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喜欢喝咖啡的我总是坐在学校附近的 咖啡馆 里整理自己的论文。只是怎么也没有想到在这里会有一场与我有关的离别。 大学毕业的那一年，因为有毕业论文需要做。喜欢喝咖啡的我总是坐在学校附近的 咖啡馆 里整理自己的论文。只是怎么也没有想到在这里会有一场与

2015-08-11 咖啡知识

人是个很奇特的生物，有些时候会突然回忆起尘封多年的往事，也许就是一杯茶的功夫，曾经的画面会一幅幅的闪过我们的脑海。设计师Micth Steinmetz设计了一款名为Remembrance的咖啡桌，外观如同一本放大的相册，内部可以放入一些照片或是许久没用过的物品，随

2014-07-21 咖啡用品

每一个名字都有来历，每个来历都是故事。 林卡一词源于藏语，汉语义为后花园 于是，林卡咖啡隐于街巷深处，像一段尘封多年的往事 于都市喧嚣中自得一份宁静 于车水马龙中安得一份惬意 每个人都有故事，每个故事都是岁月的印记 或喜，或悲，你不说，我不问 点

2015-09-14 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压 超好用但有点危险的咖啡神器 那些吵着要看 爱乐压 的人！ 你们快出来！ （ 此处应有查老师动态表情包 ） 第一个问题： 爱乐压 是谁发明的？ 了解一下这位发明人的往事，以

2019-01-05 咖啡知识

　　【导读】连日来全国各地持续降温，国外也经受着寒冷的考验。英国《每日邮报》11月26日刊出“冬季保暖的12个小妙招”，请各科专家教你如何御寒。 　　1.暖气温度别太高。英国伦敦大学学院附属医院血管外科专家约翰·斯科尔表示，空调、暖气温度过高，室

2014-05-09 咖啡知识

连日来全国各地持续降温，国外也经受着寒冷的考验。英国《每日邮报》11月26日刊出冬季保暖的12个小妙招，请各科专家教你如何御寒。 1.暖气温度别太高。英国伦敦大学学院附属医院血管外科专家约翰斯科尔表示，空调、暖气温度过高，室内外温差过大，出门时小血

2015-08-01 咖啡知识

连日来全国各地持续降温，国外也经受着寒冷的考验。英国《每日邮报》11月26日刊出冬季保暖的12个小妙招，请各科专家教你如何御寒。 1.暖气温度别太高。英国伦敦大学学院附属医院血管外科专家约翰斯科尔表示，空调、暖气温度过高，室内外温差过大，出门时小血

2015-08-27 咖啡知识

第一个问题：爱乐压是谁发明的？ 了解一下这位发明人的往事，以后可以拿来装逼 ： Alan Adler ， 一家游戏飞盘公司Aerobie的老板这家公司生产的飞盘，是可飞行距离最远投掷物的纪录保持者！而Alan本人，则是一名兢兢业业的发明家，拥有40余项专利，并曾在以

2017-03-13 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲摩卡和意式摩卡的区别 摩卡咖啡风味及特点 也苦也甜的往事和记忆，就给它一杯甜咖啡做记叙 年纪小时不敢尝苦，年纪长了才知道回甘。 从小到大都不喝咖啡，不爱它的苦味。 毕业

2018-01-09 摩卡咖啡

事实上，如今美国社会对精品咖啡的认识已不算陌生。 之所以说毕兹咖啡（Peets）是星巴克的祖师爷，来源于一段往事（传送门：这一次，星巴克的祖师爷出手了） 它是第二波咖啡浪潮的开创者，又通过对精品咖啡品牌树墩城、知识分子的收购，奔向第三波咖啡浪潮之

2017-03-15 咖啡资讯

一入拉花深似海，想当初小编也曾为了拉花不知做了多少蠢事~哎~往事一幕幕，看拉花视频，钻研拉花技艺，如痴如醉，每天的日常就是倒牛奶，发泡，注入练习，练水，练融合，推图案为了能拉出一个好看的图案，每日像个发（shen）烧（jing）友（bing）一样，一直

2019-11-17 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 脱去白天迎战工作的厚重盔甲，紧绷的情绪，竟能在每一次与咖啡馆的邂逅之间，神奇地化作氤氲往事。 深夜咖啡馆的迷人之处，在于它置身这城市之中，却又与嘈杂的通衢大道保持着微妙距离，收服每个独特

2017-07-11 台湾

经常去逛锣鼓巷的童鞋们会知道，70.80年代那种复古文艺风依然是当下流行，这款摩卡咖啡杯就是缩小的Q版的革命绿色小把缸子，杯口和手柄还有长期使用的做旧痕迹，喝起咖啡还是别有一番风味。记得那时候结婚都会有特制的红双喜把缸子，Q版小咖啡杯也有四个颜色

2015-12-16 咖啡杯

高贵、文雅、深邃、宁静、悠长、明丽是咖啡的品性。 咖啡不仅是饮品，也是一种心情，更是品味苦乐人生的载体。 当我冲泡好一杯咖啡，用银色小勺轻轻搅动，醉人的醇香扑面而来，不由得深吸一口气，直达心扉，轻吮一口，丝丝苦味弥漫在唇齿间，细细品，悠悠思

2014-09-03 咖啡知识

老友记咖啡小厨 如果你钟爱美剧，如果你有海魂衫情结，如果你羡慕《老友记》里真挚的友谊，那位于时代奥城的老友记就是一个朋友聚会聊天的好去处。 独门秘笈之我的焦糖玛奇朵 老友记不光名字奇特，咖啡也好喝。咖啡师付先生说：这里的咖啡多在20元至30元，主

2014-08-12 咖啡文化

如果你钟爱美剧，如果你有海魂衫情结，如果你羡慕《老友记》里真挚的友谊，那位于时代奥城的老友记就是一个朋友聚会聊天的好去处。 独门秘笈之我的焦糖玛奇朵 老友记不光名字奇特，咖啡也好喝。咖啡师付先生说：这里的咖啡多在20元至30元，主打焦糖玛奇朵和

2015-04-29 咖啡知识

老友记咖啡小厨 如果你钟爱美剧，如果你有海魂衫情结，如果你羡慕《老友记》里真挚的友谊，那位于时代奥城的老友记就是一个朋友聚会聊天的好去处。 独门秘笈之我的焦糖玛奇朵 老友记不光名字奇特，咖啡也好喝。咖啡师付先生说：这里的咖啡多在20元至30元，主

2015-02-05 咖啡馆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 英国图尔巴伊镇一家咖啡厅的东主希金森，近日惹来镇内不少居民对他指骂及杯葛，原因是希金森为其咖啡厅订立一项争议性的规则，表明恕不招待12岁以下的小童，但却欢迎犬只内进。 现年61岁的希金森，表

2017-08-28 咖啡资讯

每个人都应该有一个后花园， 里面有花有书，咖啡和故事 还有一份好心情。 林卡咖啡有故事的后花园 每一个名字都有来历，每个来历都是故事。林卡一词源于藏语，汉语义为后花园。 林卡咖啡馆的店主YOYO，有恋藏情节，虽没有文艺到死的心，却细致感性。所以她开

2016-01-13 咖啡行业

前往啡尝网交流 15世纪开始，咖啡馆就一直是男人们聚集在一起喝咖啡，聊天，下棋，听音乐或读书的地方，是男人们的社交中心。在奥斯曼帝国，咖啡馆是男人艺术家、文学家聚集的地方；在英格兰，咖啡馆是讨论实事的场所... 随着咖啡馆在伊士坦布尔的兴起，这种

2016-05-04 咖啡行业

上海有个8舍咖啡馆，该8舍因南京大学鼓楼校区的女生宿舍8舍而得名。这是今年南京大学上海校友会会长赵浦发起号召，全球近200位南大校友众筹诞生的8舍咖啡馆。用赵浦的话说，南京大学30多万校友，约一半的人都知道。为了远在外地的校友，我们将网络会议模式嫁

2014-10-25 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁咖啡 口感醇厚，回甘迷人，带有一种坚强而温柔的个性。 而这款红果 曼特宁咖啡 Lake Tawar Mandheling来自霞光合作社，属于著名的IWCA (INTERNATIONAL WOMEN COFFEE ALLIANC

2018-10-06 印尼曼特宁咖啡豆

昨夜，朋友新开了家咖啡厅，邀请我去坐坐，步入咖啡店，简简单单的装修风格是自己喜欢的，空气充满了咖啡淡淡的香味，耳边飘扬着轻音乐，瞬间让人轻松下来，靠窗坐下，点了一杯卡布奇诺，轻轻地喝上一口，闭上眼，口中依旧回旋着咖啡的涩香，每一种心情便因

2015-09-09 咖啡知识

夜渐深，又是无眠。一杯咖啡，一杯心情，一支香烟，一种氛围。??香烟与咖啡似乎结下不解的情素。一种交谈，言语之间。一种默契，方是透彻。咖啡的浓厚与香烟的迷茫在空气中纠缠。整个世界是灰色的。面对冒着热气，香醇四溢的咖啡，香烟总会有无端端的感慨与

2014-07-25 咖啡文化

冲泡咖啡是种美学，美学不是用科学就可以解释的。 回想几年前，槽叔去上海参观展会时。在一家槽叔崇拜的前辈店铺里，遇上一群年轻人，刚步入了咖啡这个行业。当BOSS亲自手冲时，很多年轻人都在问老板，是用什么水粉比，温度有什么要求然后就疯狂地拍照、拍视

2016-06-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆特色咖啡馆 - 林卡咖啡：追忆似水年华 推荐理由 每个人都有故事，每个故事都是岁月的印记。或喜，或悲，你不说，我不问，点上一杯咖啡，香气弥漫思绪。翻开一本旧书，文字模糊

2018-07-14 重庆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 它两面临海，是古印第安文化的中心； 它是美洲第四大经济体，世界第十二经济体； 它紧贴这世界上最牛逼的国家，与它几多恩怨情仇； 它是移民比例最高的国家，也是侨民最多的国家之

2019-01-11 咖啡文化

无论是阳光明媚的春日还是雾沉沉冬天,无论是秋高气爽的清晨还是炎炎夏日的午后,喧的城市都需要一处静的港湾。

2017-03-27 tmp

我推荐轻拍布粉法，我相信对于职业咖啡师来说，这是最有效最接地气的手法。我今天用GIF展示出来。 布粉的目的是要让粉粒完美地均匀分布和表面平整：无空洞、无翻块，无裂纹，无斜面，注意，我说的是完美的均匀和平整，不是非常均匀和平整。 下图是不完美的

2015-10-12 咖啡技术

将咖啡店开与饮料工厂结合是种什么样的体验？佛山本土咖啡品牌Gotlot（角落）与杨协成工厂联手将500平米m²的饮料车间旧址大改造把充满旧工业气息的生产车间与咖啡店结合赋予了老厂房新的生命力～杨协成（

2021-12-25 特别报导

为了达到布粉的极致,水平和垂直拍粉都要考虑. 水平轻拍布粉 用手掌轻拍粉碗,使得粉落入粉碗边缘,以及让粉密度更均匀.虽是一小技巧,你一旦熟练就回不去了. 拍得太重 拍得太轻 粉碗不平 别去多想,多试几次轻拍的速度和角度,甚至试几次你觉得不起作用的方式.多

2016-07-12 咖啡小知识

它来啦！它来啦！备受瞩目的中国内地首家蓝瓶咖啡（BlueBottleCoffee）确定好开业时间啦！从2020年传出要进入中国市场，到近期，蓝瓶咖啡确定了内地首家门店会落户在一栋靠在苏州河附近的二层小

2022-02-13 特别报导

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今到咖啡馆探店，消费者最先看到的或许不是摆在吧台上的菜单，而是贴在门口的店规。出于维护店内相对安静且舒适的环境，“禁止室内吸烟”、“禁止宠物入内”等要求在顾客

2024-10-14 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房先装杯冰水，拎起手柄卡磨豆机上，接一份咖啡粉布平、压实，卡上冲煮头，放个shot杯，最后把浓缩浇给～这是无数咖啡师刻进肌肉记忆里的动作，每个动作都早已游刃有余，

2024-06-18 咖啡新闻

我发现人在年轻的时候特别喜欢谈长久的东西。几个少年，在一起喝一瓶酒，共享一支烟，就把自己感动得不得了，以为从此就是换命的兄弟。第一次参加工作，整天在厂长爱岗敬业的教诲下，真的就以厂为家，死了心要把这一生赌在北方县城一个效益不好经常发不出工

2014-08-21 咖啡文化

咖啡馆在西方有着悠久的历史，不同是时代，咖啡馆被赋予了不同的功能。在15世纪，咖啡馆是男人们聚集在一起聊天、读书的地方；在奥斯曼帝国，咖啡馆又演变成了文艺人士聚集的地方；而现代，咖啡馆成为了人们休闲娱乐的场所。时光荏苒，很多咖啡馆已经变为历

2017-05-08 咖啡文化

椰奶与咖啡的香醇自然不言而喻，然而将二者结合起来，更是一种不错的方式。椰奶咖啡，将浓浓的椰奶注入浓香四溢的海南咖啡，咖啡的浓郁深沉与椰奶的柔滑巧妙结合，调制出风味独特、香醇温润的佳品。泡上一杯，椰香扑鼻，细腻滑口，浓而不苦，形成了一种独特

2015-08-06 咖啡知识

一杯香浓的好咖啡，可以让整个房间都瞬间充满温暖，而生活里的阴霾，也将因为那种被唤醒的精致生活，而变得不那么令人惆怅，真正地享受一杯咖啡，也要享受泡咖啡的过程。 机械的魅力： 虹吸式咖啡 这个皇室一般的咖啡壶迷倒了不少人，有人说因为它能萃取出咖

2015-11-16 咖啡资讯

欧洲人都喝咖啡，但知道自己这习惯始自何时，惟有奥地利。相传是入侵奥地利的土耳其军队战败撤退时，扔下了两袋子咖啡，维也纳人尝一尝，味道挺好，于是咖啡便在奥地利流行开来。据说这是1687年的事。

2014-08-07 咖啡文化

【品 名】 哥伦比亚特级精品 【品质分级】：特级(Supremo) 【烘焙度】 建议烘焙程度中深度烘焙(High Roast or City Roast) 【等级】极佳 【颗粒】★★★饱满，17号以上 【酸度】★★微酸 【均衡度】★★★★★非常稳定 【风味】营养丰富，高均衡度，有时具迷

2015-12-22 哥伦比亚国家

欧洲人都喝咖啡，但知道自己这习惯始自何时，惟有奥地利。相传是入侵奥地利的土耳其军队战败撤退时，扔下了两袋子咖啡，维也纳人尝一尝，味道挺好，于是咖啡便在奥地利流行开来。据说这是1687年的事。

2014-08-14 咖啡文化

[转载]世界著名咖啡之旅系列之二：哥伦比亚特级咖啡 【品 名】 哥伦比亚特级精品 【品质分级】：特级(Supremo) 【烘焙度】 建议烘焙程度中深度烘焙(High Roast or City Roast) 【等级】极佳 【颗粒】★★★饱满，17号以上 【酸度】★★微酸 【均衡度】★★★

2017-02-24 哥伦比亚国家

对于我而言，咖啡是一个等你归家的女人，她把整个城市一切喧嚣和繁杂放在门外，却放过那些悄悄溜进来的尘埃。咖啡，是让生活更加温暖，更加热情的一种方式，有时候我们往往需要一杯温暖心灵的咖啡，以及一种如此沉静的生活方式来面对这个如同冰窖般的社会。

2014-06-06 咖啡文化

欧洲人都喝咖啡，但知道自己这习惯始自何时，惟有奥地利。相传是入侵奥地利的土耳其军队战败撤退时，扔下了两袋子咖啡，维也纳人尝一尝，味道挺好，于是咖啡便在奥地利流行开来。据说这是1687年的事。 三百年来，奥地利人不单一日三餐，饭后必饮一杯咖啡，平

2015-06-15 咖啡知识

世界著名咖啡之旅系列自推出受到许多博友的好评，非常感谢大家的支持，今天要介绍世界第二大咖啡生产国一哥伦比亚，由哥伦比亚生产著名咖啡一哥伦比亚特级咖啡。

2014-08-26 咖啡知识

欧洲人都喝咖啡，但知道自己这习惯始自何时，惟有奥地利。相传是入侵奥地利的土耳其军队战败撤退时，扔下了两袋子咖啡，维也纳人尝一尝，味道挺好，于是咖啡便在奥地利流行开来。据说这是1687年的事。 三百年来，奥地利人不单一日三餐，饭后必饮一杯咖啡，平

2014-05-23 咖啡文化

欧洲人都喝咖啡，但知道自己这习惯始自何时，惟有奥地利。相传是入侵奥地利的土耳其军队战败撤退时，扔下了两袋子咖啡，维也纳人尝一尝，味道挺好，于是咖啡便在奥地利流行开来。据说这是1687年的事。 三百年来，奥地利人不单一日三餐，饭后必饮一杯咖啡，平

2014-12-01 咖啡知识

欧洲人都喝咖啡，但知道自己这习惯始自何时，惟有奥地利。相传是入侵奥地利的土耳其军队战败撤退时，扔下了两袋子咖啡，维也纳人尝一尝，味道挺好，于是咖啡便在奥地利流行开来。据说这是1687年的事。 三百年来，奥地利人不单一日三餐，饭后必饮一杯咖啡，平

2015-07-27 咖啡文化

题目 刚刚磨好的咖啡粉，竟然被我自己撞倒了！！ 题目 我竟然不小心撞倒了，放在桌面上的咖啡粉。 题目 我竟然，不小心撞倒了，给客人的咖啡粉。 不论你是喝咖啡的人，还是做咖啡的人，总会见过一些意料之外的事。相信在座的咖啡师们，都已经排排坐好，准备

2021-09-29 特别报导

欧洲人都喝咖啡，但知道自己这习惯始自何时，惟有奥地利。相传是入侵奥地利的土耳其军队战败撤退时，扔下了两袋子咖啡，维也纳人尝一尝，味道挺好，于是咖啡便在奥地利流行开来。据说这是1687年的事。 三百年来，奥地利人不单一日三餐，饭后必饮一杯咖啡，平

2015-04-28 咖啡文化