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咖啡豆出油是不新鲜吗?咖啡豆渗油正常吗?怎么冲泡才不苦?
都说历史是一个轮回,40年前,咖啡豆以油光黑亮为美,现在反倒成为了咖啡豆出油是不是不新鲜,出现问题了。前街今日就来给大家解说一下为什么有些咖啡豆表面会出油,有些则不会。我们经常发现出油的咖啡豆颜色会比
水洗日晒咖啡豆口感有什么不同 咖啡水洗和日晒哪个好喝哪个甜
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店水洗日晒咖啡豆口感有什么不同水洗多了发酵的过程,而且也清洗的更干净,口感清爽酸度增加了。日晒的话由于有保留了一部分果肉所以多了些浆
2023-02-17 精品咖啡豆 我要分享如何快速分辨罗豆和阿豆 罗布斯塔和阿拉比卡的区别是什么?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡的原材料是咖啡豆。对咖啡豆进行基本鉴别,根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡,是咖啡师最基本的工作。国内咖啡豆多依赖进
2023-03-13 咖啡知识 我要分享用罗布斯塔冲出来的咖啡是什么味道?手冲咖啡的豆子可以用罗布斯塔吗?
常常会有一些比较年轻的朋友,因为没有尝过罗豆的滋味而想要在前街这里找到体验的机会。但要知道,罗豆这种“好东西”前街可不会随意拿出,除非,你们先签订不会给差评的保证书!!!开个玩笑!今天前街就要来跟大家
咖啡豆蜜处理|咖啡黑蜜红蜜黄蜜处理区别 日晒水洗蜜处理特征分辨
对于水洗、日晒处理的咖啡豆,前街也科普过很多它们的特征区别,没弄懂的小伙伴可以转到这里【传送门】!而对于蜜处理的咖啡豆,一直有小伙伴好奇究竟是怎么样的,风味如何的。今日前街就来给大家说说蜜处理是怎么一
咖啡豆日晒处理法过程步骤图解 日晒和水洗咖啡豆风味区别特点
咖啡日晒处理法过程图-日晒和水洗咖啡豆区别这种方法在巴西极为常见。自然水洗法与水洗法极为相似,不同之处在于自然水洗法是用高压水洗机去除咖啡表层的粘膜的,从而跳过的发酵过程。巴西和哥伦比亚的数家咖啡生豆
2023-12-06 咖啡 我要分享耶加雪菲咖啡豆适合什么人 耶加雪菲的正确喝法 日晒和水洗耶加雪菲风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)感受好咖啡的魅力,从耶加雪菲开始,耶加雪菲以独特的果酸花香而著称,特别适合新入坑的朋友,未被咖啡味和香浓醇厚洗脑的新生代,
2021-11-30 耶加雪菲咖啡 我要分享V30手冲咖啡滤杯如何使用?一人份咖啡应该用多少咖啡豆?
大家都知道,我们熟悉的HarioV60拥有两个型号,分别是01型和02型。两者相比,02号的V60更大,可以装下更多咖啡粉,一次性冲泡4~5人份都不成问题。像前街常用的01号滤杯,冲泡粉量会建议控制在
阿拉比卡咖啡豆的特点和风味口感?阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的区别哪个好喝?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)阿拉比卡咖啡豆的特点和口感?阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的区别?咖啡因含量高吗?阿拉比卡(Arabica):贵、味道柔顺、咖啡
2022-12-25 精品咖啡豆 我要分享