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咖啡书里说的赛风是什么意思虹吸咖啡是什么意思

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸咖啡是什么? 虹吸式(真空壶)咖啡是一种将咖啡与沸水混合的冲泡方法从烧瓶中通过虹吸来提取和过滤咖啡。在日本的虹吸咖啡法中，咖啡要用竹铲搅拌两次，就像筷子的使用是在日

2019-12-09 咖啡知识我要分享

意式咖啡怎么拼配咖啡豆拼配的艺术咖啡的可溶物质

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于意式咖啡的拼配，或者也包括所有咖啡的拼配都成为了一项完全依赖经验的工作，没有任何道理可言。这也是为什么几乎在所有关于咖啡的书里几乎找不到任何关于拼配的说法。当

2019-05-29 咖啡小知识我要分享

17世纪法国巴黎咖啡香

咖啡文化

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这几年咖啡馆去多了,渐渐觉得无趣。常常遐想从前的咖啡馆,那些只能从书里读到,却无法亲身体验的、古老的美好。比方说,如今说到巴黎的咖啡馆,大家第一印象就是那街边树荫下或凉棚中,轻松随意的座椅,自得其乐的气氛。但从前的巴黎人喝咖啡,完全不是这样的。直

2014-05-21 咖啡文化我要分享

25岁以后的女人，给咖啡放点糖

咖啡资讯

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25岁以后的女人，给咖啡放点糖每一个女人，都有权力去追求自己想要的东西。有好多好多的爱，就可以过简单平静的生活，朝朝暮暮，坐看云起，也是幸福的一种。没有好多好多的爱，就像亦舒书里的主人公喜宝一样，可以想要有好多好多的钱，物质，同样可以带来安

2014-05-14 咖啡资讯我要分享

咖啡常识 17世纪法国巴黎咖啡香

咖啡知识

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2015-06-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡馆推荐巴黎的咖啡馆

咖啡知识

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2014-12-08 咖啡知识我要分享

巴黎的咖啡馆精品咖啡馆推荐

咖啡知识

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2015-05-07 咖啡知识我要分享

咖啡城市的咖啡文化巴黎的咖啡馆

咖啡文化

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2015-03-18 咖啡文化我要分享

诺瓦咖啡机的加热控制机构在那儿中文说明书

咖啡机

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诺瓦咖啡机的加热控制机构在那儿中文说明书之后，我们就在许多的书里、各大BBS的精华区里看到上面这段话，被当成意大利咖啡(Espresso)的起源流传着。上面那段叙述说的二十世纪初的急性子工程师，指是很可能是Luigi Bezzera。我不晓得Bezzera性子急不急，但

2016-11-18 咖啡机我要分享

只为喝杯好咖啡，从北京到东京再到南非

咖啡馆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店最近看了本书，是WithEating食帖系列之一，探索有关食物的生活方式，这一集主讲咖啡。想和大家分享几个让我种草的咖啡店，以及关于咖啡的杂七杂八。 1652年，伦敦出现了第一家咖啡馆。它

2017-07-20 咖啡馆我要分享

最适合喝咖啡的地方—蓝山

咖啡文化

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蓝山的那边是天国和自由。澳大利亚的早期移民童话里的蓝山只能在澳洲的天空下找到，因为那里有满坡的尤加利树。这种魔法的树能够散发出蓝色的气体，堆积在山巅与谷底，然后沿着山坡铺散开来，将山峰幻化成若有若无的蓝，像大雨里淡淡的影子。人们于是就叫

2014-05-23 咖啡文化我要分享

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咖啡知识

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2015-06-13 咖啡知识我要分享

蓝山喝咖啡的好去处

咖啡知识

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2014-12-01 咖啡知识我要分享

喝咖啡的好去处蓝山

咖啡知识

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2015-04-28 咖啡知识我要分享

咖啡书籍推荐：咖啡冲泡指南《咖啡咖啡处处开》

咖啡小知识

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这世界，每分钟都有人在喝咖啡，或在去咖啡馆的路上，它带给我们香甜、佳趣、情感满足和仪式感。 | 今天介绍的这本书，由两位英国咖啡界领军人物 Jeremy Torz 和 Steven Macatonia 联合创作，是一本写给咖啡爱好者和咖啡从业者的咖啡冲泡指南，从人文情怀、

2017-03-10 咖啡小知识我要分享

上海最好的星巴克可自助喝咖啡Cappuccino卡普契诺咖啡

咖啡行业

上海最好的星巴克可自助喝咖啡Cappuccino卡普契诺咖啡

星巴克STARBUCKS 名声最大且自助力宝大厦店：淮海中路222号电话：53966379 星巴克的Cappuccino卡普契诺咖啡无疑是上海最好的你听说过顾客可以自己带杯子去喝咖啡的咖啡馆吗?你真的自己带杯子去了，每杯咖啡还可以便宜两块钱――原因是怕外带时用塑料杯有

2016-07-05 咖啡行业我要分享

两本旧书可换一杯咖啡市图举办“书来咖往”‘换’醒书香”活动

咖啡资讯

两本旧书可换一杯咖啡市图举办“书来咖往”‘换’醒书香”活动

日前，长春图书馆举办的书来咖往换醒书香旧书换咖啡活动吸引了众多读者参与，活动将阅读与生活品位融合在一起，不仅让沉睡书籍再次苏醒，也倡导了一种悠然静雅的生活方式。市图二楼咖啡厅里，一排排书架围成了半圆形的墙垛，工作人员可可介绍，书架上的书是

2017-05-05 咖啡资讯我要分享

关西版本咖啡旅游工具书《咖啡关西》

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 继《东京咖啡

2017-07-25 咖啡小知识我要分享

云南咖啡到底好不好喝？云南咖啡是怎么来的？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件

2019-09-24 云南咖啡资讯我要分享

《精品咖啡学》初级读后感

精品咖啡学

《精品咖啡学》初级读后感

来自: 小司(没啥事，就这么呆着) 2012-03-16 12:38:45 作为一个合格兼英语烂的咖啡吊丝，拥有一本不那么贵的《咖啡学》，真得是一件非常重要的事情。这本披着工具书外皮，其实是八卦、产地、风味、化学各种与咖啡相关的集合体，他对我们详细描述了咖啡是怎

2015-11-03 精品咖啡学我要分享

非洲的咖啡豆是如何被欧洲文明所接纳的？

咖啡文化

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2014-06-14 咖啡文化我要分享

“泰”离谱！！！中国瑞幸败诉将面临100亿索赔

咖啡新闻

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近日，据泰国多家媒体报道，泰国皇家50R集团（50Rgroup）向法院正式提交诉讼，要求法庭判决中国瑞幸咖啡赔偿经济损失达100亿泰铢的巨额，法院对此已立案受理。该事件已经登上了微博热搜。可能有些吃瓜

2023-12-21 咖啡新闻我要分享

咖啡机发展史了解咖啡机

咖啡知识

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咖啡机发展历史西元二十世纪初，住在意大利拿坡里附近的一位急性子工程师，因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所以在等待时间想出一个方法，以高温，高压的方式煮咖啡以缩短时间，于是发明了全世界独一无二的意大利咖啡快速调理，Espresso也开始风行。

2016-05-19 咖啡知识我要分享

非洲的咖啡豆如何被欧洲文明所接纳

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巴尔扎克随身携带咖啡壶，借助这种饮料的作用，他每天能够写作12个小时;贝多芬每杯咖啡所用的咖啡豆一定不能少于60克，否则他就会大发雷霆;据说伏尔泰每天要喝50杯咖啡除了咖啡，没有一种饮料能够在人类的文明史上起如此重要的作用，这种饮料本处一隅，在欧

2015-03-24 咖啡文化我要分享

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2014-08-05 咖啡文化我要分享

咖啡的出身不太值得炫耀

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咖啡的出身不太值得炫耀，发现它的是漫山遍野寻找草料的埃塞俄比亚山羊。

2014-05-16 咖啡文化我要分享

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2014-10-17 咖啡知识我要分享

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法压壶冲煮秘诀法压壶冲煮丸山咖啡秘诀法压壶冲煮参数指南

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）法压壶咖啡豆请尽量选择新鲜的、好品质的咖啡豆，通常使用法压壶豆子，会比较建议【中焙】【中深焙】或【深焙】的程度，因为金属滤网能够充分萃取出油脂这一点，咖啡本身的香气

2019-01-15 法压壶器具我要分享

咖啡发展历史非洲的咖啡豆是如何被欧洲文明所接纳的

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2015-01-28 咖啡文化我要分享

加盐的咖啡

咖啡文化

加盐的咖啡

他和她的相识是在一个晚会上，那时的她年轻美丽，身边有很多的追求者，而他却是一个很普通的人。因此，当晚会结束，他邀请她一块去喝咖啡的时候，她很吃惊，然而，出于礼貌，她还是答应了。坐在咖啡馆里，两个人之间的气氛很是尴尬，没有什么话题，当小姐把

2014-08-01 咖啡文化我要分享

咖啡感官鉴别二：咖啡感官是啥啊咖啡的感官如何评价

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是感官？感官是人类生活中缺一不可的技能。根据我们身体的不同器官起到的技能，我们可以将感官区分为5个部分：味觉、嗅觉、视觉、听觉、触觉。咖啡品鉴：一切皆与感官相关

2019-09-02 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚古吉Guji咖啡产区介绍：罕贝拉、夏奇索、乌拉嘎

咖啡豆

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2010年，在埃塞俄比亚特有的ECX交易系统中，Guji凭借其优异且充满辨识度的风味在西达摩产区中被独立划分出来成为一个新产区，在行政划分上隶属奥罗米亚州。Guji产区位于埃塞南部，境内横亘著高耸山脉

2023-10-06 咖啡豆我要分享

云南咖啡豆特点具有云南风情吗云南咖啡豆是什么品种常见的

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-卡蒂姆品种介绍云南咖啡品种云南的咖啡品种主要以铁皮卡（Typica）和波旁（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为主要栽培品种， 1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆Catimor系列

2020-02-25 咖啡知识我要分享

13小姐的咖啡馆轶事

咖啡文化

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其实13小姐也没多懂咖啡，但她会毫不犹豫地跟外人斩钉截铁地说星巴克是个没有内涵的口水咖啡、快餐咖啡，她觉得这样才够有装的调调。

2014-05-15 咖啡文化我要分享

文学咖啡馆

咖啡馆

文学咖啡馆

圣彼得堡的房子多半像宫殿，廊柱高大，墙壁很厚，仿佛住在堡垒里，觉得很安全。清晨，从异常宽敞的公寓酒店大床上醒来，查了下未来几天的天气预报有雨，有雨，有雨。我复又钻进被窝，暗自窃喜，如果连日阴雨，就天天去涅瓦大街，泡在文学咖啡馆里吧。去过圣

2017-04-29 咖啡馆我要分享

余波未了：纪念王小波离世二十周年咖啡店老板出书

台湾

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华品文创近日出版《余波未了》一书，作者为余波未了咖啡馆负责人王森，他十年前在大陆北京开设参差咖啡馆，指望诠释参差多态乃幸福本源。身为王小波的铁粉的他，两年前为了纪念王小波，又在台北开了一间名叫余波未了的咖啡馆。至于为何动笔书写，王森这样自

2017-05-09 台湾我要分享

他是如何成为世界咖啡师冠军，并写出一本世界级的咖啡圣经的？

点评

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你爱咖啡低调的感觉每个细节都如此对味詹姆斯霍夫曼是英国伦敦的咖啡大神，他曾连续两年（06年和07年）代表英国参加世界拉花大赛、获得过2007年世界咖啡师大赛冠军、2008年英国杯测大赛冠军、2011年英国手冲杯冠军等荣誉奖项。但是你一定想不到，这个大神

2017-05-02 点评我要分享

咖啡的流量密码被大家玩得明明白白！

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以前总说“酒香不怕巷深”，但真正不怕巷深的咖啡店又能有多少呢？在信息大爆炸的时代，比起百年传承，一夜爆红在新兴咖啡店看来更容易触手可及，如果不能掌握流量密码，就将在沉默中消亡。抖音、小红书的爆火也正印

2023-03-08 咖啡新闻我要分享

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沿着大理南门的大街一直往前走，大约150米处有一条和它垂直的小街，那便是有名的洋人街了。一条非常狭窄的街，弯弯曲曲，街边和街上的人都是风景。保存完好的白族古建筑里的俱乐部、餐馆、酒吧中，合着熙熙攘攘的中国人、外国人流，刹那间的时空倒错强烈地

2014-07-31 咖啡文化我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）没有烘豆机却想要享受烘豆的乐趣，可以试试手网烘焙。手网烘焙所使用的器具是一个类似平底锅的简易烘豆器具，一次50克到100克不等，对於初学者是个不错的开始！手网烘焙的概念

2018-06-30 咖啡知识我要分享

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国产电视剧里一表现有钱人的生活，就会出现一座隐秘宫殿式的私人会所，里面的主人必是一边喝着咖啡，一边不露声色地谈论着自己那些花大价钱收集来的世界各地的奇异咖啡豆。某警匪剧里就有这样的桥段：我公安人员去一家私人会所追踪案件线索，女主人傲慢地端

2015-04-30 咖啡知识我要分享

精品咖啡文化咖啡的出身不太值得炫耀

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2014-12-11 咖啡文化我要分享

咖啡基础常识 13小姐的咖啡馆轶事

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亲爱的，下次你来，我请你喝星巴克，你要喝多少喝多少，喝到你吐为止!这是13小姐在温州星巴克刚开业的时候看到一个蹲在门口喝着咖啡的男生，对着电话那头讲的一句很好笑的话。这样的笑话被13小姐反复地拿来当一个俗类嘲讽的笑话跟人说，而这样的路人自然不会

2015-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡馆经营个人对咖啡及咖啡馆的看法

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咖啡馆经营对咖啡及咖啡馆的一些看法

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2015-02-05 点评我要分享

咖啡文化常识咖啡的出身不太值得炫耀

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2015-06-10 咖啡文化我要分享

从东京到关西，两百家咖啡的精选集——《咖啡关西》

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从东京到关西，两百家咖啡的精选集——《咖啡关西》

Interview / 刘秝緁；Photo / teikoukei 专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 受日本文化影响甚多，在潮流编辑占有一席之地的Chez，喜好的展现在于搜集，从服装、球鞋、玩具到二手书，每次旅日都是空行李箱去，超重回来。而行程中带不回来

2017-07-19 日本我要分享

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