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2026年08月30日 更新
正确的咖啡布粉手势、均匀布粉的重要性比压粉大得多

正确的咖啡布粉手势、均匀布粉的重要性比压粉大得

冲咖啡的时候,热水要慢慢浸透咖啡粉,在短时间内有一个焖的效果,萃取咖啡液精华,再滤滴下去,如果咖啡粉铺得不均匀的话,会导致粉少的地方水浸得快,萃取时间不足,而粉厚的地方浸得慢,可能会造成萃取过度,这些都会影响咖啡的口感。 填粉和布粉 与其他

2017-10-18 咖啡小知识

非洲盛产咖啡豆吗|咖啡豆商怎么才能在非洲进到咖啡豆?

非洲盛产咖啡豆吗|咖啡豆商怎么才能在非洲进到咖啡豆?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲,是世界第二大洲,也是人口第二大洲,同时它有20多个国家出产咖啡,风味十分多样,风味轮的跨度大得可以称霸。 而处于非洲的埃塞尔比亚,则是咖啡豆阿拉比卡的发源地,埃塞尔

2019-10-30 咖啡知识

尼加拉瓜咖啡豆种类解析 尼加拉瓜咖啡豆火山滋养的高品质

尼加拉瓜咖啡豆种类解析 尼加拉瓜咖啡豆火山滋养的高品质

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-尼加拉瓜咖啡介绍 加拉瓜瀑布名气要比咖啡大得多,19世纪后期种植咖啡,直到19世纪中期,这种作物才成为重要的出口产品。尼加拉瓜政府鼓励来自意大利和德国的欧洲移民人民购

2020-03-08 咖啡知识

尼加拉瓜咖啡豆种类解析 尼加拉瓜咖啡豆火山滋养的高品质

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-尼加拉瓜咖啡介绍 加拉瓜瀑布名气要比咖啡大得多,19世纪后期种植咖啡,直到19世纪中期,这种作物才成为重要的出口产品。尼加拉瓜政府鼓励来自意大利和德国的欧洲移民人民购

2020-03-08 咖啡知识

印尼麝香猫咖啡风味口感特点精品咖啡豆介绍猫屎咖啡

印尼麝香猫咖啡风味口感特点精品咖啡豆介绍猫屎咖啡

大灵猫体形细长,比家猫大得多,大小与家犬相似,成年体重6~10千克,体长60~80厘米,最长可达100厘米。头略尖,耳小,额部较宽阔,吻部稍突,前足第三、四趾有皮瓣构成的爪。体毛为棕灰色,带有黑褐色斑纹,口唇灰白色,额、眼周围有灰白色小麻斑。背中央至

2016-08-25 猫屎咖啡豆

发酵的味道略浓的麝香猫精品咖啡风味口感庄园产区特点介绍

发酵的味道略浓的麝香猫精品咖啡风味口感庄园产区特点介绍

大灵猫体形细长,比家猫大得多,大小与家犬相似,成年体重6~10千克,体长60~80厘米,最长可达100厘米。头略尖,耳小,额部较宽阔,吻部稍突,前足第三、四趾有皮瓣构成的爪。体毛为棕灰色,带有黑褐色斑纹,口唇灰白色,额、眼周围有灰白色小麻斑。背中央

2016-08-20 猫屎咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆功效是什么意思|阿拉比卡咖啡豆还有别的用途

阿拉比卡咖啡豆功效是什么意思|阿拉比卡咖啡豆还有别的用途

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡现在是我们工薪阶层最畅销得饮品,没有之一。它对很多专业人士的成功都起着相当大得作用。虽然如此,我们仍旧每天在怀疑,怕喝咖啡会给我们带来不好得事情。事实上,关于每天

2019-10-28 咖啡知识

意式咖啡知识|咖啡粉的温度会导致浓缩咖啡萃取不均吗

意式咖啡知识|咖啡粉的温度会导致浓缩咖啡萃取不均吗

您是否担心意式咖啡机机头内的水温变化3C?是?好吧,如果我告诉您您的研磨咖啡的温度变化可能会大得多呢? 咖啡粉温度和浓缩咖啡品质之间的关系经常被忽略。但是,它存在-业界开始关注它。 您的咖啡研磨机正在加热磨碎的咖啡吗? 有许多不同类型的磨床可用

2020-06-12 咖啡知识

咖啡改变世界 咖啡是否真的“味道好极了”?

咖啡改变世界 咖啡是否真的“味道好极了”?

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实,当我们在享用咖啡的时候,我们很多时候只是把它当成一种饮料,一种与众不同的,味道独特的,能提神的饮料,却很少会去细想:小小的咖啡,会有什么大的名堂? 恰恰,咖啡的名堂大得惊人―― 它是仅次于石油的世界

2015-07-27 咖啡知识

精品咖啡文化故事 咖啡改变世界2

精品咖啡文化故事 咖啡改变世界2

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实,当我们在享用咖啡的时候,我们很多时候只是把它当成一种饮料,一种与众不同的,味道独特的,能提神的饮料,却很少会去细想:小小的咖啡,会有什么大的名堂? 恰恰,咖啡的名堂大得惊人―― 它是仅次于石油的世界

2015-01-16 咖啡文化

也门萨那尼咖啡好喝吗 也门萨那尼咖啡的冲煮手法

也门萨那尼咖啡好喝吗 也门萨那尼咖啡的冲煮手法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也门Mocca Sanani咖啡简介 烘焙:五分熟 身体:中等,光滑 口感:复杂,有水果、泥土和巧克力的味道 香味:异国情调,泥土 香味:泥土味、水果味 甜蜜:水果 酸度:低,馅饼 回味:平滑 背景

2019-12-18 咖啡知识

咖啡的平豆、圆豆、象豆

咖啡的平豆、圆豆、象豆

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。

2014-06-16 咖啡豆

咖啡豆有胖瘦:平豆、圆豆、象豆

咖啡豆有胖瘦:平豆、圆豆、象豆

平豆(或扁豆, flat beans):一般我们买到的咖啡豆, 有一面是平的, 上面还有一条裂沟, 这正是咖啡樱桃裡的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面; 这种正常的豆子, 我们称之为平豆(或扁豆, flat beans)。 圆豆(peaberry):有些浆果只含一颗种, 它会占满整个咖啡

2014-09-12 咖啡豆

咖啡的平豆、圆豆、象豆种类分析

咖啡的平豆、圆豆、象豆种类分析

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。

2014-09-02 咖啡豆

卡布奇诺咖啡制作的关键,意式浓缩和奶泡处理方法

卡布奇诺咖啡制作的关键,意式浓缩和奶泡处理方法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式浓缩咖啡萃取只要中途有一个条件没抓好, 萃取时间不足, 那杯咖啡就跟废水一样, 是不能端出来的。 所以我很努力不要浪费豆子, 弄清楚意式咖啡机原理, 还有烘焙度和豆粉粗细的关系, 终于在第一次

2018-01-10 咖啡知识

小野:厦门,老别墅咖啡馆

小野:厦门,老别墅咖啡馆

如今厦门的咖啡馆,越发地以老别墅风情为趋势了,中山公园、西堤一带,本来就是厦门市老城区,老别墅众多,现在更俨然是咖啡馆群落了。

2014-05-15 咖啡文化

对咖啡爱好者来说,速溶咖啡真的是下下之选吗?

对咖啡爱好者来说,速溶咖啡真的是下下之选吗?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人认为,对咖啡爱好者而言,速溶咖啡是下下之

2017-06-01 咖啡知识

瑞幸换工牌取新名,员工就叫Starbucks!

瑞幸换工牌取新名,员工就叫Starbucks!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房大家还记得前段时间,有顾客爆料在瑞幸饮品中喝出员工工牌的事情吗?这件事闹得沸沸扬扬,人们也是第一次注意到,这块带着小鹿头的银色工牌。最近这块工牌又在互联网上引起

2023-12-02 咖啡新闻

了解咖啡的平豆、圆豆、象豆

了解咖啡的平豆、圆豆、象豆

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2014-08-07 咖啡资讯

精品咖啡常识 何谓平豆、圆豆、象豆

精品咖啡常识 何谓平豆、圆豆、象豆

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2014-11-12 咖啡知识

咖啡基础知识  何谓平豆、圆豆、象豆

咖啡基础知识 何谓平豆、圆豆、象豆

学习咖啡:咖啡知识:有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子;这种豆我们称之为圆豆(peaberry),常出现在年轻咖啡树的树顶。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱

2014-11-21 咖啡知识

中国著名的茶叶有哪些 台湾东方美人茶多少钱一斤有什么特点

中国著名的茶叶有哪些 台湾东方美人茶多少钱一斤有什么特点

压倒性的水果香气 它超越了东方美。除了麝香葡萄的味道外,它还有浓郁的花香。它给人一种极其流畅的饮酒感觉。此外,您还可以享受到沁人心脾的细腻口感。 这种茶是透明的,带有香槟色。我们建议用葡萄酒杯而不是普通的茶杯来搭配。 发展自己的饮酒风格是很有

2021-09-11 特别报导

咖啡培训知识 何谓咖啡的平豆、圆豆、象豆

咖啡培训知识 何谓咖啡的平豆、圆豆、象豆

学习咖啡:咖啡知识:有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子;这种豆我们称之为圆豆(peaberry),常出现在年轻咖啡树的树顶。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱

2014-10-08 咖啡知识

咖啡豆知识 何谓咖啡平豆、圆豆、象豆

咖啡豆知识 何谓咖啡平豆、圆豆、象豆

学习咖啡:咖啡知识:有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子;这种豆我们称之为圆豆(peaberry),常出现在年轻咖啡树的树顶。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱

2014-12-30 咖啡豆

咖啡豆基础常识 何谓平豆、圆豆、象豆?

咖啡豆基础常识 何谓平豆、圆豆、象豆?

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2015-06-04 咖啡知识

精品咖啡豆常识 咖啡的平豆、圆豆、象豆

精品咖啡豆常识 咖啡的平豆、圆豆、象豆

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2014-12-19 咖啡知识

咖啡豆种类介绍 咖啡的平豆、圆豆、象豆

咖啡豆种类介绍 咖啡的平豆、圆豆、象豆

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2015-03-27 咖啡豆

精品咖啡豆常识 咖啡的平豆、圆豆、象豆

精品咖啡豆常识 咖啡的平豆、圆豆、象豆

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2015-05-15 咖啡豆

咖啡豆的基础常识 什么是平豆、圆豆、象豆?

咖啡豆的基础常识 什么是平豆、圆豆、象豆?

一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏

2015-09-23 咖啡豆

咖啡豆的形状各异分类:何谓平豆、圆豆、象豆?

咖啡豆的形状各异分类:何谓平豆、圆豆、象豆?

咖啡知识:有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子;这种豆我们称之为圆豆(peaberry),常出现在年轻咖啡树的树顶。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗

2015-12-21 咖啡豆

老别墅咖啡馆 咖啡馆推荐

老别墅咖啡馆 咖啡馆推荐

前些日子与老朋友见面,又说起厦门的咖啡馆。朋友说,如今厦门的咖啡馆,越发地以老别墅风情为趋势了,中山公园、西堤一带,本来就是厦门市老城区,老别墅众多,现在更俨然是咖啡馆群落了。 鼓浪屿上,早就有几家咖啡馆,名字太响,我也懒得提了。倒是那一年

2015-04-29 咖啡知识

女子嫌星巴克冰咖啡冰块过多:索赔500万美元

女子嫌星巴克冰咖啡冰块过多:索赔500万美元

Quartz报道称,这正是目前针对星巴克的一起案件中,控方律师的论点。当然,案件的焦点不是冰淇淋,而是冰咖啡等冰镇饮料。芝加哥女性平卡斯(Stacy Pincus)对这家咖啡连锁店提起了集体诉讼,指控星巴克的冰镇饮料存在虚假广告和对消费者收取过高价格的问题

2016-08-26 咖啡资讯

埃塞俄比亚咖啡豆山泉处理厂加工法 西达摩花魁咖啡成长环境特点

埃塞俄比亚咖啡豆山泉处理厂加工法 西达摩花魁咖啡成长环境特点

前街花魁咖啡豆的品质一直是非常优秀的 这批 精品咖啡 是在埃塞俄比亚古吉地区的汉贝拉市附近收获的。该地区海拔2000多米。很少有种植园位于这种海拔高度,这正是这种以自然方法加工的咖啡具有浓郁的果味和蔗糖的回甘的原因。前街的花魁是来自山泉处理厂,生

2021-08-12 精品咖啡豆

平价埃塞古吉产区罕贝拉咖啡豆推荐山泉处理厂精品咖啡豆工艺流程

平价埃塞古吉产区罕贝拉咖啡豆推荐山泉处理厂精品咖啡豆工艺流程

前街花魁 咖啡豆 的品质一直是非常优秀的。 这批 精品咖啡 是在埃塞俄比亚古吉地区的汉贝拉市附近收获的。该地区海拔2000多米。很少有种植园位于这种海拔高度,这正是这种以自然方法加工的咖啡具有浓郁的果味和蔗糖的回甘的原因。前街的花魁是来自山泉处理厂

2021-08-12 精品咖啡豆

咖啡师的基本知识:何谓平豆、圆豆、象豆?

咖啡师的基本知识:何谓平豆、圆豆、象豆?

有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏在一起的样子;这种豆我们称之为圆豆(peaberry),常出现在年轻咖啡树的树顶。 一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是

2015-10-14 咖啡豆

阿萨姆红茶风味口感的特点以及造就麦芽味的原由 阿萨姆红茶和锡兰红茶特点的区别

阿萨姆红茶风味口感的特点以及造就麦芽味的原由 阿萨姆红茶和锡兰红茶特点的区别

在过去的35年里,淡啤酒风靡了这个国家。为什么不呢?它口味清淡,所以人们可以大量食用(尤其是在看足球比赛中)。但最近,我们看到微酿啤酒的普及率呈爆炸式增长。这些啤酒提供了与淡啤酒完全不同的体验。它们不

2022-04-27 特别报导

厦门咖啡馆介绍 老别墅咖啡馆

厦门咖啡馆介绍 老别墅咖啡馆

咖啡在线 前些日子与老朋友见面,又说起厦门的咖啡馆。朋友说,如今厦门的咖啡馆,越发地以老别墅风情为趋势了,中山公园、西堤一带,本来就是厦门市老城区,老别墅众多,现在更俨然是咖啡馆群落了。 鼓浪屿上,早就有几家咖啡馆,名字太响,我也懒得提了。

2015-02-05 咖啡馆

为什么印度茶叶世界出口第一 印度茶叶分布地区和品牌有哪些

为什么印度茶叶世界出口第一 印度茶叶分布地区和品牌有哪些

阿萨姆邦和西孟加拉邦的早春降雨很少,导致采摘工作减少,工厂停工,目前正应对与Covid-19感染激增有关的物流挑战。在经济放缓和封锁期间,许多员工都在休假。在撰写本文时,天气对茶叶收成的威胁要比Cov

2022-04-27 特别报导

世界著名的咖啡种 有名的咖啡品种介绍 卡杜拉咖啡品种

世界著名的咖啡种 有名的咖啡品种介绍 卡杜拉咖啡品种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡,我们都知道阿拉比卡(大部分)比罗布斯塔好。但再深入研究一下阿拉比卡,你就会发现世界上有很多不同的品种。如果你曾经在一袋咖啡上看到过SL-28、Pacamara或Catuai等字样

2020-01-20 咖啡知识

星巴克Oleato橄榄油咖啡美国上架!网友吐槽:猪油咖啡吗这是?!

星巴克Oleato橄榄油咖啡美国上架!网友吐槽:猪油咖啡吗这是?!

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex在上个月,星巴克突然晒出“引流大牌”,推出了整个咖啡行业想都

2023-03-30 特别报导

厦门的咖啡馆的独特和优雅咖啡馆的位置与精品咖啡的品尝

厦门的咖啡馆的独特和优雅咖啡馆的位置与精品咖啡的品尝

咖啡在线 前些日子与老朋友见面,又说起厦门的咖啡馆。朋友说,如今厦门的咖啡馆,越发地以老别墅风情为趋势了,中山公园、西堤一带,本来就是厦门市老城区,老别墅众多,现在更俨然是咖啡馆群落了。 鼓浪屿上,早就有几家咖啡馆,名字太响,我也懒得提了。

2016-03-10 咖啡豆

巴拿马瑰夏咖啡被福布斯评为“世界十大昂贵咖啡”有多贵

巴拿马瑰夏咖啡被福布斯评为“世界十大昂贵咖啡”有多贵

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2019-03-07 瑰夏咖啡

芬兰咖啡品牌介绍及咖啡机 最爱喝咖啡的国家 芬兰人对咖啡的热爱

芬兰咖啡品牌介绍及咖啡机 最爱喝咖啡的国家 芬兰人对咖啡的热爱

摘要: 在历史上,夹在瑞典和俄国这两个土豪邻居之间,谋生不易,却也懂得平衡。一点点东方韵味,一点点西方情怀,加上无限广阔的大自然,形成了现在的芬兰。 前几天,朋友圈和微博里,都传遍了假装在纽约大神的芬兰人民冷冷地看着纽约人民唧唧歪歪谈大雪的帖

2016-01-13 咖啡技术

影响咖啡味道的因素?影响咖啡风味的3大变因!

影响咖啡味道的因素?影响咖啡风味的3大变因!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚烘好的咖啡豆会因咖啡生豆受热 咖啡豆内部会有大量的二氧化碳,此时冲煮饮用的状态,只能用不稳定来形容(因冲煮时,水与咖啡粉结合,会因咖啡豆内剧烈气体影响水释出咖啡物质,

2019-02-12 咖啡知识

尼加拉瓜咖啡豆产区简介 尼加拉瓜咖啡豆酸吗风味介绍

尼加拉瓜咖啡豆产区简介 尼加拉瓜咖啡豆酸吗风味介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-尼加拉瓜咖啡产区、风味介绍 尼加拉瓜共和国位于中美洲中部,北接洪都拉斯,南连哥斯达黎加东临加勒比海,西濒太平洋;尼加拉瓜湖为中美洲最大的湖泊;尼加拉瓜平原高温多雨

2020-03-24 咖啡知识

四种越南G7中原咖啡真假对比

四种越南G7中原咖啡真假对比

越南买的咖啡竟然也是假的,而且更重要的是我觉得假的好喝,然后就有了第一次网购G7,结果又是假的,就没喝出来端倪。直到第二次购,才想着会不会这东西有假,就换了一家,其中换的过程中也在网上搜索了好多,我只能说皇冠店的G7一样有假,买家的评价也只是

2016-09-28 咖啡资讯

浅谈咖啡 : 咖啡因系列 (二) : 啡瘾之害

浅谈咖啡 : 咖啡因系列 (二) : 啡瘾之害

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾听前辈说过,真正喜欢咖啡的人,既怕苦,也怕咖啡因。当时笔者眼界尚浅,对这说法感到迷惑。现在终于明白,精品咖啡追求层次感,味道酸苦平衡。愈高分的咖啡果糖愈多,应该愈甘甜。即溶咖啡和商用级

2017-08-02 咖啡因

意式浓缩咖啡怎么做 咖啡机的水温应该设定在多少度?

意式浓缩咖啡怎么做 咖啡机的水温应该设定在多少度?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式咖啡机内部的PID 控制,常常不尽如人意,无法带来更为精确的温度。咖啡师呼吁:让咖啡机的温度更精确一些吧。但大多数咖啡机厂商淡然以对。鉴于此情此景,一个问题跃然而出:

2018-07-29 咖啡知识

咖啡豆四大种类及风味口感特点介绍 咖啡豆里的咖啡因含量比较

咖啡豆四大种类及风味口感特点介绍 咖啡豆里的咖啡因含量比较

你多久喝一次咖啡?你有没有停下来想过有那么多不同类型的咖啡豆或它们来自哪里如果您是咖啡爱好者,为了真正欣赏咖啡前街和您一起细看市场上主要咖啡豆类型的信息。四种主要的咖啡类型是阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡、埃克塞萨咖啡和利比里亚咖啡,这四种咖啡

2021-07-13 精品咖啡豆

2022年巴西阿拉比卡咖啡产量损失约4% 喜拉多产区受霜冻影响大

2022年巴西阿拉比卡咖啡产量损失约4% 喜拉多产区受霜冻影响大

记者、咖啡分析师及农业联络统筹主任Maja Wallengren在世界领先的茶和咖啡行业杂志 STiR Tea Coffee 中报道称,巴西咖啡种植区域中,受霜冻影响地区广泛,以至于在平均作物周期中占巴西总收成的 65%。 STiR Tea Coffee 从巴西当地政府高级官员中得到独家消息

2021-08-21 咖啡知识