生豆的10大要素讲解

生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2015-12-08 咖啡豆我要分享

观察咖啡生豆的10要素咖啡豆常识

咖啡豆

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生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2015-04-16 咖啡豆我要分享

精品咖啡基础常识介绍几种咖啡瑕疵豆

咖啡知识

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发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风味单薄，与银皮同样有害无益，会成为异味

2014-12-16 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙的脱水、爬温、排烟、滑行问题

咖啡技术

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脱水是何时?爬温要几度?排烟问题?滑行的动作是什么?这些关于咖啡烘焙的专业常识想必是良多进修咖啡烘焙的学好者想要体味到的技巧问题吧，那么在此给啡友们小小的经验谈：不外，也只是简单的介绍,具体的请参考咖啡烘焙等相关的册鼻橐馇有乐趣的啡友都接待一路

2014-06-20 咖啡技术我要分享

咖啡豆烘焙初探秘~!炒豆子也是有学问滴

咖啡知识

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烘焙的目的：催香增加咖啡的复杂性获得颜色形成咖啡特有的香味烘焙咖啡豆这种方法似乎在十三世纪后才流行起来在此之前一直是用生咖啡豆煮汤喝的。烘焙方式分类 1 直火式烘焙直火式烘焙机是将生豆放进有孔的滚筒中，再以瓦斯燃烧器的火直接接触豆子。

2016-08-31 咖啡知识我要分享

咖啡知识挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

咖啡豆

咖啡知识挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2014-12-29 咖啡豆我要分享

咖啡豆常识购买咖啡生豆你需要注意什么

咖啡豆

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生豆卖家主要负责在卖给咖啡豆商之前为咖啡豆分级。分级完成后，特级咖啡豆和精品咖啡豆会被挑选出来，虽然他们也会有些瑕疵但不影响咖啡的评级。这些瑕疵没那么严重，但是也有可能对咖啡品质造成潜在破坏。虽然Cupping(杯测)无疑是检查咖啡豆的最明确的方法

2014-12-31 咖啡豆我要分享

10个要素挑选咖啡生豆时需要考虑的问题

咖啡知识

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2015-05-11 咖啡知识我要分享

精品咖啡学咖啡豆中的瑕疵豆有哪些

咖啡豆

精品咖啡学咖啡豆中的瑕疵豆有哪些

接下来，我具体为大家介绍几种瑕疵豆。发霉豆：因为干燥不完全，或是在运输、保管过程中受潮，而长出青色、白色的霉菌，有时会使豆子黏在一起，若不去除这些发霉的豆子，会产生霉臭味。死豆：非正常结果的豆子。颜色不易因烘焙而改变，故容易分辨出来。风

2014-12-28 咖啡豆我要分享

咖啡生豆卖家观察咖啡生豆的10要素

咖啡豆

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2015-11-03 咖啡豆我要分享

咖啡常识采购咖啡生豆前需要考虑的的10件事

咖啡知识

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2015-01-26 咖啡知识我要分享

巴布亚新几内亚 Sigri天堂鸟咖啡豆

咖啡知识

巴布亚新几内亚 Sigri天堂鸟咖啡豆

曾经介绍过天堂鸟这只豆子，其实介绍说这只豆子叫做天堂鸟可能有些牵强，但是由于国人引入巴布亚新几内亚这只豆子时，麻袋上漂亮的巴布亚新几内亚的国鸟，天堂鸟(Bird of Paradise)让人印象深刻，因此后来这只豆子也就留名天堂鸟了。但后来又有一只来自巴国

2015-06-01 咖啡知识我要分享

巴布亚新几内亚Sigri天堂鸟咖啡豆

精品咖啡豆

巴布亚新几内亚Sigri天堂鸟咖啡豆

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2015-09-14 精品咖啡豆我要分享

挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

咖啡技术

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2015-03-20 咖啡技术我要分享

挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

咖啡知识

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2015-07-24 咖啡知识我要分享

挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

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购买咖啡生豆你需要注意什么生豆选购的技巧

咖啡豆

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2015-10-16 咖啡豆我要分享

挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

精品咖啡学

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2015-10-23 精品咖啡学我要分享

咖啡基础常识 10个要素挑选咖啡生豆时需要考虑

咖啡知识

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如何用法国压辨别咖啡新鲜度

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2014-06-12 咖啡用品我要分享

初级烘焙师挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

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精品咖啡学挑选咖啡生豆时需要考虑的10个要素

咖啡知识

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咖啡馆采购咖啡生豆前需要考虑的的10件事

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咖啡基础知识 10个要素挑选咖啡生豆时需要考虑

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咖啡豆挑选 10个要素挑选咖啡生豆时需要考虑

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在昨天下午，有客人朋友询问前街：“如果用你们黑板上三十多种豆子拼配在一起，冲出来的咖啡是不是会超级好喝啊？”这其实并不是前街第一次收到这样的问题，由于很多商家开始推广四种甚至是以上的拼配，所以经常会有

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2014-06-20 咖啡豆我要分享

咖啡的烘焙分为以下几种程度

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2015-03-11 咖啡知识我要分享

手网烘焙基础方便观察豆子颜色的变化

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