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2026年08月30日 更新
裁员预警?霸王茶姬施行外包打烊!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对于餐饮行业来说,定期清洗操作台、保证食品安全无疑是重中之重的工作,因此每日打烊前,餐饮店普遍都沉浸在将锅碗瓢盆洗洗刷刷的忙碌中。咖啡茶饮店也不例外,晚班打工人
“没吃完让滚”?!咖啡店准点打烊遭差评
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,九派新闻报道,武汉某咖啡店因19:30准时打烊,收到顾客差评,引发网友的关注与讨论。网络截图显示,一匿名用户在某咖啡店消费后发布一条一星差评,“这家店七点
扰民!蜜雪冰城打烊门店深夜放歌
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今在部分城市的大街上,能看到茶饮品牌扎推、“十步一家奶茶店”的景象,而在这众多奶茶店中,要说能一下让来往路人关注到的,大抵不少人会认为是蜜雪冰城。他们表示,每
门店无奈打烊!「秋天第一杯奶茶」击溃奶茶工!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房立秋作为秋天的第一节气,它的到来便意味着秋天的来临。而每到这一天,「秋天的第一杯奶茶」也悄然而至。往年的「秋一杯」就像“网购的双十一”,是只此一天的饮品狂欢派对
瑞幸开设600平方门店! “开门就要预打烊?”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“万店目标,上半年即将实现”,不久之前瑞幸官宣预备突破全球1万家门店的规模。而近日,瑞幸的第一万家店筹备也开始进入了冲刺阶段,即将在厦门面世。由于这是瑞幸开出的
打工人整破防了!喜茶多店因爆单被迫打烊
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房随着外卖大战的火越烧越旺,消费者隔三差五就能遇到各大平台发放的无门槛优惠券,与此同时,负责出品的打工人也毫无预兆地迎来爆单。像在昨天,美团针对喜茶发放了一波可即
咖啡店兼职:我的工时去哪儿了??
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近的社交平台上,有不少瑞幸打工人发帖感慨:打工钱好少啊!点开一看,原来是冬天到了,瑞幸兼职开始被控工时了。从这些帖子内容来看,一天只排5个工时,一周只上三四天
茶饮店一晚丢近百杯奶茶!网友:不喝别点
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“0元购全是弃茶”“还有两百多杯没人拿”“四五个小时前点的都没人来拿”“打烊结束还有好多单子没来取走”昨日,茶饮咖啡界的“疯狂星期六”再次上演,在奶茶爱好者、咖
瑞幸出闭店扫码新规,员工:骂不动了!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今年的七月正式步入了尾声,在这最后的几天里,瑞幸打工圈里却再度响起了成片的骂声,且矛头通通指向管理层,控诉着总部的新规定多么地“折磨人”。近期,一条接一条关于瑞
24小时书店:书+咖啡+文创产品经营模式
对于喜爱夜读的读者而言,书是他们生活中不可分割的一部分。书是生活书店 供图 三联韬奋书店内夜读场景。本报记者 韩东 摄 7月29日,全国24小时书店创新发展研讨会在京召开,这是全国11家24小时书店代表首次会聚。在此次研讨会上,来自北京三联韬奋24小时书
清洗Espresso机器的方法
只要是咖啡液体会接触到的表面,咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定,沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油,就会沾上腐臭的味道。 坏消息是:美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。 好消息是:这个问题很好解决,只要勤
《ESPRESSO COFFEE》第八章 第二黄金律
(Ⅷ) 第八章 清洁机器﹣﹣第二黄金律 只要是咖啡液体会接触到的表面,咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定,沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油,就会沾上腐臭的味道。 坏消息是:美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。
David Schomer的《ESPRESSO COFFEE》第八章
(Ⅷ) 第八章 清洁机器﹣﹣第二黄金律 只要是咖啡液体会接触到的表面,咖啡油脂就会不断黏附上去。因为其化学性质不稳定,沈积的油脂很快就会变苦。当新煮的咖啡接触到这些陈年旧油,就会沾上腐臭的味道。 坏消息是:美国的咖啡馆普遍都存在机器很脏的问题。
多次擅闯过夜,咖啡馆“住客”被抓!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日新明日报报道,一名48岁的男子多次在一家咖啡馆的非营业时段进入店内过夜。报道称,被人擅闯的咖啡馆位于当地某博物馆内,从早上10点营业到晚上9点。由于咖啡馆的
送券用不了?!古茗部分门店“休息闭店”!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日一早,新一轮的「美饿外卖大战」拉开序幕,美团向广大用户派发大量茶饮兑换券,饿了么、淘宝闪购则以大额减免优惠等应对美团的“0元购”活动。通过社交媒体渠道得知优
益禾堂被爆食用过期发霉食材!员工称喝的药不死就行!
最近,有知情人士向中国质量新闻网爆料称位于郑州市的部分益禾堂门店存在严重的食品安全问题,随后有媒体派出调查人员进行深入的了解。根据媒体的调查人员视频记录,郑州多间益禾堂门店存在“打烊废弃”配料第二天使
瑞幸或上线水果切片机?!员工:“想跑路了”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房去年夏天,瑞幸将清爽可口的柠檬茶纳入到菜单中,将其列为常驻饮品。今年年初更是升级配方,加入速冻柠檬半、柠檬果粒等增加饮品口感。然而,瑞幸的柠檬茶2.0版本却不太
营业时间点单遭拒,店员:已截单!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当门店快结束营业时,已经清洗完咖啡机后,突然有客人推开门问一句“请问还可以点杯咖啡吗”,不知道有多少咖啡打工人经历过这样的瞬间呢,遇到时又会如何应对客人的点单要
咖啡馆经营:美酒加咖啡 让生活慢下来
红酒现身咖啡馆 打烊推迟到午夜 美酒加咖啡,让生活慢下来 在夜场酒吧里享受丰富美食,在服饰店里约会特色下午茶,在书海里轻啜咖啡……这些商铺“不务正业的做派”如今博得了
美酒加咖啡,让生活慢下来
红酒现身咖啡馆 打烊推迟到午夜 美酒加咖啡,让生活慢下来 在夜场酒吧里享受丰富美食,在服饰店里约会特色下午茶,在书海里轻啜咖啡这些商铺不务正业的做派如今博得了消费者的极大好感。向来喜欢尝试新鲜花样、推崇混搭文化的星巴克咖啡公司开始在西雅图的三
抢购面包?!外卖战清空星巴克食品柜!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近段时间,京东与美团的外卖大战引人注目,相关词条轮番登上热搜,成为广大网友茶余饭后的讨论话题。围观这场神仙打架之余,许多外卖用户发现,两大平台为了争夺消费群体的



























