大冲了解更多有关大冲的内容_咖啡网 06月08日更新

咖啡知识

意式浓缩咖啡Espresso的5大冲煮因素

意式浓缩的科学定义为：咖啡豆粉量6.50.5克;冲煮水温905℃;冲煮水压92bar ;冲煮时间305秒。当我们在冲煮意式浓缩咖啡时，就必须以科学定义为基准依据，不过因为在冲煮一杯意式浓缩咖啡时要注意的因素太多了，综合起来约有二十多个不同影响因素，这里我们就

2015-04-20 咖啡知识我要分享

咖啡

手冲咖啡5大冲煮要素手冲咖啡研磨度水粉比例手冲咖啡的冲煮温度

为什么？ Why？这简单的三个字，一天下来我们可能问过自己几百遍（夸张）不信你听我数一下。为什么起床闹钟每天都响得这么及时？为什么今天要上班？为什么一周过得这么快？ ......（傻笑）在经过一系列的挣扎后，我们几乎都踩着点差一点点就迟到回

2021-08-20 咖啡我要分享

咖啡新闻

曾霸榜外卖No.1的咖啡店迎来“团灭”！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友发帖称喜茶创始人投资的乌鸦咖啡天利中央广场店已闭店，招牌上的品牌logo已被拆除，门店在重新招租。据悉，该门店为乌鸦咖啡的深圳创始店。截至目前，品牌

2024-08-03 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

品咖文化花式咖啡醒年盹儿

简要内容：出门去品饮一杯花式咖啡，在大多数人印象里还是一种颇小资化的行为，相对于品茶，花式咖啡别有一番香醇、浪漫与优雅，是当得起美丽二字的饮品，同时咖啡的提神效果可以帮助大家醒醒年盹儿，再配上几款小点，可以补充些热量，工作的时候更有精神。

2015-06-19 咖啡知识我要分享

咖啡知识

关于磨豆机刀盘分类刀盘有几种|咖啡磨豆机刀盘几年更换才好

2019-10-04 咖啡知识我要分享

手冲咖啡

手冲咖啡4大技巧分享自己亲手冲的咖啡也能好喝到人神共愤！！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 4大冲咖啡技巧，学会之后，自己亲手冲的咖啡也能好喝到人神共愤！！台湾人爱喝咖啡，也爱自己煮咖啡，手冲咖啡的兴起带动一股自己的咖啡自己泡的风潮，连器具也不断推陈出新，让咖啡迷有更多选择

2017-12-19 手冲咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡萃取不足有什么表现？咖啡尖酸是什么原因？手冲咖啡太酸了

导读上篇文章中，前街阐述了过度萃取的咖啡在风味中会有怎样的表现，而本期咖啡师养成记接着论述萃取不足的咖啡会有怎样的表现! 什么是萃取不足？ SCA金杯萃取理论中认为咖啡中的18-22%的水溶物质是好的风味。因此我们在冲煮咖啡的时候，萃取率保证在18-22%

2021-03-13 咖啡知识我要分享

手冲咖啡

冲咖啡的手法有什么讲究？咖啡豆重要还是萃取技法重要？

得益于自媒体的发展，如今要想学习某一个冲煮手法可以说是易如反掌，从图文教程到视频讲解，各种科普类型应有尽有，让无数刚开始接触咖啡的小白也能拥有更多的入门途径。但随着这类“快餐教程”越来越多，不少初学者

2024-02-23 手冲咖啡我要分享

咖啡知识

专业咖啡设备清单_咖啡设备全套价格表_做咖啡有哪些设备

2019-10-09 咖啡知识我要分享

拉兹默斯庄园

柔滑的口感的哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡风味口感特点介绍

拉斯拉哈斯教堂坐落于哥伦比亚纳里尼奥省伊皮亚莱斯，身处由瓜伊塔拉河所形成的峡谷之中，为世界上唯一的山谷教堂，名字源于一种页岩沉积石，被誉为世界上最美丽的教堂之一。拉斯拉哈斯教堂建造于1916年，是一座罗马天主教教堂，为哥特复兴式建筑，关于教堂

2016-08-20 拉兹默斯庄园我要分享

咖啡技术

3D咖啡拉花工作坊：制作3D咖啡拉花的奶泡要求及打奶泡技巧

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）俗称咖啡拉花的Latte Art，意指在传统意大利拿铁咖啡上，以奶泡出咖啡冲出来时制作的艺术图案，心形、花形、天鹅形，直到今日更发展成3D立体拉花，将栩栩如生的小动物活现于咖啡杯上，令咖啡更赏心

2017-12-18 咖啡技术我要分享

咖啡知识

耶加雪菲水洗和日晒价格区别耶加雪菲冲泡方法这样冲包好喝

2020-02-22 咖啡知识我要分享

咖啡技术

美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好

常有人会提问：不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆?同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同?自己在家泡咖啡，用哪种器具最好? 为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年sorry，好

2015-12-10 咖啡技术我要分享

咖啡器具

美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好

常有人会提问：不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆？同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同？自己在家泡咖啡，用哪种器具最好？为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年sorry

2017-03-07 咖啡器具我要分享

咖啡器具

Fellow Stagg Kettle咖啡手冲壶体验品鉴

再装就没有朋友了。如果按广告法的规定来说，这也许是武汉第一把Fellow Stagg Kettle手冲壶。至少我暂时没有在所有咖啡馆见过，至少所有咖啡馆老板没在微博上晒过。但可以肯定，以后大家会在外面常见到。在去年刚决定自学手冲的时候，就有朋友提醒过我，手

2017-04-06 咖啡器具我要分享

精品咖啡豆

咖啡拉花怎么练？3d咖啡拉花怎么做？花式咖啡的做法？如何从零开

2018-08-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡行业

为什么我这么爱喝咖啡，或许这几本书里有你想要的答案

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝杯咖啡，读好书，灵魂和身体都会在路上。 1｜咖啡全事典：关于咖啡的一切选豆烘焙手冲萃取，韩国超人气咖啡店传授好咖啡的重要小细节。 ◆推荐理由 ★看懂世界咖啡豆产区特色、生豆处理法，教你看

2017-05-16 咖啡行业我要分享

咖啡知识

什么是手冲咖啡手冲咖啡基本知识三段注水步骤图解

有很多朋友购买了前街的咖啡豆自己冲泡，并在后台向前街咨询手冲咖啡怎么冲。因此，前街就简单地给大家分享一下新手应该怎么样入门冲泡手冲咖啡。先看看视频第一个视频是《顶尖咖啡师给新手的入门读本》中的锥形滤杯

2023-02-11 咖啡知识我要分享

咖啡知识

初学者必看---咖啡拉花需要的基础设备Ⅱ

2bar，冲煮压力表在还没开始冲煮咖啡时，所显示的压力数值是进水管本身水压，一般在1-2bar左右，在按下冲煮开关后，就会显示做设定的压力，还有要特别注意一件事：在做冲煮压力设定时需要将冲煮把手填上咖啡粉，这样的冲煮压力设定数值才是正确的，因为上咖

2017-05-09 咖啡知识我要分享

咖啡拉花

咖啡拉花技术网友打奶泡经验

1.提供给新手的容易上手的打奶泡方法装入冷餐牛奶约半个拉花杯;喷掉蒸汽管内余水; 30-40度角插入牛奶，插入位置在中心靠左1/4处(也可以靠右);打开蒸汽，先使奶充分旋转，慢慢将拉花杯下移，不要让蒸汽嘴离开牛奶太多(容易产生粗泡); 感觉温热时(或认为奶泡

2015-01-08 咖啡拉花我要分享

咖啡课程

提供给新手的容易上手的打奶泡方法

1.提供给新手的容易上手的打奶泡方法装入冷餐牛奶约半个拉花杯;喷掉蒸汽管内余水; 30-40度角插入牛奶，插入位置在中心靠左1/4处(也可以靠右);打开蒸汽，先使奶充分旋转，慢慢将拉花杯下移，不要让蒸汽嘴离开牛奶太多(容易产生粗泡); 感觉温热时(或认为奶泡

2017-05-10 咖啡课程我要分享

咖啡资讯

第三届海南福山杯五洲选手风采

【第三届福山杯】五洲选手风采中国福山杯国际咖啡师冠军赛,自2012年开赛以来,已成功举办两届,该赛事始终按专业.高端.公正标准来组织,得到了国内外咖啡业界的关注与参与,赛事曾吸引了哥伦比亚、巴西、厄瓜多尔、美国、法国、意大利、越南、日本、韩国、新

2014-06-05 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

意式咖啡拉花常见问题与经验汇总

一、常见问题 1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花? 答案是肯定的。我们先看espresso的简单解构，espresso具备两个最基本的特征，即上层是一层像咖啡色的泡沫，下面是黑色的咖啡液。这样的咖啡就可以用来制作拉花咖啡。那我们只要在咖啡杯中注入30ml左右的

2014-09-19 咖啡知识我要分享

咖啡文化

简单的做奶泡的方法如何做意式咖啡如何拉花拿铁卡布的做法

关于cappuccino的分类问题这个问题如果我没有理解错误的话，可以把cappuccino按奶泡的质量进行分类，分为三类，一个是wet cappuccino、一个是dry cappuccino，还有一个是介于两者之间的half cappuccino。那我们怎么来区别这三种cappuccino呢?如果奶泡技术过

2016-03-29 咖啡文化我要分享

咖啡资讯

咖啡拉花基础设备

1.意大利专业咖啡机根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系统，会在我们冲煮意式咖啡时有所差异，而造成差异的主要原因，来自于锅炉不同的配置方式，跟加热

2014-06-11 咖啡资讯我要分享

咖啡文化

意式咖啡的学问，

觉得4群空间里面的一个共享特别好，特此发到论坛让大家共享一下，文章来自：4群：Hilton-石家庄 1.意大利专业咖啡机根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系

意式咖啡

2014-08-28 咖啡文化我要分享

咖啡知识

咖啡知识意式咖啡的学问

1.意大利专业咖啡机根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系统，会在我们冲煮意式咖啡时有所差异，而造成差异的主要原因，来自于锅炉不同的配置方式，跟加热

2014-09-16 咖啡知识我要分享

咖啡知识

意式咖啡基础咖啡拉花基础设备

1.意大利专业咖啡机根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系统，会在我们冲煮意式咖啡时有所差异，而造成差异的主要原因，来自于锅炉不同的配置方式，跟加热

2014-11-10 咖啡知识我要分享

意式咖啡

意式咖啡的学问做杯意式咖啡需要注意的问题

1.意大利专业咖啡机根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系统，会在我们冲煮意式咖啡时有所差异，而造成差异的主要原因，来自于锅炉不同的配置方式，跟加热

2015-10-20 意式咖啡我要分享

咖啡知识

关于咖啡拉花遇见的问题全面解答，牛奶、奶泡、拉花大集合！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶; 奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫; 奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成的最终产品。用全脂牛奶

2018-01-10 咖啡知识我要分享

咖啡拉花

咖啡拉花意式咖啡机如何打好奶泡

手工打奶泡需要设备双层奶泡杯或单层拉花杯2个摩卡壶2套[之所以用摩卡壶，是因为它可以煮出意式浓缩咖啡，虽然没有办法和机器煮的浓缩相比。因此，摩卡壶是没有机器又想尝试拉花的朋友的选择]. 机器打奶泡需要设备 Tiamo拉花杯带蒸汽管的咖啡机打奶泡需

2015-01-08 咖啡拉花我要分享

咖啡技术

咖啡拉花:打奶泡的详细技巧教程 2016年7月更新视频教学

一、打奶泡所需的设备、材料手工打奶泡需要设备 Tiamo HA152B双层奶泡杯或单层 Tiamo拉花杯 KONTESSA VEV VIGANO摩卡壶之所以用摩卡壶，是因为它可以煮出意式浓缩咖啡，虽然没有办法和机器煮的浓缩相比。因此，摩卡壶是没有机器又想尝试拉花的朋友的选择。

2014-07-18 咖啡技术我要分享

编辑最后更新 2025年06月08日搜索大冲的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关大冲的内容。

意式浓缩咖啡Espresso的5大冲煮因素

手冲咖啡5大冲煮要素手冲咖啡研磨度水粉比例手冲咖啡的冲煮温度

曾霸榜外卖No.1的咖啡店迎来“团灭”！

品咖文化花式咖啡醒年盹儿

关于磨豆机刀盘分类刀盘有几种|咖啡磨豆机刀盘几年更换才好

手冲咖啡4大技巧分享自己亲手冲的咖啡也能好喝到人神共愤！！

咖啡萃取不足有什么表现？咖啡尖酸是什么原因？手冲咖啡太酸了

冲咖啡的手法有什么讲究？咖啡豆重要还是萃取技法重要？

专业咖啡设备清单_咖啡设备全套价格表_做咖啡有哪些设备

柔滑的口感的哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡风味口感特点介绍

3D咖啡拉花工作坊：制作3D咖啡拉花的奶泡要求及打奶泡技巧

耶加雪菲水洗和日晒价格区别耶加雪菲冲泡方法这样冲包好喝

美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好

美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好

Fellow Stagg Kettle咖啡手冲壶体验品鉴

咖啡拉花怎么练？3d咖啡拉花怎么做？花式咖啡的做法？如何从零开

为什么我这么爱喝咖啡，或许这几本书里有你想要的答案

什么是手冲咖啡手冲咖啡基本知识三段注水步骤图解

初学者必看---咖啡拉花需要的基础设备Ⅱ

咖啡拉花技术网友打奶泡经验

提供给新手的容易上手的打奶泡方法

第三届海南福山杯五洲选手风采

意式咖啡拉花常见问题与经验汇总

简单的做奶泡的方法如何做意式咖啡如何拉花拿铁卡布的做法

咖啡拉花基础设备

意式咖啡的学问，

咖啡知识意式咖啡的学问

意式咖啡基础咖啡拉花基础设备

意式咖啡的学问做杯意式咖啡需要注意的问题

关于咖啡拉花遇见的问题全面解答，牛奶、奶泡、拉花大集合！

咖啡拉花意式咖啡机如何打好奶泡

咖啡拉花:打奶泡的详细技巧教程 2016年7月更新视频教学

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