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现实生活中，咖啡早已经进入了千家万户，而对于 咖啡 人们一直是赞美有加的。只是这样受欢迎的一种饮品，也常常会被人们误解。尤其是很多人都说喝咖啡非常不利于人们的健康。因此，很多人尽管对 咖啡 非常的喜欢，但也不敢大量的饮用。甚至不幸身体出现了问

2015-05-11 咖啡资讯

现实生活中，咖啡早已经进入了千家万户，而对于 咖啡 人们一直是赞美有加的。只是这样受欢迎的一种饮品，也常常会被人们误解。尤其是很多人都说喝咖啡非常不利于人们的健康。因此，很多人尽管对 咖啡 非常的喜欢，但也不敢大量的饮用。甚至不幸身体出现了问

2015-08-20 咖啡知识

现实生活中，咖啡早已经进入了千家万户，而对于 咖啡 人们一直是赞美有加的。只是这样受欢迎的一种饮品，也常常会被人们误解。尤其是很多人都说喝咖啡非常不利于人们的健康。因此，很多人尽管对 咖啡 非常的喜欢，但也不敢大量的饮用。甚至不幸身体出现了问

2015-11-13 咖啡知识

现实生活中，咖啡早已经进入了千家万户，而对于 咖啡 人们一直是赞美有加的。只是这样受欢迎的一种饮品，也常常会被人们误解。尤其是很多人都说喝咖啡非常不利于人们的健康。因此，很多人尽管对 咖啡 非常的喜欢，但也不敢大量的饮用。甚至不幸身体出现了问

2015-09-17 精品咖啡学

现实生活中，咖啡早已经进入了千家万户，而对于咖啡人们一直是赞美有加的。只是这样受欢迎的一种饮品，也常常会被人们误解。 现实生活中，咖啡早已经进入了千家万户，而对于 咖啡 人们一直是赞美有加的。只是这样受欢迎的一种饮品，也常常会被人们误解。尤其

2015-08-10 咖啡知识

国内新式茶饮跨界不断，“一直不止于茶”的喜茶在2019年3月的时候开始跨界，做起了咖啡的生意。打破传统的咖啡制作方式，喜茶率先将咖啡“奶茶化”，在咖啡饮品里面加入了黑糖波波、奶冻、奥利奥碎、芝士奶盖等

2022-05-28 特别报导

不要误认这台机器哦，这台咖啡机是rocket giotto，不是国产GLY Shuttle(夏特) 从外形上和国产的GLY Shuttle几乎是一样的，但是做工和用料，以及内部元件是完全不同的。 手动E61冲煮头，这个配置是很多玩家级咖啡机的标配，而且手动更加皮实耐用。

2015-07-10 咖啡机

不要误认这台机器哦，这台咖啡机是rocket giotto，不是国产GLY Shuttle(夏特) 从外形上和国产的GLY Shuttle几乎是一样的，但是做工和用料，以及内部元件是完全不同的。 手动E61冲煮头，这个配置是很多玩家级咖啡机的标配，而且手动更加皮实耐用。

2015-09-24 咖啡机

在日常生活中，有不少人习惯在酒后再喝上一杯咖啡，误认为美酒加咖啡能醒酒，其实不然。有关营养专家指出，人在饮酒后，酒精会很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，继而影响胃肠、心脏、肝、肾、大脑和内分泌系统，其中受害最直接、最严重的是大脑;如

2015-07-03 咖啡知识

鲜豆知味，据说是一家有态度却总被误认为是现磨豆浆店的精品咖啡店。鲜豆，新鲜烘焙咖啡豆，店如其名，低调不奢华!店主说：2014年4月开业至今，从出品到服务都在一点点探索进步，我们对氛围营造的理念是想把在北京各行业喜爱咖啡或对咖啡有兴趣的朋友们聚在

2015-11-24 咖啡馆

Hi/Lo 是一个相对高端的咖啡馆，它位于荷兰的乌得勒支，由 Workshop Of Wonders 设计。其光泽的大堂，福斯卡里尼灯和富有设计感的气氛，它很容易被误认为一些时尚的酒店。明亮的白色为主代表天堂，而深沉的黑色则代表地狱。

2016-04-29 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆（Coffee Bean），有时会被人误认为是咖啡树（Coffee Plant）的果实。真正意义上的咖啡豆其实是通常被称为咖啡樱桃（Coffee Cherry）-红紫色的咖啡果实中的果核。虽然它们是种子，但被人们称

2017-10-27 咖啡小知识

喝咖啡的人，总会有自己的偏爱。有人偏好苦涩的味道，有人喜欢加奶加糖偏好香甜的口味。而对于那些有挑战精神的人来说，他们总是不断尝试各种新鲜，用各种重口味的黑咖啡来宣泄自己的亢奋。 于是，一种被称为咖啡界黑暗料理，名叫死亡之愿的咖啡开始疯传。据

2016-04-30 咖啡庄园

每天，生产商，贸易商，烘焙商和消费者都在寻找不同的咖啡品种。每个品种都有自己独特的杯子轮廓，还有许多其他个性特征。 农民出于多种不同的原因而寻求不同的品种，而不仅仅是质量。他们还可以考虑例如抗病性或产量。 此外，不同的品种将适合不同的生产者

2020-09-19 咖啡知识

咖啡豆的磨制有三类方法：研磨、打磨和臼磨 1、把咖啡豆倒满豆仓严重影响咖啡品质，因为咖啡豆长时间与空气接触产生氧化而破坏品质。 2、把咖啡豆倒满豆仓容易让人误认为店内经营出品差，有些客户会看磨豆机内的咖啡豆的份量来分析咖啡店内的生意状况，磨豆

2017-02-03 咖啡豆

东方美人在发酵程度上较重，茶汤呈琥珀色，因此常被误认为是属于红茶的一种。然而红茶属于全发酵，如蜜香红茶则是以乌龙品种制作而成。 其中近年兴起的台东红乌龙，在发酵程度上更是超过东方美人，加上重焙火的制作工艺，在香气与滋味上皆展现层次多元的魅力

2021-08-29 特别报导

大吉岭第一茶季产出得红茶茶汤偏向于绿色的原因在大吉岭茶中，第一茶季产出的茶属于春摘茶。大吉岭春摘茶是绿色的。从外表看，它像一种绿茶。由于春茶本身的性质，很多人误认为它是绿色的。事实上，它是绿色的，因为

2022-04-27 特别报导

恶人总会先告状！这不，几天前咖啡工房就报道了【茶颜观色】以商标侵权为由起诉了【茶颜悦色】败诉，而【茶颜悦色】反告【茶言观色】胜诉的事件。最近，半途又杀来一个【茶妍月瑟】。【茶妍月瑟】又是什么牛鬼蛇神呢

2022-04-27 特别报导

瑕疵豆，如果在精品咖啡圈内交流一下，就大概知道它的存在是影响到一杯咖啡的风味。如果平时有购买咖啡豆回去冲咖啡的习惯，在冲咖啡的时候，需不需要特意去挑出瑕疵豆出来呢？咖啡生豆在处理后会进行分级处理，大部

2022-04-27 咖啡知识

「全红果」这三个字并不罕见，因为它们常常会出现在一些咖啡豆的宣传海报或者豆袋上。但由于很多时候都被放在咖啡豆的处理一栏里，所以导致有不少朋友都误认为是什么新颖的处理方式，好比：全红果日晒...实际上，

2024-12-08 咖啡知识

咖啡店内一景 人物名片： 大陆哥，本名郑璐 最咖啡俱乐部与欧亚大陆咖啡研习社创办人 杭州咖啡梦想学院单品咖啡导师 2016年WCE世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛优秀选手(十强) 在研习咖啡期间，郑璐洋气的外形和洒脱不羁的行事风格常被误认为非我国人。于是他索

2017-04-28 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「好酸！好酸阿

2019-07-21 咖啡知识

一直以来都有朋友通过拍照的形式发给前街，询问“这个是瑕疵豆吗，那个是瑕疵豆吗……”面对熟豆找瑕疵，很多朋友都化身成列文虎克，不会放过一丁点瑕疵。不过，前街在看到的照片中，有9成都不属于瑕疵豆。造成这么

2022-10-19 咖啡知识

不知道大家有没有遇到这种情况，买了一包新豆子，满怀期待地打开包装，却发现里面的咖啡豆颜色不均匀，有的颜色稍浅的，有的颜色稍深的。这时，你可能会认为“自己踩雷了”，“这家店品控怎么这么差”，“这家店的烘

2022-06-29 咖啡知识

咖啡作为世界最为广泛饮用的饮品，咖啡种子成为了一个非常主要的商品作物，并且是一个重要的出口产品，等同发展中国家50%以上的外贸额。美国进口的咖啡量是世界最大的。2009年美国平均每人消耗4.09公斤的咖啡。 咖啡樱桃是什么?(Coffee Cherry) 咖啡豆(Coffe

2014-08-14 咖啡知识

一个良好的秘鲁咖啡是温柔，芳香和可口用温和的酸度。秘鲁最著名的一些咖啡是Urubamba和Chanchamayo，它们都是市场名称。 秘鲁咖啡种植地区 Urubamba咖啡生长在马丘比丘附近的该国南部，而Chanchamayo则生长在该国中部安第斯山脉西坡的安第斯山脉西坡，在利

2020-04-27 精品咖啡豆

肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2014-09-28 咖啡知识

肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2014-07-04 咖啡知识

肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2014-11-17 咖啡知识

肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2015-06-08 咖啡知识

肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2014-12-10 咖啡知识

肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2015-09-21 咖啡烘焙

肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2015-05-28 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙阶段常碰到的问题有以下几点： 一、烤炉预热温度不足， 咖啡豆随即入炉，使得烤焙时间延长。因此，烘焙损耗大， 咖啡豆颜色浅，这是因为热量不足，表皮无法充分焦化，以致

2019-09-29 烘焙知识

1535年，西班牙的弗赖托马斯德贝尔兰加等人偶然发现了加拉帕戈斯群岛。托马斯1487年出生于西班牙索里亚省的杜罗河畔，是当时的第四任巴拿马主教，受命到秘鲁去，当他乘坐的船于2月23日从巴拿马出发时，在一股强大海流的冲击下，他们被带到了外洋的未知海面，

2017-03-10 厄瓜多尔咖啡

肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2015-09-10 咖啡烘焙

肉眼观察作为判定咖啡豆烘焙程度的方法之一在单独使用时效果非常有限。若辅以对爆音的判听和香味的辨别，就能获得相当准确地结果了。但咖啡的世界里充满意外绝少成规，二爆的苏门答腊常常会被误认为是城市烘焙。而有些咖啡豆烘焙后的颜色则会显得比实际烘焙

2015-11-03 咖啡烘焙

市场上有很多关于 喝咖啡 会出现的各类问题，以至于很多人对咖啡是又爱又怕。那么，哪些情况是 喝咖啡 会出现的误区呢? 随着咖啡的普及，越来越多的人们开始喜欢上了咖啡。对于人们来说，咖啡不仅仅是一种味道非常好的饮品，还是人们生活品质提高的表现。可

2015-08-10 咖啡知识

市场上有很多关于 喝咖啡 会出现的各类问题，以至于很多人对咖啡是又爱又怕。那么，哪些情况是 喝咖啡 会出现的误区呢? 随着咖啡的普及，越来越多的人们开始喜欢上了咖啡。对于人们来说，咖啡不仅仅是一种味道非常好的饮品，还是人们生活品质提高的表现。可

2015-08-20 咖啡知识

市场上有很多关于 喝咖啡 会出现的各类问题，以至于很多人对咖啡是又爱又怕。那么，哪些情况是 喝咖啡 会出现的误区呢? 随着咖啡的普及，越来越多的人们开始喜欢上了咖啡。对于人们来说，咖啡不仅仅是一种味道非常好的饮品，还是人们生活品质提高的表现。可

2015-09-17 精品咖啡学

市场上有很多关于 喝咖啡 会出现的各类问题，以至于很多人对咖啡是又爱又怕。那么，哪些情况是 喝咖啡 会出现的误区呢? 随着咖啡的普及，越来越多的人们开始喜欢上了咖啡。对于人们来说，咖啡不仅仅是一种味道非常好的饮品，还是人们生活品质提高的表现。可

2015-11-13 咖啡知识

制造商选用了阿拉比卡咖啡豆。这种咖啡豆本身并未含有太多的咖啡 死亡之愿咖啡 死亡之愿咖啡 因，但生产商称，他们使用的优质的有机深烘焙方法最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因。[1] 喝咖啡的人，总会有自己的偏爱。有人偏好苦涩的味道，有人喜欢加奶加糖偏

2016-05-05 咖啡庄园

关口一郎 101岁的咖啡大师 一生只做一件事，那就是烘焙咖啡豆! 在东京银座的Cafe deLAmbre咖啡馆 关口出生在一个大家族-， 7姐妹和2个兄弟。他是一个单身男人，从未结婚。到现在每天早晨还是自己动手做早饭。 他的侄子住在楼下，但他们浴室和厨房是完全分开

2017-05-07 咖啡师

要做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。

2014-07-07 咖啡技术

做好烘焙，每一个出产环节都不成轻忽，选料要讲究、称料需切确、操作得专心。

2014-06-20 咖啡技术

1、死亡之愿咖啡选用阿拉比卡咖啡豆制作，这种咖啡豆本身并没有含有太多咖 阿拉比卡咖啡豆 阿拉比卡咖啡豆 啡因，但通过采用的特殊烘培方法，最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因。 2、死亡之愿的包装也很有死亡气息。黑色的包装袋上印着骷髅头图案，不仔细看

2016-07-11 死亡之愿

不过，托马斯永远也不会知道，他们所登上的这个岛屿正是加拉帕戈斯群岛中唯一一座淡水充足的岛屿，它就是今天的圣克里斯托瓦尔岛（Saint Cristobal）南美驰名品牌，厄瓜多尔A级咖啡，拥有国营大型种值园；100%产自1300-2000米高地天然植被地带，风靡欧美，以

2017-03-20 厄瓜多尔咖啡

每个爱咖啡的人都是艺术家 关口一郎 101岁的咖啡大师 一生只做一件事，那就是烘焙咖啡豆！ 在东京银座的Cafe deLAmbre咖啡馆 关口出生在一个大家族-， 7姐妹和2个兄弟。他是一个单身男人，从未结婚。到现在每天早晨还是自己动手做早饭。 他的侄子住在楼下，

2017-03-21 点评

咖啡烘焙机构造与原理--手冲咖啡和拉花技巧介绍 另外，烘焙机种类及性能的不同也会造成烘焙时间及温度的差异。从以往的直火式煤气式上下火方式到现在普遍使用的电热式，能源的对流设计被不断改进。同时，加装风扇增进热能对流稳定，使烘焙豆子的颜色更均匀，

2016-11-01 咖啡烘焙

要做好烘焙，每一个生产环节都不可忽视，选料要讲究、称料需精确、操作得用心。

2014-07-22 咖啡知识