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巴拿马微量竞标批次柏林娜庄园蜜处理咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

巴拿马微量竞标批次柏林娜庄园蜜处理咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：巴拿马 ■庄园：柏林娜庄园La Berlina Estate ■产区：BOQUETE博克特 ■品种：Catua ■处理法：蜜处理 pulp natural （Miel） ■采收期：2014年09月 ■等级：SHB竞标等级说明与冲煮建议：

2017-09-03 精品咖啡豆我要分享

蜜处理 | 西爪哇蜜处理的风味特点

咖啡处理法

　蜜处理 | 西爪哇蜜处理的风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蜜处理法，叫做HoneyProcess或Miel Process，称为Honey Coffee，哥斯达黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和危地马拉（Guatemala）等地的咖啡园都有采用此处理法。所谓蜜处理

2018-09-03 咖啡处理法我要分享

日晒水洗蜜处理- 咖啡豆水洗和日晒

咖啡

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日晒水洗蜜处理- 咖啡豆水洗和日晒半水洗(semi-lavado)，也有人叫蜜处理(honey, miel)，其实是结合了日晒法和水洗发酵法来处理生豆。首先去除咖啡果皮果肉，然后根据需要，决定是否用去果胶机（desmucilaginador）去除果胶，或去除多少果胶，最后再对带壳生

2016-11-30 咖啡我要分享

咖啡知识普及何为蜜处理咖啡豆

咖啡豆蜜处理法

咖啡知识普及何为蜜处理咖啡豆

什么是蜜处理咖啡豆？蜜处理法，叫做Honey Process或Miel Process，称为Honey Coffee，哥斯达黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和危地马拉（Guatemala）等地的咖啡园都有采用此处理法。蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留

2016-08-01 咖啡豆蜜处理法我要分享

咖啡浆果处理方法过程加工方式介绍

咖啡处理法

咖啡浆果处理方法过程加工方式介绍

咖啡豆处理法巴西过去惯用日晒法，品质好坏差落很大，让巴西渝为中下品质的代名词。但这个全球最大的咖啡产国为了提升品质扭转形象，于90年代进行品质大革命，大力推管独步全球的半日晒法。巴西咖啡田一望无际，多半用机械采收，以符合经济效益。当咖啡园7

2016-10-28 咖啡处理法我要分享

什么是咖啡“蜜处理”

咖啡知识

什么是咖啡“蜜处理”

要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到“蜜处理”。在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上，来自我国台湾地区在中美洲尼加拉瓜打造的安晶咖啡庄园，用“蜜处理豆”夺得2010年亚军，成为华人咖啡界的骄傲。

2014-05-28 咖啡知识我要分享

2016年尼加拉瓜卓越杯COE冠军-橙果庄园蜜处理象豆咖啡风味特点

尼加拉瓜咖啡豆

2016年尼加拉瓜卓越杯COE冠军-橙果庄园蜜处理象豆咖啡风味特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：2016年尼加拉瓜（COE）冠军橙果庄园象豆蜜处理（非竞标批次）（Nicaragua Finca El Naranjo Dipilto Maragogype Honey/Full Miel）风味叙述：干香：花甜香、黑糖甜感、蜂蜜、花椒、香草

2017-11-10 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

什么是咖啡蜜处理咖啡黑蜜，红蜜，黄蜜，白蜜之间有什么区别

咖啡处理法

什么是咖啡蜜处理咖啡黑蜜，红蜜，黄蜜，白蜜之间有什么区别

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2019-07-19 咖啡处理法我要分享

蜜处理咖啡豆会有什么独特特点蜜处理法象豆风味描述

精品咖啡豆

蜜处理咖啡豆会有什么独特特点蜜处理法象豆风味描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜咖啡蜜处理 El Naranjo Dipilto．橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录：2016年．第1名) 品种：Maragogype 庄园主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 产区：Nueva Segovia (新萨高

2017-12-17 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡尼加拉瓜咖啡处理方式处理方法蜜处理

咖啡庄园

精品咖啡尼加拉瓜咖啡处理方式处理方法蜜处理

遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植，产生出高质量的尼加拉瓜咖啡，其风味平庸柔和、微酸。尼加拉瓜咖啡的体积算是所有咖啡豆中较大的，而MADRIZ(马德里斯)位于尼加拉瓜北部的山区，与Nueva Segovia, Jinotega及Esteli相邻，此地区宁静优雅，有著名的Somoto

2016-05-16 咖啡庄园我要分享

蜜处理吉姆莫利纳蜜处理尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁

精品咖啡豆

蜜处理吉姆莫利纳蜜处理尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁

吉姆莫利纳蜜处理国家：尼加拉瓜产区：La Sabana，Madriz 庄园：Jaime Molina吉姆莫利纳庄园主：Montecristo 处理厂：Jaime Jose Molina Fiallos 海拔：1400-1450m 采收期：12月-次年3月处理方式：蜜处理品种：红波旁风味描述：巧克力，红色水果，果汁

2016-03-25 精品咖啡豆我要分享

咖啡产区咖啡庄园不同品种的咖啡有什么不同的特点

咖啡庄园

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3.巴西式半日晒---自然脱除果胶: 巴西过去惯用日晒法，品质好坏差落很大，让巴西渝为中下品质的代名词。但这个全球最大的咖啡产国为了提升品质扭转形象，于90年代进行品质大革命，大力推管独步全球的半日晒法。巴西咖啡田一望无际，多半用机械采收，以符合

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

精品咖啡尼加拉瓜咖啡特点尼加拉瓜咖啡介绍

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遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植，产生出高质量的尼加拉瓜咖啡，其风味平庸柔和、微酸。尼加拉瓜咖啡的体积算是所有咖啡豆中较大的，而MADRIZ(马德里斯)位于尼加拉瓜北部的山区，与Nueva Segovia, Jinotega及Esteli相邻，此地区宁静优雅，有著名的Somoto

2016-05-16 咖啡庄园我要分享

精品咖啡尼加拉瓜咖啡起源尼加拉瓜咖啡做法

咖啡庄园

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遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植，产生出高质量的尼加拉瓜咖啡，其风味平庸柔和、微酸。尼加拉瓜咖啡的体积算是所有咖啡豆中较大的，而MADRIZ(马德里斯)位于尼加拉瓜北部的山区，与Nueva Segovia, Jinotega及Esteli相邻，此地区宁静优雅，有著名的Somoto

2016-05-16 咖啡庄园我要分享

精品咖啡尼加拉瓜咖啡庄园尼加拉瓜咖啡产区

咖啡庄园

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遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植，产生出高质量的尼加拉瓜咖啡，其风味平庸柔和、微酸。尼加拉瓜咖啡的体积算是所有咖啡豆中较大的，而MADRIZ(马德里斯)位于尼加拉瓜北部的山区，与Nueva Segovia, Jinotega及Esteli相邻，此地区宁静优雅，有著名的Somoto

2016-05-16 咖啡庄园我要分享

咖啡生豆的处理方式处理方法介绍咖啡生豆有几种处理方法

咖啡处理法

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半水洗(semi-lavado)，也有人叫蜜处理(honey, miel)，其实是结合了日晒法和水洗发酵法来处理生豆。首先去除咖啡果皮果肉，然后根据需要，决定是否用去果胶机（desmucilaginador）去除果胶，或去除多少果胶，最后再对带壳生豆通过或日晒法或机器干燥或两者结

2016-07-27 咖啡处理法我要分享

精品咖啡尼加拉瓜咖啡风味巧克力，红色水果，果汁感

咖啡庄园

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2016-05-16 咖啡庄园我要分享

何谓蜜处理

咖啡资讯

何谓蜜处理

几年前，一场昂贵的印尼猫屎咖啡风潮，让国内消费者初识了精品咖啡的多样化的生产技术概念，继而巴西的雀屎咖啡、泰国的象屎咖啡的出现有点像一场古怪的咖啡动物园大战。要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上

2014-06-05 咖啡资讯我要分享

浅谈咖啡加工--蜜处理

咖啡知识

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浅谈咖啡加工--蜜处理几年前，一场昂贵的印尼猫屎咖啡风潮，让国内消费者初识了精品咖啡的多样化的生产技术概念，继而巴西的雀屎咖啡、泰国的象屎咖啡的出现有点像一场古怪的咖啡动物园大战。要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。在被誉为

2014-09-12 咖啡知识我要分享

咖啡生豆处理法介绍蜜处理介绍咖啡生产的处理过程介绍

咖啡豆蜜处理法

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蜜处理作为一种先进的咖啡加工方法，在云南亦不乏实践者。但不是什么地方都适合制作蜜处理豆，咖啡产地大多潮湿多雨，这种工艺在潮湿环境下极易使咖啡豆发酵发霉，产生霉味。因为有些地方在采用蜜处理的同时也采用了微生物天然营养素栽培蜜处理过程容易受到

2016-07-11 咖啡豆蜜处理法我要分享

咖啡生豆有什么处理方式星巴克焦糖玛奇朵作法

咖啡庄园

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巴西式半日晒---自然脱除果胶: 巴西过去惯用日晒法，品质好坏差落很大，让巴西渝为中下品质的代名词。但这个全球最大的咖啡产国为了提升品质扭转形象，于90年代进行品质大革命，大力推管独步全球的半日晒法。巴西咖啡田一望无际，多半用机械采收，以符合经

2016-06-07 咖啡庄园我要分享

何为密处理咖啡豆处理方法？

咖啡技术

何为密处理咖啡豆处理方法？

几年前，一场昂贵的印尼猫屎咖啡风潮，让国内消费者初识了精品咖啡的多样化的生产技术概念，继而巴西的雀屎咖啡、泰国的象屎咖啡的出现有点像一场古怪的咖啡动物园大战。要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上

2015-11-18 咖啡技术我要分享

帕卡玛拉︱蜜处理价格贵吗？相比日晒和水洗区别大吗？

精品咖啡豆

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帕卡玛拉︱蜜处理价格贵吗？风味区别和特点？相比日晒和水洗区别大吗？ Naranjo Dipilto．橙果庄园 (Best of Nicaragua 优胜庄园︱得奖纪录：2016 年．第 1 名) 品种：Pacamara 庄园主：Luis Emilio Valladarez Zelaya 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)

2018-06-01 精品咖啡豆我要分享

蜜处理和日晒咖啡哪个更甜？蜜处理咖啡豆一般在哪个国家？

咖啡知识

蜜处理和日晒咖啡哪个更甜？蜜处理咖啡豆一般在哪个国家？

或许不少小伙伴会跟前街一样，当提到甜一点的咖啡，脑袋里一下子会蹦出两个答案来，一个是日晒，另一个是蜜处理。日晒的咖啡往往强调成熟水果的发酵香气，蜜处理咖啡则趋于表现味觉上的饱满甜感，似乎在市面上，这两

2024-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡处理法介绍咖啡处理方法:蜜处理介绍

咖啡处理法

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干式处理 Dry Processing 干式处理，是最原始的处理方式；相对于湿式处理（水洗法）它需要较少的器具与水源、人力的配合，处理方式相对简单。涵盖以下几种不同的方式： ?? Sun-Dried / Natural 日晒 ??Pulped Natural / Honey (Miel) 蜜处理 Sun-Dried or Na

2016-08-03 咖啡处理法我要分享

斯达黎加–蜜处理创世纪庄园咖啡风味口感香气描述

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2017-09-05 精品咖啡豆我要分享

日晒和水洗咖啡豆区别耶加雪菲咖啡风味描述处理法研磨刻度介绍

咖啡处理法

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日晒和水洗咖啡豆区别耶加雪菲咖啡风味描述处理法研磨刻度介绍蜜处理过程容易受到污染和霉害，需要全程严密看管，不断翻动，加速干燥，以避免产生不良的发酵味。它的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜美风味，令

2025-06-11 咖啡处理法我要分享

咖啡豆的蜜处理方式有五种之间的区别。水洗法也有全水洗半水洗

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蜜处理法 Honey (Miel) Processing 蜜处理通过机器去除果皮果肉，保留果胶进行日晒干燥。 White Honey 白蜜 80%-90% 果胶被移除。 Yellow Honey 黄蜜保留50%果胶，无发酵。接受最

2019-03-07 咖啡处理法我要分享

哥斯达黎加咖啡艺高人胆大的咖啡工艺风味独特

哥斯达黎加咖啡豆

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哥斯达黎加多半采用水洗处理，近年也出现另类的半日晒处理法（Miel）或称（Honey Coffee），可译为甜如蜜处理法。哥国标榜甜如蜜处理的咖啡，均在麻布袋上打上大大的（Honey Coffee），颇为抢眼。它改良了巴西半日晒法以增加甜味，重点是尽量完整保留黏在豆

2015-12-28 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加–蜜处理-创世纪庄园咖啡风味口感香气描述

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2017-09-04 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆初加工处理方法--蜜处理

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印尼咖啡豆品种介绍咖啡豆烘焙风门

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来自印尼的Wahana庄园蜜处理咖啡豆，简称华汉纳蜜果。所谓蜜处理咖啡豆实为没有良好咖啡处理条件下的一种折中方案。华汉纳蜜果，令人有印象的是一种淡雅柔和的酸味；没有以往印尼曼特宁咖啡豆那种土腥味，是一种平易近人的咖啡豆。所谓蜜处理叫做Honey Pro

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

巴西咖啡生豆的处理方式处理方法从老挝进口咖啡豆是烘焙后的好还

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2016-06-12 咖啡庄园我要分享

印尼咖啡豆 wahana华汉纳蜜果

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吉姆莫利纳蜜处理国家：尼加拉瓜品种：红波旁

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Nicaragua Honey Process Red Bourbon 国家：尼加拉瓜产区：La Sabana, Madriz 海拔：1400-1450m 采收期：12月至次年3月处理方式：蜜处理品种：红波旁处理厂：Jaime Jose Molina Fiallos 风味：巧克力，红色水果，果汁感尼加拉瓜主要分为四大产区，为塞

2016-05-05 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加西谷-唐‧里卡多微处理场蜜处理黄卡杜艾香甜水果

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中美洲最常见的处理方式为水洗法，不过越来越多的国家出现日晒豆以及近年最为风行的蜜处理豆(Miel Process)，这个风潮是从哥斯大黎加开始兴起的。现今哥斯大黎加发展出〝micro mil

2019-10-19 精品咖啡豆我要分享

全球31种常见咖啡的名称和成分配比图

咖啡知识

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一个英国的旅行网站，将全球31种常见咖啡的名称和成分配比直白地用图呈现给你，这下子，你可以不用总是说来杯美式了。强烈建议为了眼睛，将手机横过来读图上文字不用怀疑，在全美600万家咖啡店里的任意一家，点咖啡，肯定能得到真的咖啡。上图是该网站总结

2015-02-12 咖啡知识我要分享

咖啡豆有什么水洗法巴西咖啡是采用水洗的吗

咖啡庄园

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巴西咖啡田一望无际，多半用机械采收，以符合经济效益。当咖啡园75%的咖啡果子变红，既开始机械采收，接着进行水洗相同的前置作业，既移入水槽剔除浮豆，筛出沉豆，再以大型果肉筛除机，刨出果肉，取出沾满果胶的豆荚。接下来的阶段则与水洗法分道扬标：粘稠

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

全球咖啡终极指南全球31种常见咖啡的名称

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2015-04-02 咖啡技术我要分享

咖啡豆日晒法水洗特点风味描述处理法介绍

咖啡豆

咖啡豆日晒法水洗特点风味描述处理法介绍

咖啡豆日晒法水洗咖啡占出口的35%。好品质的水洗咖啡采用新鲜采摘的完全成熟的果实加工，采摘很仔细且有专业人员的严密监控。经过挑捡的干净的咖啡豆在采摘当天就要去浆，然后发酵、水洗、烘干、去皮。加工后的咖啡豆湿度保持在12%左右。水洗法则有不错的醇

2016-10-28 咖啡豆我要分享

咖啡豆水洗日晒蜜处理法的风味描述品种产地区研磨刻度介绍

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2018-10-10 咖啡庄园我要分享

什么是蜜处理咖啡豆？蜜处理可以分为哪四个层次

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2019-02-17 咖啡资讯我要分享

咖啡网推荐尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁种精品咖啡

美洲咖啡精品庄园

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尼加拉瓜主要分为四大产区，为塞哥维亚区（Segovias）、马达盖尔巴/希诺德加区（Matagalpa/Jinotega）、波尔哥区（Boaco）与太平洋海岸区（Pacific）。栽种高度以塞哥维亚区最高为1,500 2,000左右，生产的咖啡为最高级的SHG（Strictly High Grown）。遍布的

2016-03-26 美洲咖啡精品庄园我要分享

单品咖啡美洲豆尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁种精品咖

精品咖啡豆

单品咖啡美洲豆尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁种精品咖

国家：尼加拉瓜产区：La Sabana, Madriz 海拔：1400-1450m 采收期：12月至次年3月处理方式：蜜处理品种：红波旁处理厂：Jaime Jose Molina Fiallos 风味：巧克力，红色水果，果汁感尼加拉瓜主要分为四大产区，为塞哥维亚区（Segovias）、马达盖尔巴/希

2016-03-25 精品咖啡豆我要分享

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