精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

你的咖啡世界指南

“1+2” 的搜索结果

2026年08月30日 更新
冲泡咖啡:咖啡与水的比例

冲泡咖啡:咖啡与水的比例

如果已知咖啡粉的量,乘以系数21.33,就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数),乘以系数22.2593,就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数);

2014-06-05 咖啡技术

制作咖啡 咖啡与水的比例

制作咖啡 咖啡与水的比例

(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量计 按量具计 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 汤匙Table 杯Cups 咖啡液体(盎司) 杯数Cups

2014-09-30 咖啡知识

冲泡咖啡常识 咖啡与水的比例

冲泡咖啡常识 咖啡与水的比例

(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量计 按量具计 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 汤匙Table 杯Cups 咖啡液体(盎司) 杯数Cups

2014-11-25 咖啡知识

精品咖啡的冲泡技巧 咖啡与水的比例

精品咖啡的冲泡技巧 咖啡与水的比例

(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量计 按量具计 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 汤匙Table 杯Cups 咖啡液体(盎司) 杯数Cups

2015-10-23 精品咖啡学

咖啡与水的比例 咖啡的标准的冲泡比例

咖啡与水的比例 咖啡的标准的冲泡比例

(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量计 按量具计 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 汤匙Table 杯Cups 咖啡液体(盎司) 杯数Cups

2015-11-11 精品咖啡学

咖啡与水的比例 冲泡咖啡的配方

咖啡与水的比例 冲泡咖啡的配方

标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量计 按量具计 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 汤匙Table 杯Cups 咖啡液体(盎司) 杯数Cups 品脱Pints 夸脱

2015-05-21 咖啡知识

咖啡及其制品——名词术语(3)

咖啡及其制品——名词术语(3)

附录A (标准的附录) 汉语拼音索引 A F 阿拉巴期塔咖啡6.1.2 发霉豆3.18 凹粒3.3 发酵脱胶4.2.3 浮选4.2.1 B G 白咖啡豆3.21 半黑豆3.10 干果2.2.7 焙炒4.5 干衣2.2.4 焙炒咖啡2.1.19 干瘪豆3.17 扁平豆2.1.8 干法加工4.1 剥肉4.2.2 干法加工咖啡豆2.1.14 不

2015-08-14 咖啡知识

冲泡咖啡注意要点细节介绍:冲泡咖啡时,咖啡与水的比例

冲泡咖啡注意要点细节介绍:冲泡咖啡时,咖啡与水的比例

(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液

2015-12-16 咖啡技术

冲泡咖啡的基础常识 咖啡与水的比例

冲泡咖啡的基础常识 咖啡与水的比例

标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量计 按量具计 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 汤匙Table 杯Cups 咖啡液体(盎司) 杯数Cups 品脱Pints 夸脱

2015-02-26 咖啡知识

冲泡咖啡时,咖啡与水的比例

冲泡咖啡时,咖啡与水的比例

(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液

2015-04-16 咖啡知识

冲泡咖啡的技术 咖啡与水的比例

冲泡咖啡的技术 咖啡与水的比例

如果已知咖啡粉的量,乘以系数21.33,就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数),乘以系数22.2593,就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数); (图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量W

2014-10-22 咖啡知识

冲泡单品精品咖啡 咖啡与水的比例

冲泡单品精品咖啡 咖啡与水的比例

(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量计 按量具计 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 汤匙Table 杯Cups 咖啡液体(盎司) 杯数Cu

2015-07-24 咖啡知识

冲泡咖啡 标准的冲泡比例咖啡与水的比例

冲泡咖啡 标准的冲泡比例咖啡与水的比例

(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED Cups of Coffee 按重量计 按量具计 BY WEIGHT BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea 汤匙Table 杯Cups 咖啡液体(盎司) 杯数Cu

2015-09-16 精品咖啡学

哥伦比亚咖啡豆水比例

哥伦比亚咖啡豆水比例

标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液体(盎司) Fluid O

2017-07-15 哥伦比亚咖啡豆

金杯萃取准则:Gold Cup Brewing Principle  咖啡萃取率 咖啡冲

金杯萃取准则:Gold Cup Brewing Principle 咖啡萃取率 咖啡冲

冲泡咖啡时,咖啡与水的比例(金杯萃取准则:Gold wbrCup wbrBrewing wbrPrinciple)(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量

2016-04-27 咖啡知识

精品咖啡学 小粒种咖啡栽培技术规程

精品咖啡学 小粒种咖啡栽培技术规程

1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。 本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修

2014-11-21 咖啡知识

精品咖啡基础 小粒种咖啡栽培技术规程

精品咖啡基础 小粒种咖啡栽培技术规程

1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。 本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修

2014-12-29 咖啡技术

精品咖啡豆技术 小粒种咖啡栽培技术规程

精品咖啡豆技术 小粒种咖啡栽培技术规程

1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。 本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修

2014-10-08 咖啡知识

云南省小粒种咖啡栽培技术规程

云南省小粒种咖啡栽培技术规程

云南省小粒种咖啡栽培技术规程,讲述小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。

2014-07-09 咖啡技术

云南省小粒种咖啡栽培技术规程

云南省小粒种咖啡栽培技术规程

云南省小粒种咖啡栽培技术规程,讲述小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。

2014-07-09 咖啡技术

咖啡与水的比例(金杯萃取准则:Gold Cup Brewing Principle)

咖啡与水的比例(金杯萃取准则:Gold Cup Brewing Principle)

(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液

2015-12-25 咖啡技术

国家咖啡师职业标准 全国最好的咖啡师培训 咖啡师职业资格证

国家咖啡师职业标准 全国最好的咖啡师培训 咖啡师职业资格证

说明 根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定,为了进一步完善国家职业标准体系,为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据,劳动和社会保障部组织有关专家,制订了《咖啡师国家职业标准(试行)》(以下简称《标准》)。 一、本《标准》以客观

2016-01-13 咖啡技术

冲泡咖啡时 咖啡与水的比例 美国SCAA精品咖啡协会制定冲煮比例

冲泡咖啡时 咖啡与水的比例 美国SCAA精品咖啡协会制定冲煮比例

(图源:google) 标准的冲泡比例(Standard Brewing Ratio) 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液

2016-01-22 咖啡技术

意式咖啡机:咖啡机常见的问题和解决方法 咖啡基础知识

意式咖啡机:咖啡机常见的问题和解决方法 咖啡基础知识

机器型号 故障现象 故障原因 解决方法 半自动咖啡机 机器不启动 1.未开电源 1.将电源开关置于ON位置 2.未开选择器 2.将选择器开关置于位置 3.电源接线不对 3.重新检查接线 半自动咖啡机 锅炉缺水 1.水源未打开 1.打开供水龙头 2.泵的过滤器堵塞 2.更换过滤器

2015-12-11 咖啡机

2014-2016年中国咖啡壶行业发展环境分析

2014-2016年中国咖啡壶行业发展环境分析

中国咖啡壶行业经济发展环境分析 2.1.1 中国GDP增长情况分析 2.1.2 工业经济发展形势分析 2.1.3 全社会固定资产投资分析 2.1.4 城乡居民收入与消费分析 2.1.5 社会消费品零售总额分析 2.1.6 对外贸易的发展形势分析 中国咖啡壶行业政策环境分析 2.2.1 行业监

2017-01-22 咖啡资讯

咖啡机冲泡组有问题或阻塞如何处理?咖啡机故障排除基本方法

咖啡机冲泡组有问题或阻塞如何处理?咖啡机故障排除基本方法

摘要:咖啡机安装-保养-维护-售后篇:主要介绍了使用咖啡机时遇到一些常见的故障类的英文显示的中文翻译,以及故障的排除方法等相关知识要点。 1.咖啡机英文故障提示及排除方法 很多高端一点的全自动咖啡机会带有显示屏,因技术及种种原因,大多显示的为英文

2015-12-07 咖啡技术

咖啡及其制品——名词术语

咖啡及其制品——名词术语

中华人民共和国国家标准 咖啡及其制品 术语 Coffee and its products Vocabulary GB/T 18007 1999 本标准规定了咖啡及其制品最常用的术语。 本标准适用于制定、修订有关标准和文件以及编写和翻译专业手册、教材 和书刊时使用。 2 咖啡名词和定义 2.1 一般术

2015-08-14 咖啡知识

各种咖啡豆的口感介绍 咖啡豆的特点

各种咖啡豆的口感介绍 咖啡豆的特点

曼特宁 (印尼,苏门达腊,亚洲 ) 酸0 甘0 苦3 醇3 香3 特性风味 蓝山 (牙买加,中美洲,西印度群岛) 酸1 甘3 苦0 醇3 香3 最高极品 哥伦比亚 (哥伦比亚,南美洲 ) 酸2 甘3 苦0 醇3 香2 最标准品质 摩卡 (依斯比亚,非洲 ) 酸3 甘2122 特性

2016-06-08 咖啡庄园

咖啡豆的口感都有什么 咖啡的起源 咖啡的产区

咖啡豆的口感都有什么 咖啡的起源 咖啡的产区

曼特宁 (印尼,苏门达腊,亚洲 ) 酸0 甘0 苦3 醇3 香3 特性风味 蓝山 (牙买加,中美洲,西印度群岛) 酸1 甘3 苦0 醇3 香3 最高极品 哥伦比亚 (哥伦比亚,南美洲 ) 酸2 甘3 苦0 醇3 香2 最标准品质 摩卡 (依斯比亚,非洲 ) 酸3 甘2122 特性

2016-05-27 咖啡庄园

咖啡杯品 咖啡杯测咖啡品尝的基础常识

咖啡杯品 咖啡杯测咖啡品尝的基础常识

1 范围 本部分规定了咖啡杯品的操作方法和结果评价。 本部分适用于咖啡质量鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,

2015-10-14 精品咖啡学

咖啡豆的种类、品种、口感风味介绍

咖啡豆的种类、品种、口感风味介绍

曼特宁(印尼,苏门达腊,亚洲) 酸0甘0苦3醇3香3 特性风味 蓝山(牙买加,中美洲,西印度群岛)酸1甘3苦0醇3香3 最高极品 哥伦比亚(哥伦比亚,南美洲)酸2甘3苦0 醇3香2 最标准品质 摩卡(依斯比亚,非洲)酸3 甘2122 特性风味 克里曼佳罗(坦桑尼亚

2016-06-01 咖啡豆

咖啡师考试要点

咖啡师考试要点

咖啡师(理论知识比重表) 项目 初级咖啡师/分数 咖啡师/分数 高级咖啡师/分数 一、关于咖啡的基础知识 1咖啡与健康的关系 5 5 2 2、咖啡的产地与品种 4 4 3 二、饮用咖啡前的准备工作 1、咖啡的烘焙的方法 5 5 1 2、咖啡的研磨的方法 5 5 1 3、咖啡烘焙及研磨

2014-07-25 咖啡资讯

精品咖啡学 推荐《咖啡无罪的101个理由》

精品咖啡学 推荐《咖啡无罪的101个理由》

前 言 俗话说一日之计在于晨,每天早晨一杯香醇美味的浓咖啡可以使人头脑清醒、神清气爽、信心倍增。一杯苦涩的混合饮料却会使人愁绪纷扰。大约有10多亿人每天的第一件事就是喝一杯咖啡,以此开始他们新的一天。 咖啡已成为仅次于水的饮品,也是继石油之后世

2014-11-18 咖啡知识

开咖啡店必学的50款花式咖啡配方做法大公开 50杯咖啡实现创业梦

开咖啡店必学的50款花式咖啡配方做法大公开 50杯咖啡实现创业梦

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 50款 花式咖啡 配方教程大公开: 1.俄国咖啡 【材 料】热咖啡 150㏄ 柚子果酱 9g 【做 法】先在杯底加入柚子果酱,再将热咖啡倒入杯中即可。 2.云朵咖啡 【材 料】单品热咖啡 180

2018-04-18 花式咖啡

50款咖啡与花式咖啡食谱配方分享 学会就可以开一个咖啡店了

50款咖啡与花式咖啡食谱配方分享 学会就可以开一个咖啡店了

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡种类小教室 5种常见花式咖啡 咖啡店常见咖啡种类及特点介绍 1.俄国咖啡 【材 料】热咖啡 150㏄ 柚子果酱 9g 【做 法】先在杯底加入柚子果酱,再将热咖啡倒入杯中即可。 2.云朵

2018-03-16 花式咖啡

咖啡师考试与评分规则

咖啡师考试与评分规则

项目 初级咖啡师/分数 咖啡师/分数 高级咖啡师/分数 一、关于咖啡的基础知识 1咖啡与健康的关系 5 5 2 2、咖啡的产地与品种 4 4 3 二、饮用咖啡前的准备工作 1、咖啡的烘焙的方法 5 5 1 2、咖啡的研磨的方法 5 5 1 3、咖啡烘焙及研磨过程中需要注意的问题 10

2014-08-13 咖啡知识

咖啡师考试要点 理论知识比重表

咖啡师考试要点 理论知识比重表

咖啡师(理论知识比重表) 项目 初级咖啡师/分数 咖啡师/分数 高级咖啡师/分数 一、关于咖啡的基础知识 1咖啡与健康的关系 5 5 2 2、咖啡的产地与品种 4 4 3 二、饮用咖啡前的准备工作 1、咖啡的烘焙的方法 5 5 1 2、咖啡的研磨的方法 5 5 1 3、咖啡烘焙及研磨

2015-07-06 咖啡知识

意式咖啡机:咖啡机及磨豆机常见问题与解决方案的详情介绍

意式咖啡机:咖啡机及磨豆机常见问题与解决方案的详情介绍

来源;逸活SomewaitCafe(有机咖啡领导品牌) 意式机+磨豆机常见问题及解决方案 现象原因解决方法 1、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力,注意:请专业人

2015-12-15 咖啡机

咖啡豆调配比例 咖啡因气味

咖啡豆调配比例 咖啡因气味

咖啡豆调配比例 综合热咖啡 巴西 3.5 曼特宁 1 爪哇 2 哥伦比亚 2 摩卡 1.5 香甘 苦 醇 综合热咖啡 巴西 2 摩卡 1.5 爪哇 3.5 哥伦比亚 2 香 甘 苦 酸 综合冰咖啡 曼特宁 2 哥伦比亚 2 爪哇 2.5 荷兰12 摩卡1.5 香 醇 苦 碳烧咖啡 哥伦比亚 2 曼特宁 1.5

2016-06-08 精品咖啡豆

咖啡机与磨豆机知识要点:半自动咖啡机和磨豆机使用中的常见问题

咖啡机与磨豆机知识要点:半自动咖啡机和磨豆机使用中的常见问题

原因 解决方法 A、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力,注意:请专业人员调整 B、(brew)时间过短(15秒以下),冲泡过快 1、咖啡粉过粗 2、咖啡粉太少 3

2015-12-25 咖啡机

精品咖啡基础常识 咖啡杯品流程

精品咖啡基础常识 咖啡杯品流程

1 范围 本部分规定了咖啡杯品的操作方法和结果评价。 本部分适用于咖啡质量鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓

2014-11-21 咖啡知识

精品咖啡学 咖啡技术杯测方法

精品咖啡学 咖啡技术杯测方法

1 范围 本部分规定了咖啡杯品的操作方法和结果评价。 本部分适用于咖啡质量鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓

2014-10-08 咖啡知识

精品咖啡基础知识 精品咖啡的杯测过程

精品咖啡基础知识 精品咖啡的杯测过程

1 范围 本部分规定了咖啡杯品的操作方法和结果评价。 本部分适用于咖啡质量鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓

2014-12-29 咖啡技术

咖啡吧管理规章制度之-咖啡厅服务员工作职责

咖啡吧管理规章制度之-咖啡厅服务员工作职责

以下内容尽供参考,请结合实际适当修改! A、咖啡厅服务员工作职责 **咖啡厅服务员工作职责 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排 2、信表端装,仪表大方,着装整洁,住址参加各项例会。 3、按要求做好责任区内的环境卫生 4、做好餐具各项补充,以使

2015-08-13 知识

Tiamo品牌咖啡冲煮器具:Tiamo三孔陶瓷咖啡滤杯 手冲咖啡滴漏壶

Tiamo品牌咖啡冲煮器具:Tiamo三孔陶瓷咖啡滤杯 手冲咖啡滴漏壶

品牌: TIAMO 颜色分类: 红色1-4人份 1-2人份红色套装 咖啡金1-2人份 黑色1-4人份 1-2人份黑色套装 咖啡色1-4人份 红色1-4人份套装 1-2人份红色 黑色1-4人份套装 咖啡色1-4人份套装 咖啡金1-2人份套装 1-2人份黑色 咖啡壶分类: 美式 材质: 陶瓷 材质:陶瓷 产

2015-12-26 咖啡滤杯

2016-2020年中国咖啡饮料行业市场评估分析及投资规划建议研究

2016-2020年中国咖啡饮料行业市场评估分析及投资规划建议研究

博思数据发布的《2016-2020年中国咖啡饮料行业市场评估分析及投资规划建议研究报告》介绍了咖啡饮料行业相关概述、中国咖啡饮料产业运行环境、分析了中国咖啡饮料行业的现状、中国咖啡饮料行业竞争格局、对中国咖啡饮料行业做了重点企业经营状况分析及中国咖

2016-10-06 咖啡资讯

为什么浓缩咖啡粉液比例一定要1:2?18克粉一定要萃取出36ml咖啡吗?

为什么浓缩咖啡粉液比例一定要1218克粉一定要萃取出36ml咖啡吗?

前街相信,当大家在接触了意式咖啡有一段时间以后,对于“12”这个粉液比一定不会感到陌生,因为它经常被誉为意式浓缩的“黄金比例”,在萃取浓缩咖啡的时候,最常用到的比例就是它。粉液比指的是使用的咖啡粉量

2025-08-02 咖啡知识

吧台制作出品标准流程

吧台制作出品标准流程

吧台操作流程示意图: 接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单 标准作业:接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。 注意事项:1)学员不可接单,吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单

2015-04-22 咖啡知识

咖啡基础常识 经典花式冰咖啡(二)

咖啡基础常识 经典花式冰咖啡(二)

椰香冰咖啡 材料:椰子果粉1匙,冰咖啡150-180毫升,7.5毫升糖浆,雪克、冰块适量,装饰物。 制法: (1) 将椰果粉用适量温水化开。 (2)再将冰块、冰咖啡、糖浆、雪克滤入杯中,杯口放置装饰物,即可。 彩虹鸡尾酒冰咖啡(8层) 材料:1/3盎司蜂蜜,1/3盎司红石

2015-04-22 咖啡知识

咖啡师常识 吧台制作出品标准流程

咖啡师常识 吧台制作出品标准流程

吧台操作流程示意图: 接单报单准备器具加料制作检验出品用具回收清洗归位 1、接单 标准作业:接单应由吧台长、领班担任、根据单的先后、早晚顺序进行依次排列。 注意事项:1)学员不可接单,吧师没有在上级允许的情况下不得擅自接单。 2)接单人应时刻注意单

2014-11-07 咖啡知识