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咖啡树是植物学中茜草科的一属，咖啡树的分类很复杂，有许多品种。 其中最具代表性和商业实用性的是阿拉比卡咖啡(arabica) 及以产量著名的罗巴斯塔咖啡(robusta) 。虽然许多人致力于研究咖啡树的混种，以提高咖啡的产量及抗病力，然而，混种的味道就是比不上

2015-01-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南的咖啡豆品种 铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon) 咖啡树在植物学中是茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区，以及亚洲南部的一些岛屿。16、17世纪，透过威尼斯

2018-03-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在植物学分类上的咖啡为咖啡属（学名：Coffea），是龙胆目茜草科的一属，原产于非洲，有许多变种。但真正具有商业价值而大规模栽种，并且制作成咖啡饮品，主要只有两大种类：罗布

2018-05-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在亚洲地区，越南开始饮用咖啡的时间，可称的上是属一属二的早，而其原因，当然就是越南于十九世纪末起，在法国统治的一百年间，所受的影响；而越南的咖啡，也自然融合了法国以及

2018-05-25 越南咖啡

咖啡树属茜草科之植物(Rubiaceae)，为灌木或小乔木，原产于亚热带之非洲或亚洲，其浆果内之种子为咖啡的主要原料，于商业上将咖啡之种子称之为咖啡豆(coffee bean)。 咖啡( Coffea)这一属中有许多不同的种，约有25-40种之多 ,其中广被种植的以 阿拉比卡（Cof

2016-07-12 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树在植物学中是茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区，以及亚洲南部的一些岛屿。16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，从

2018-08-25 罗布斯塔

咖啡这个词来源于拉丁文中的生物属为在名coffea。这个属类是茜草科植物类的一员，它有500多个种类，6000个品种，其中多数都是热滞树木和灌木。 18世纪瑞典植物学家林内马斯描述过这一属类，但对它的精确分类，植物学家们却意见各异。咖啡属类可能至少有25个

2016-10-24 咖啡种植

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树在植物学中是茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区，以及亚洲南部的一些岛屿。16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲，从

2018-09-09 拉丁美洲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 鉴赏来自世界各地的咖啡 咖啡树在植物学中是茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区，以及亚洲南部的一些岛屿。16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买

2018-05-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 鉴赏来自世界各地的咖啡 咖啡树在植物学中是茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区，以及亚洲南部的一些岛屿。16、17世纪，透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买

2018-07-16 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树是植物学中茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树的分类很复杂，有许多种类、多样性与系品种。不同品种的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品种的咖啡树，由于不同土壤、不同气

2019-01-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在亚洲地区，越南开始饮用咖啡的时间，可称的上是属一属二的早，而其原因，当然就是越南于十九世纪末起，在法国统治的一百年间，所受的影响；而 越南咖啡 ，也自然融合了法国以及

2018-08-30 咖啡冲泡方式煮法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界 咖啡树豆三大分类 有哪些？不同 咖啡豆种类 适合怎样的种植？ 咖啡树是植物学中茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树的分类很复杂，有许多种类、多样性与系品种。不同品种的咖

2018-08-23 精品咖啡豆

咖啡树 属茜草科之植物(Rubiaceae)，为灌木或小乔木，原产于亚热带之非洲或亚洲，其浆果内之种子为咖啡的主要原料，于商业上将咖啡之种子称之为咖啡豆(coffee bean)。 咖啡树之花及果实 咖啡花丛生于叶腋,花冠盆状,奶酪色或白色,子房二室，每室一胚珠,果为浆

2016-05-27 咖啡庄园

野生咖啡的生长过程环境种植庄园产地区介绍 也门咖啡的饮用和种植可以追溯到1454年。那年政府允许饮用和种植咖啡，因为政府可能发现咖啡令人兴奋的功能比咖特的催眠功能更可

2016-12-26 咖啡

从一颗咖啡豆到一杯咖啡的冲煮过程 还有一个流传很广的故事说的是阿拉伯(或是埃及)的一个牧羊人，发现他的山羊吃了咖啡果后变得更有精神。他把自己的发现汇报给当地的大寺院住持。住持在僧侣们的身上做了实验，发现这种汤汁能使他们在夜间祈祷时保持清醒。

2016-11-28 咖啡豆

如我经常挂在嘴边说的，雀巢咖啡让很多人知道了咖啡，知道了咖啡的口味，但是人们对于咖啡的认识也仅仅就停留在了雀巢咖啡（速溶咖啡）上了。

2014-07-03 咖啡知识

咖啡种子的采摘方法与处理方式云南咖啡豆采摘季节 起初咖啡在欧洲价格不菲，只有贵族才能饮用咖啡，咖啡甚至被称为黑色金子。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种

2017-01-05 咖啡豆

如我经常挂在嘴边说的，雀巢咖啡让很多人知道了咖啡，知道了咖啡的口味，但是人们对于咖啡的认识也仅仅就停留在了雀巢咖啡(速溶咖啡)上了。以至于在中国人心中，(雀巢)速溶咖啡已经成了一个标准，人们甚至会对一些现做咖啡这样评价恩~~这个咖啡不好，没有雀

2014-08-28 咖啡文化

咖啡从采摘到成品的全部过程-云南咖啡豆采摘季节 阿拉伯咖啡树通常是较大的灌木，叶子为绿色、椭圆形，果实也是椭圆形的，一般有两颗较扁平的种子，如果只有一颗豆籽发芽，就叫豌豆形咖啡豆。 罗百氏特这个词来源于种植最广泛的各种卡尼福拉咖啡。罗百氏特是

2016-12-23 云南咖啡豆

野生咖啡的生长过程对自然条件的要求介绍 实际上，公元前525年，阿拉伯人就开始种植咖啡了，阿拉伯地区也随之开始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子销售到也门，也门人第一次把咖啡豆制成饮料。15世纪，咖啡传入欧洲、亚洲，又很快入美

2016-12-27 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Narino省，位于哥伦比亚西南方，西临太平洋、南部与邻国Ecuador（厄瓜多尔）接壤;安地斯山横贯本省，高山咖啡栽种区，咖啡豆生长在1600 ~2300米的云雾带上，土壤是肥沃的火山地形

2018-08-26 哥伦比亚国家

咖啡从采摘到成品的全部过程-云南咖啡豆采摘季节 去除果肉的目的是将果肉从 咖啡豆的种皮上分离开。果肉是通过挤压浆果来去除的。由于成熟的浆果含有许多水分，带皮 咖啡豆很容易就能在浆果受到挤压时弹出来。 下一步是去除粘液，目的是去掉经果肉去除之后紧

2016-12-26 咖啡

在一个阿拉伯传说中曾讲到1250年左右，被放逐的奥马尔酋长发现了生长旺盛的野生咖啡浆果，这位饥饿且又厌烦不吃生果的酋长把一些果子放在水里煮，然后喝了煮好的咖啡浆。他十分喜欢自己饮食结构中的这一变化，并把这种饮料送给一些大病初愈的人。 奥马尔酋长

2016-10-17 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚娜玲珑 咖啡产区由娜玲珑省份中37个市所生产。 哥伦比亚娜玲珑 产区在纬度0℃赤道附近，全年每日所接受的日照时数几乎一样，平均日照时间每年1666小时。同时产区位置与地

2018-07-27 哥伦比亚国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 咖啡早就脱离了劣质咖啡跟基底咖啡的印像了，这几年透过竞赛的方式让人们更了解 哥伦比亚 咖啡，豆粒较小较圆润完整的咖啡豆才是 哥伦比亚 咖啡的主流，例如娜玲珑（（Na

2018-09-28 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 咖啡早就脱离了劣质咖啡跟基底咖啡的印像了，这几年透过竞赛的方式让人们更了解 哥伦比亚 咖啡，豆粒较小较圆润完整的咖啡豆才是 哥伦比亚 咖啡的主流，例如娜玲珑（（Na

2018-09-28 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚为目前全世界第三大咖啡产国，仅次于巴西以及越南，最早于1830年代种植商业豆，到了20世纪咖啡占出口农作物的最大宗，山区地形再加上多样热带微型气候，提供了理想的种植环境，总产量有75%

2017-11-20 哥伦比亚咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 介绍: 巴拿马凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)庄园，成立于1920年，是位于巴鲁火山(Baru Volcano)的波奎特(Boquete)产区，此产区地理位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波奎特山谷。Mr. Pli

2017-07-28 巴拿马卡莎

咖啡这个词来源于拉丁文中的生物属类名coffea。这个属类是茜草科（Rubiaceae）植物类的一员，它有500多个种类，6000个品种，其中多数都是热带树木和灌木。

2014-08-13 咖啡知识

巴拿马波奎特凯萨路易斯哈拉蜜优水洗*杏仁茉莉花香 (Panama Boquete Casa Ruiz Jaramillo SHB Washed) 风味叙述：甜杏仁、焦糖、太妃糖、酸质温和、口感温润厚实、焦糖爆米花余韵 卡莎露易斯旗下庄园最近获奖纪录: 2018年最佳巴拿马(BOP)比赛日晒艺妓组第13

2020-07-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚narino娜玲珑 的咖啡风味和口感？ 哥伦比亚咖啡豆 如何分级？ 娜玲珑 的咖啡种植环境如何？ 哥伦比亚 娜玲珑省 （Narino）省位于该国西南方，西临太平洋，南临厄瓜多尔（E

2018-09-30 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 巴拿马 卡莎露易斯 柏林娜庄园 铁比卡 日晒 （Panama Casa Ruiz Berlina Typica Natural） 风味叙述：草莓、石榴、樱桃、酒香、糖浆甜 卡莎露易斯旗下庄园最近获奖纪录： 2017年 最佳巴拿马

2017-11-08 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 巴拿马 卡莎露易斯 柏林娜庄园 宝贝艺妓 日晒 （Panama Casa Ruiz Berlina baby Geisha Natural） 风味叙述：草莓、核果、淡淡蓝莓香、樱桃，水果般的口感、 酸甜细致活泼、甜、李、糖甜、感

2017-11-08 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 巴拿马 卡莎露易斯 柏林娜庄园 宝贝艺妓 水洗 （Panama Casa Ruiz Berlina baby Geisha Washed） 风味特色：柑橘，荔枝，水果般的口感、酸甜细致活泼 榛果、甜、感厚实、李、糖甜、芦笋汁 卡

2017-11-08 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马精品庄园咖啡豆 卡莎露易斯 柏林娜庄园 铁比卡日晒豆的风味和口感特点？ (Panama Casa Ruiz Berlina Typica Natural) 风味叙述：草莓、石榴、樱桃、酒香、糖浆甜 卡莎露易斯

2018-07-24 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 杯测94分 巴拿马 卡莎露易斯 柏林娜庄园 铁比卡 日晒 （Panama Casa Ruiz Berlina Typica Natural） 风味叙述：草莓、石榴、樱桃、酒香、糖浆甜 卡莎露易斯旗下庄园最近获

2018-05-16 巴拿马咖啡豆

最早开始喝咖啡的人们居住在埃塞俄比亚。在阿拉伯公元900～1000年的科学文献中发现了一种叫"Buncham"的饮料，但不能肯定这就是咖啡。

2014-09-02 咖啡知识

最早开始喝咖啡的人们居住在埃塞俄比亚。在阿拉伯公元900～1000年的科学文献中发现了一种叫Buncham的饮料，但不能肯定这就是咖啡。这些文献主要是记载这种叫做Buncham的豆子的科学价值。 除了介绍这种饮料对胃、各器官和皮肤的保护作用外，作者还提到它能使

2014-07-09 咖啡知识

最早开始喝咖啡的人们居住在埃塞俄比亚。在阿拉伯公元900～1000年的科学文献中发现了一种叫Buncham的饮料，但不能肯定这就是咖啡。这些文献主要是记载这种叫做Buncham的豆子的科学价值。 除了介绍这种饮料对胃、各器官和皮肤的保护作用外，作者还提到它能使

2015-02-16 咖啡知识

最早开始喝咖啡的人们居住在埃塞俄比亚。在阿拉伯公元900～1000年的科学文献中发现了一种叫Buncham的饮料，但不能肯定这就是咖啡。这些文献主要是记载这种叫做Buncham的豆子的科学价值。 除了介绍这种饮料对胃、各器官和皮肤的保护作用外，作者还提到它能使

2015-10-07 咖啡种植

最早开始喝咖啡的人们居住在埃塞俄比亚。在阿拉伯公元900～1000年的科学文献中发现了一种叫Buncham的饮料，但不能肯定这就是咖啡。这些文献主要是记载这种叫做Buncham的豆子的科学价值。 除了介绍这种饮料对胃、各器官和皮肤的保护作用外，作者还提到它能使

2015-12-29 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）鉴赏来自世界各咖啡豆产区的咖啡咖啡树在植物学中是茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区，以及亚洲南

2025-08-17 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）鉴赏来自世界各咖啡豆产区的咖啡咖啡树在植物学中是茜草科（Rubiaceae）的一属。咖啡树原产于非洲亚热带地区，以及亚洲南

2025-10-18 咖啡豆