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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州独立咖啡馆 Daily Brew：北欧不远，咖啡很近 推荐理由 北欧最舒服的生活方式，被搬进了杭州西湖区这家咖啡馆里。 店名：Daily Brew 类别：杭州咖啡馆 地址：杭大路1号黄龙世纪

2018-07-13 杭州

酝酿月咖啡馆 英伦之墙 U + We 西雅图西餐厅 大为营西餐酒廊 表现咖啡 域士咖啡厅 名典咖啡语茶 马里奥咖啡吧 别致咖啡 十号咖啡

2014-07-18 咖啡馆经营

冬天的午后特别容易犯困，此时如果来杯热咖啡提神一定不错!记得以前有过可以插在电脑usb接口里的加热杯垫，可以随时满足你的热饮需求，那么再推荐一个可以插在电脑usb接口中，随时给你咕嘟咕嘟煮咖啡的小神器吧! 这款小神器叫做Daily Addiction，顾名思义就

2015-01-05 咖啡机

冬天的午后特别容易犯困，此时如果来杯热咖啡提神一定不错！记得以前有过可以插在电脑usb接口里的加热杯垫，可以随时满足你的热饮需求，那么笔者再来推荐一个可以插在电脑usb接口中，随时给你咕嘟咕嘟煮咖啡的小神器吧！ 这款小神器叫做Daily Addiction，顾

2015-12-22 咖啡杯

导语：咖啡大师手下的拉花作品总是令人惊叹，制作一杯好的意式特浓咖啡Espresso本身就是一门艺术，而在咖啡上做出千变万化的图案更是锦上添花。要想炼成炉火纯青的咖啡拉花技巧，可能需要花上几年功夫。一起跟随专业咖啡师孙磊学做一款小狐狸图案咖啡拉花吧

2015-11-18 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据《声音日报》The Voice Daily 5月27日报导，缅甸每年都向中国出口咖啡籽，今年将比往年多出口20多吨，这是由经济及贸易部门处获得的讯息。 自5月初以来，木姐105英里经济区就不断向中国方面输送这咖

2017-05-31 国外咖啡信息

在昏昏欲睡的下午，或是寒冷的天气中，如果可以来一杯咖啡，似乎可以赶走睡意及寒意，但是对于肥胖的人来说，可能就不是一件好事了。根据英国《每日邮报》(Daily Mail)的报导指出，星巴克最近推出的圣诞节限定商品蛋蜜拉提，热量高达579大卡，含有24公克的油

2015-06-24 咖啡知识

在昏昏欲睡的下午，或是寒冷的天气中，如果可以来一杯咖啡，似乎可以赶走睡意及寒意，但是对于肥胖的人来说，可能就不是一件好事了。根据英国《每日邮报》(Daily Mail)的报导指出，星巴克最近推出的圣诞节限定商品蛋蜜拉提，热量高达579大卡，含有24公克的油

2015-10-19 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 剑桥大学科学家透过56,498份网路食谱，研究其中的风味化合物，希望理解各种风味之间的化学关系。「后来发展出所谓计算美食学(computational gastronomy)，」研究负责人Sebastian Ahnert在Daily Mail的

2017-08-23 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡因 具有减肥功效的观念长久盛行，咖啡因健康食品也随之蓬勃发展，但一项新的研究报告破除这项迷思。根据Daily Mail报导，早上喝一杯浓咖啡可以防止早餐摄取过量，但它无法使你

2018-07-22 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前段时间流感病毒盛行，不少人都因此中招，咳嗽、鼻塞，严重点的可能尝不出咸淡。普通人可能也就难受几天，吃点药好好休息，等自己的感官慢慢恢复就好，但对于打工的咖啡师

2024-01-19 咖啡新闻

星巴克臻选哥伦比亚拉蒙咖啡豆的风味描述口感处理法产地区品种介绍 星巴克吸引我的不是卡布奇诺、拿铁或是抹茶星冰乐，这些东西SB做的都不想怎么样，不是做不好，做咖啡没那么些技术含量。而是客户太多，没时间给你好好做。 我去星巴克希望喝的反而是daily，

2016-12-29 星巴克咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如果你是一名咖啡玩家，相信对标题中的两大品牌一定不陌生，一个是家用咖啡机的常驻选手，另一个则是被誉为咖啡机界的劳斯莱斯，人们还亲切称它为“辣妈”，两者在行业内几

2024-01-06 咖啡新闻

在很多人眼里，咖啡师是年轻人的职业，那烘焙师呢？如果我告诉你有一名14岁的少年刚刚成立了自己的烘焙公司，你会作何感想呢？ 我是最近才开始对外销售我烘焙的咖啡的。年仅14岁的本加内特（Ben Garnett）在他给Daily Coffee News的回信中这样写道。此前，加

2016-06-07 咖啡行业

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对喜欢喝拿铁又患有乳糖不耐受的咖啡爱好者来说，燕麦拿铁、巴旦木拿铁等非乳制品咖啡饮品的出现使得他们可以放心饮用，不用担心会给身体造成负担。另一方面，从营养学的角

2024-02-09 咖啡新闻

东非产的好咖啡特性都非常强烈，使得世界上其它产区的咖啡相对比较起来变得很温和，比方说肯亚的超饱满酒香风味，以及充满令人惊验艳花香气息的衣索比亚耶加雪啡，都是这类表现强烈的代表，几乎找不到一支东非产咖啡特性是温和的。

2014-07-04 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 火箭咖啡推出Portavia和R9的两款高端概念 巡演的摇滚音乐家们不要把他们的放大器放在家里，因为他们很重。也没有一个充满激情的投球手与塑料保龄球旅行。 浓缩咖啡机制造商Rocket Espresso上个月推出

2017-12-13 咖啡资讯

街头的报刊亭变样了。以前去报刊亭“老板《故事会》到了吗？”“水我拿走了钱放这里啦！”现在去报刊亭“老板来杯咖啡！”说起报刊亭，小小一座，却真真切切参与了一代人的童年与青春。如果把记忆拉回到十几年前，“

2021-10-21 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝完咖啡，咖啡渣先别急著倒掉，你知道它其实有多种用途吗？根据英国《每日邮报》（Daily Mail）报道指出，咖啡渣其实是可以善加利用的好东西！ 1.清除顽垢 将咖啡渣和肥皂水混和，就是天然清洁剂，关

2017-08-11 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾优质纺织品咖啡渣也能变衣服 喝完咖啡，咖啡渣先别急著倒掉，你知道它其实有多种用途吗？根据英国《每日邮报》（Daily Mail）报道指出，咖啡渣其实是可以善加利用的好东西！

2018-02-14 咖啡资讯

希腊的伊卡里亚岛素以长寿闻名，岛上1/3的居民能活到90岁，其癌症发病率比西方其他国家低20%，心脏病发病率低50%，而且几乎没有人患痴呆症。研究人员认为，这和希腊人喝传统的浓咖啡有关系。

2014-05-22 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆咨询 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 一杯看似小杯卻完整保留咖啡風味的義式濃縮咖啡(espresso) 被現代人稱為日常生活Daily drink的美式咖啡(Americano) 挑逗味蕾、衝擊五感的精品手沖咖啡 綜觀近年來的咖啡浪潮，在即

2021-06-06 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡_espresso 最近听到一个店家解释说他们家的Ristretto是更加浓缩的espresso在听到的当下搞得我摸不著头绪（操作上要怎么浓缩呀？）搔头。使用浓缩这

2018-03-18 意式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是很多人的生活必需品，一天不喝就浑身不对劲！咖啡不只香醇好喝，适量饮用甚至可能有益健康。欧洲研究发现，喝咖啡可能有助于降低早死的风险，还能帮助改善肝脏功能。不过，随著咖啡豆品种、烘

2017-09-07 咖啡资讯

从小型海洋动物鹦鹉螺的形状获得灵感，此款Caffitaly Nautilus意式浓缩胶囊咖啡机因其优雅的弧线设计而出众。它采用17巴的压力打发牛奶，制作卡布奇诺，咖啡出品头的高度可调，以适应大小不同的杯子，水仓量为 1.2升，可随时拿下来加水。国外的售价约为240美

2015-07-10 咖啡机

从小型海洋动物鹦鹉螺的形状获得灵感，此款Caffitaly Nautilus意式浓缩胶囊咖啡机因其优雅的弧线设计而出众。它采用17巴的压力打发牛奶，制作卡布奇诺，咖啡出品头的高度可调，以适应大小不同的杯子，水仓量为 1.2升，可随时拿下来加水。国外的售价约为240美

2015-09-24 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不想影响睡眠，喝咖啡时间最好这样

2017-08-24 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早上起床，还有点昏昏欲睡，你会喝什么饮料提神？熬夜写报告、赶文案时，喝什么最能激发创意？对这些能让你精力充沛、文思泉涌的饮料你了解多少？为什么喝这些饮料有助于提升产能？ 数据源：Medical

2017-10-12 咖啡资讯

Mette Duedahls Push Coffee Maker is made of a warm grey stoneware in a rounded shape, which seems a little friendlier to touch and hold than the normal glass carafes used in most households. Youll find the plunger is made of steel, so no w

2016-05-27 咖啡资讯

Designer: Mette Duedahl for Muuto Size: 7.75 h x 4 dia (20x10cm) Volume: 34 oz (1L) Material: Stoneware, steel, plastic Comes with a beech wood and a rubber knob Mette Duedahls Push Coffee Maker is made of a warm grey stoneware in a rounde

2016-08-01 咖啡资讯

读一些日本咖啡师、欧美咖啡师写的书籍、文章，往往扑面而来一股强烈气息：作者对咖啡事业的执着，对经营咖啡店的热爱。而国内咖啡读物精品匮乏，货架上咖啡图书玲琅满目，但东拼西凑的编著泛滥，原创的专著太少，因此能够感觉到那种美妙气息者少之又少。 其

2014-10-10 咖啡馆经营

一款来自新西兰的神奇咖啡即将彻底取代我们深爱着的卡布奇诺咖啡，你敢信?! 不久之前，纽约、洛杉矶和西雅图的星巴克连锁店正式宣布卡布奇诺咖啡即将下架。敢问凶手是谁?答案是：Flat White。 当澳大利亚人和新西兰人还在为谁发明了Flat White这一问题分庭抗

2015-09-01 拿铁

星巴克最近推出的圣诞节限定商品蛋蜜拉提，热量高达579大卡，含有24公克的油脂，74公克的糖，明显高于麦当劳的双层吉事汉堡，足以比拼一个盒饭的热量。

2014-06-11 咖啡资讯

随着Specialty coffee （词不达意的翻译是精品咖啡）在美国和全球其它市场的推广、普及和发展，美国这个充满创造力的市场还催生出了一些新的咖啡设备，包括变压萃取Espresso咖啡机（La Marzocco, Synesso和Slayer）、负压萃取咖/茶机（Bkon）、半自动虹吸咖/

2016-08-17 咖啡资讯

月光下的波士顿港口，身着印第安人服装的人们(people dressed as Native Americans ) 正将成箱的茶叶扔下船，这一著名事件导致了美国独立战争(Revolutionary War)的爆发。 1652年 - 第一家咖啡馆在英国开业，当时一杯咖啡的价格为一便士;如今一杯以Espresso

2014-09-27 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 总部位于奥克兰的咖啡烘焙公司 Blue Bottle Coffee宣布，首次发布加利福尼亚州种植的咖啡，该咖啡来自实验性水果和咖啡农场Good Land Organics的新咖啡业务Frinj Coffee。 GLO创始人杰伊拉斯基（Jay R

2017-12-13 外国咖啡

摘要 : 设备对于咖啡而言具有很大的影响力，国外咖啡馆在用那些呢？ 随着Specialty coffee （词不达意的翻译是精品咖啡）在美国和全球其它市场的推广、普及和发展，美国这个充满创造力的市场还催生出了一些新的咖啡设备，包括变压萃取Espresso咖啡机（La Mar

2016-05-05 咖啡资讯

日本No.1人气Doutor吴江路开业， 毫无疑问，又是排长队！ 很多网友已经打过卡 感受一下日本上班族每日打卡的咖啡仪式感 图片来源@Celine栋琳伐是席琳 据说出品咖啡豆主要来自位于夏威夷科纳的种植园， 也有严选自全球20个不同的国家 图片来源@能筱宝 图片来

2018-08-27 咖啡新闻

[导读] Mette Duedahlamp;rsquo;s Push Coffee Maker is made of a warm grey stoneware in a rounded shape, which seems a little friendlier to touch and hold than the normal Mette Duedahls Push Coffee Maker is made of a warm grey stoneware in a

2016-04-22 咖啡资讯

随着Specialty coffee （词不达意的翻译是精品咖啡）在美国和全球其它市场的推广、普及和发展，美国这个充满创造力的市场还催生出了一些新的咖啡设备，包括变压萃取Espresso咖啡机（La Marzocco, Synesso和Slayer）、负压萃取咖/茶机（Bkon）、半自动虹吸咖/

2016-08-05 咖啡资讯

月光下的波士顿港口，身着印第安人服装的人们（people dressed as Native Americans ） 正将成箱的茶叶扔下船，这一著名事件导致了美国独立战争（Revolutionary War）的爆发。 1652年 - 第一家咖啡馆在英国开业，当时一杯咖啡的价格为一便士；如今一杯以Espr

2016-09-28 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） K30 Twin 2.0。 所有图片由Mahlkonig提供。 咖啡研磨机制造商 Mahlkonig 已经响应了今年的热门需求，在最近的 HOST Milano 展会上展示 了多种新设计 。 包括K30和K30 Twin在内的K30产品线已经通过

2017-11-27 磨豆机

月光下的波士顿港口，身着印第安人服装的人们(people dressed as Native Americans ) 正将成箱的茶叶扔下船，这一著名事件导致了美国独立战争(Revolutionary War)的爆发。 1652年 - 第一家 咖啡馆 在英国开业，当时一杯咖啡的价格为一便士;如今一杯以Espress

2015-05-04 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，根据《华盛顿邮报》和DailyCoffeeNews的报道，两家劳工监督组织发布的一份新报告显示，调查人员在中国云南省进行独立实地调查时发现，星巴克和雀巢供

2024-12-05 咖啡新闻

今天Blue Bottle的官方网站服务器又崩溃了。这并不是个巧合。如此之多的点击率来自于该公司早些时间发布的一条重磅消息：Blue Bottle重新设计了一款摩卡咖啡壶。这款咖啡壶的设计理念来自于居住在纽约布鲁克林的设计师乔伊罗斯(Joey Roth)。他曾于4年之前就

2015-01-05 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 起源 意大利 类似的 Lungo，Caffmacchiato，Doppio，平白，Latte macchiato 如何从全拿铁爱做一个基本的单曲 Ristretto传统上是用一般咖啡粉制成的浓缩咖啡的短枪，但用大约一半的水提

2017-10-25 咖啡技术

月光下的波士顿港口，身着印第安人服装的人们(people dressed as Native Americans ) 正将成箱的茶叶扔下船，这一著名事件导致了美国独立战争(Revolutionary War)的爆发。 1652年 - 第一家 咖啡馆 在英国开业，当时一杯咖啡的价格为一便士;如今一杯以Espress

2014-12-05 咖啡知识

月光下的波士顿港口，身着印第安人服装的人们(people dressed as Native Americans ) 正将成箱的茶叶扔下船，这一著名事件导致了美国独立战争(Revolutionary War)的爆发。 1652年 - 第一家 咖啡馆 在英国开业，当时一杯咖啡的价格为一便士;如今一杯以Espress

2015-02-04 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多现代人每天早晨都习惯来上一杯咖啡，不过咖啡除了能够提神之外，最新的研究更显示咖啡还能够防止失智症，不可思议吧！科学家们表示：一天喝三到五杯的咖啡可以减少20%罹患脑退化症（或译：阿兹海

2017-08-24 咖啡资讯

月光下的波士顿港口，身着印第安人服装的人们(people dressed as Native Americans ) 正将成箱的茶叶扔下船，这一著名事件导致了美国独立战争(Revolutionary War)的爆发。 1652年 - 第一家咖啡馆在英国开业，当时一杯咖啡的价格为一便士;如今一杯以Espresso

2015-06-11 咖啡知识