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顶层撒上甜美的巧克力酱的可可碎片星冰乐
咖啡知识

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星巴克咖啡：可可碎片星冰乐 Java Chip 香浓巧克力碎片与醇厚浓缩咖啡冰沙丝丝相融，覆以搅打奶油及焦糖糖稀，沁凉甜蜜。 在美国的便利店就可以买到星巴克的可可碎片星冰乐 我们特别为钟爱巧克力口味的人制作这款美妙饮品，这款冰冻饮品也的确赢得了许多巧克

2015-04-30 咖啡知识 我要分享
云南新寨咖啡庄园咖啡风味特点以及种植产地
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云南新寨咖啡庄园咖啡风味特点以及种植产地

云南新寨咖啡庄园 项目位于世界公认最佳的小粒咖啡产地云南保山潞江坝，在当地咖啡品牌的业主委托下，于树木茂盛的高地上改造和新建一组对外开放的建筑，希望向来访者提供与高品质小粒咖啡和怡人的坝区环境相匹配的建筑体验。 在庄园设计中，新老建筑在场地

2019-06-16 精品咖啡豆 我要分享
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2019-08-05 咖啡知识 我要分享
干货 | 译文《专业咖啡师手册》（七）滴滤式咖啡
咖啡知识

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（七）滴滤式咖啡

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2017-06-13 咖啡知识 我要分享
云南新寨咖啡庄园信息介绍 最佳的小粒咖啡产地云南保山潞江坝
云南咖啡庄园

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2017-11-14 云南咖啡庄园 我要分享
什么是Flat White馥芮白咖啡 馥芮白咖啡与拿铁咖啡口感做法
咖啡

什么是Flat White馥芮白咖啡 馥芮白咖啡与拿铁咖啡口感做法

在星巴克流行开来的的馥芮白咖啡，其实最开始是简称为鲜奶浓缩咖啡，FlatWhite直译为平白咖啡。中国星巴克取名馥芮白咖啡，源自新西兰、澳洲的花式咖啡。据传二次大战时，意大利人移民纽澳两国并将咖啡文化

2021-12-16 咖啡 我要分享
咖啡师技能《专业咖啡师手册》（七）滴滤式咖啡和手冲咖啡
咖啡师

咖啡师技能《专业咖啡师手册》（七）滴滤式咖啡和手冲咖啡

第六章 滴滤式咖啡 新鲜度 滴滤式咖啡在全球范围内名声败坏，原因有很多。不少地方出售装在壶里加热了一辈子的又淡又苦的滴滤式咖啡。还有一些精品咖啡供应商也会犯同时经营多种类型的咖啡豆的错误，把每种豆子的库存转化率都摊低了，结果使豆子变得不新鲜。

2017-11-03 咖啡师 我要分享
【espresso】拼配豆（一）| 咖啡工房
咖啡知识

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espresso是在极短时间内由高温高压热水通过被压紧的细粉床穿入咖啡微小颗粒中的固体和油脂，并把这些固体和油脂萃取而形成的浓缩咖啡溶液。顶层有泡沫（油脂）质感非常浓厚。在过去的多年时间里，传统意式深烘文化已经慢慢偏离出来了。 较浓的espresso会影响

2017-06-14 咖啡知识 我要分享
云南咖啡有什么庄园 云南新寨咖啡庄园小粒咖啡豆怎么样
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2018-12-13 咖啡庄园 我要分享
什么是滴滤咖啡 滴滤式咖啡制作技巧 星巴克滴滤咖啡多少钱一杯
手冲咖啡

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2018-02-25 手冲咖啡 我要分享
连咖啡有没有实体店？连咖啡的防弹咖啡真的“防弹” 吗？
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 连咖啡官网 在这儿，有兴趣的朋友可以进去亲自点一杯试试 周末买了一杯 连咖啡 的防弹咖啡，35元 打开看，有黄油漂浮在顶层，但是没有椰子油的香味，我只能认为是用的MCT油 入口以

2018-03-26 连咖啡 我要分享
咖啡学习：咖啡油脂和口味平衡的奥秘
咖啡课程

咖啡学习：咖啡油脂和口味平衡的奥秘

意式浓缩咖啡具有醇厚和丰富多层次的风味，油脂几乎是意式浓缩咖啡制作方法下区别于滴滤和手冲咖啡的最显著特点，本篇从油脂的成分、结构、在意式浓缩咖啡中的化学和物理变化带来的对咖啡风味的影响等等，做了详细的解说。 咖啡油脂的构成 咖啡油脂(Crema)是

2017-05-16 咖啡课程 我要分享
日本 私人咖啡馆的良心
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大阪，一个现代化的城市，站在蓝天大厦顶层可以360度俯瞰整个城市 大阪的环球影城，是目前大阪最受欢迎的旅游景点 而哈利波特城堡则是环球影城中最受炙手可热的游乐项目 我花了一整天点时间泡在了大阪的环球影城，然后便是各种逛街和SHOPPING 大阪的梅田车站

2015-08-12 咖啡资讯 我要分享
喜茶牦牛乳恰安莫“撞款”金味麦片？！
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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，喜茶于各大平台上官宣，全国各地门店将限时上架具有浓浓西藏特色的饮品牦牛乳恰安莫。对于这款名字特别的新品，新用户们或许会感到陌生，但对老粉而言，他们听闻消息

2025-03-29 咖啡新闻 我要分享
爱乐压做浅烘焙咖啡豆可以吗 爱乐压咖啡豆水的比例是多少
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压我也买了两只,玩法因人而异.. 我的习惯是用2cup杯量的咖啡粉,冲3cup的水量(冲出来差不多一杯200cc左右),水温80度上下... 这样的味道比较像手冲出来的,给你参考一下.. 半磅50

2019-01-07 咖啡知识 我要分享
意式咖啡的研磨度要多少才合适？咖啡机的压力值上不去怎么办？
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突击提问！意式咖啡机的萃取方式跟一众冲、煮、泡咖啡的萃取方式最大区别是什么？没错，就是压力的区别！前者是加压式萃取，后者则是常压。因为压力的存在，使得浓缩咖啡能够在极短的时间里被萃取出来！而浓缩顶层的

2024-07-16 咖啡知识 我要分享
香港西贡【窝居咖啡室】三层不过495呎 打造咖啡室
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香港西贡 【窝居咖啡室】三层不过 495 呎打造咖啡室 文章转载于【苹果日报】 http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/home/art/20140218/18628532 记者：容慧心 / 摄影：黄子伟 「时常听到有人在门外说『要不要进去坐坐？』，我这里不是咖啡室，但朋友路

2014-04-27 咖啡资讯 我要分享
香港虹吸咖啡冠军冲煮秘诀分享
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2017-08-28 咖啡技术 我要分享
虹吸咖啡冠军冲煮秘诀分享 虹吸咖啡和浓缩咖啡哪种更好喝？
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2018-06-17 虹吸壶器具 我要分享
《专业咖啡师手册》章选翻译 | 第6章 滴滤式咖啡
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2017-08-22 咖啡技术 我要分享
虹吸咖啡冠军冲煮秘诀：虹吸壶适合什么咖啡豆 搅拌棒与手法分享
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2018-01-19 虹吸壶器具 我要分享
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2014-08-11 咖啡 我要分享
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2014-08-11 咖啡 我要分享
画你的主题婚礼 爱如咖啡
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新娘很喜欢蓝山咖啡，新人约会去的最多的地方也是蓝山咖啡。可以说新人是情定蓝山咖啡馆他们的爱情如同咖啡一样。 色调：紫色 咖啡色 白色 舞台区： 复式背景，分前后两层，前低后高，一主两副，主背景中间一条咖啡色的布艺布置，两边分别为紫色流线型副背景

2014-08-11 咖啡 我要分享
星巴克咖啡 可可碎片星冰乐Java Chip
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2015-06-10 咖啡知识 我要分享
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风靡全城的南瓜批鲜奶咖啡今年载誉归来，更将首次于全线香港及澳门星巴克分店推出，并同时供应热饮、冻饮及星冰乐?，任您挑选个人最爱口味。 南瓜批鲜奶咖啡完美混合经典优质的特浓咖啡，新鲜蒸煮的

2017-10-07 咖啡资讯 我要分享
微软开设数码咖啡厅 顾客可在里面玩平板和手机
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大玻璃窗 精心的装饰和屏幕。真的有很多屏幕。智能手机 平板 电视机...这便是微软的“数码咖啡厅”。

2014-08-20 咖啡资讯 我要分享
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大玻璃窗 精心的装饰和屏幕。真的有很多屏幕。智能手机 平板 电视机...这便是微软的数码咖啡厅。微软公司的这个想法只是作为另一全面计划的一部分，公司希望借此来重塑形象 恢复其科技领袖的地位。该场所有个类似苹果商店的开放区，但是这的商品并不出售。该

2016-07-20 咖啡资讯 我要分享
咖啡栽种方法方式-咖啡机使用方法
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咖啡栽种方法方式-咖啡机使用方法 摩卡壶，也叫意大利咖啡壶，是一个三层结构的炉具。沸水在底层烧开后被汽压推过中层的咖啡末进入上层，所得到的咖啡浓度可与espresso相比，只是没有浮油，但是在咖啡溢出口若加装加压垫片，则可以萃取出金黄色的 crema。摩

2016-12-07 咖啡 我要分享
上海咖啡馆地图-EDM Cafe 上海适合看书的咖啡店拍照圣地推荐
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在工作之余的周末，外出散步吹风，去 上海咖啡馆 坐坐是 Lynn 放松的不二法门。她的家位于嘉善路，与襄阳南路、建国西路连成一片，躲在繁华的淮海路旁边，闹中取静，有著典型的旧

2018-07-03 上海 我要分享
虹吸壶咖啡 | 每个人心中都有一座小山丘
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 先帮和syphon不熟的人科普一下 照片里的这个咖啡粉小山丘，以前不少老师傅会跟你说： 【这是syphon好不好喝的指标，练搅拌就要先练小山丘】 有没有觉得很唬烂？但其实老师傅也是有他的道理啦 根据KO

2017-08-01 咖啡器具 我要分享
咖啡精华萃取的三种不同的方式
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咖啡萃取方式一：泡煮法 说到的是泡煮法，最简单的方法是把咖啡末放在杯子里，加入热水，在它冷却的同时，咖啡末会沉到杯底。这是个老办法，现在印度尼西亚的一些地方还在使用。小心不要吃到杯底的咖啡末。这个方法的好处是简单，水温正好。土耳其咖啡是一个

2015-11-12 精品咖啡学 我要分享
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2015-11-12 精品咖啡学 我要分享
台湾咖啡|嘉义 卓武山咖啡风味特点介绍 阿里山咖啡产区介绍
精品咖啡豆

台湾咖啡|嘉义 卓武山咖啡风味特点介绍 阿里山咖啡产区介绍

产区：卓武山区 种植海拔：1,200公尺 品种： 卡帝莫 土壤种类：金红色黏土土质 处理法：厌氧发酵处理 採收法：人工採收 庄园成立于：2011年 种植面积：5公顷 干香：乌梅、蔗糖、蜂蜜、莓果 湿香：咖啡花、柑橘、李子、苹果、乌龙茶 品尝：花香、乌梅、太妃糖

2020-04-28 精品咖啡豆 我要分享
咖啡栽种方法-挂耳咖啡冲泡方法
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咖啡栽种方法-挂耳咖啡冲泡方法 气候因素是咖啡种植生长的先决条件。咖啡树只适合生长在南、北纬25度之间的热带和亚热带地区，这一地区通常被称之为咖啡种植带或咖啡生产区 然而，并非所有位于此区域内的土地，都能够培育出优良的咖啡树种。最适合咖啡树种植

2016-12-06 咖啡 我要分享
咖啡萃取法详细教程步骤视频 中国咖啡网云南价格介绍
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2016-10-28 中国咖啡 我要分享
咖啡卡布奇诺
咖啡知识

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卡布奇诺的世界 卡布奇诺，似乎是咖啡世界里被赋予最多浪漫气息的。 卡布奇诺，cuppuccino，可爱又倍感亲近的中文翻译。 不管是欧洲还是美洲，不管是澳洲还是亚洲，被卡布奇诺迷倒的粉丝似乎与地域、种族无关。 魅力究竟在什么地方? 下一次再跟ta相遇的时候

2014-09-02 咖啡知识 我要分享
危地马拉安提瓜咖啡星巴克经典咖啡之一浓缩烘焙咖啡 意式拼配咖
意式拼配豆

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这是一款拉丁美洲咖啡和亚洲/太平洋咖啡的非凡标志性综合咖啡，它是在二十世纪七十年代末，经过几个月的综合和品尝后开发出来的。拉丁美洲咖啡成分带给它柔和的酸度，亚洲/太平洋咖啡成分赋予了深度和某些香料味，稍稍的深度烘焙为它平添了焦糖的香甜。所有

2016-07-04 意式拼配豆 我要分享
萃取咖啡精华的方法
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根据水和咖啡末的接触方式，咖啡的烹制归类为五种：“泡煮法”、“加压法”、“重力法”、“浸滤法”、“冰酿法”。

2014-07-09 咖啡技术 我要分享
咖啡师技能 《专业咖啡师手册》（四）滴滤式咖啡萃取
咖啡师

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第三章 过滤和萃取的理论科学 笔者经过研究并写下本章，旨在让咖啡师了解Espresso过滤时的动力学。有些读者会觉得这一章既充实又迷人，也有些读者会看得头皮发麻。笔者认为阅读并且吸收本章内容是有会有正面回报的，其最重要的意义在于能够为判断大部分过滤

2017-11-03 咖啡师 我要分享
干货 | 译文《专业咖啡师手册》（四） 过滤和萃取的理论科学
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2014-09-12 咖啡知识 我要分享
Nespresso咖啡机推出“极致咖啡体验”活动
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据悉，世界领先咖啡品牌Nespresso将于5月15日至6月30日期间推出极致咖啡体验特惠活动。活动期间，在包括Nespresso北京三里屯精品店、上海港汇精品店、成都伊势丹精品店，以及Nespresso任意销售渠道中，购买任意咖啡机即可获得300元积分馈赠，用于购买包括Nes

2015-09-08 咖啡机 我要分享
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2014-05-09 咖啡资讯 我要分享
意式浓缩咖啡 风靡世界的咖啡饮品
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意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring pis

2015-04-09 咖啡知识 我要分享
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2015-08-18 咖啡知识 我要分享
Standing Room Coffee | 懂咖啡的你，一定光顾过“罚站”咖啡
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 靠近珠江路的 蓁巷9-3号 有家Standing Room Coffee 默默地调着咖啡 也没有小食搭配贩售 下午忙碌的时候，还需要客人罚罚站 咖啡师的七窍玲珑心 十几二十平的小小格子间 几张小桌小椅，无多装饰 却有着

2017-05-27 咖啡馆 我要分享
摆脱“洗剪吹”美发沙龙也能如此有创意 国外复古创意咖啡长廊
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摆脱“洗剪吹”美发沙龙也能如此有创意 国外复古创意咖啡长廊

一说到发廊，总会想到留着半遮面的鸡冠头，身着金属挂物装饰的洗剪吹风格。原本发廊给人的感觉是一个能让人改头换面变得更加靓丽的地方，但恰恰相反，现如今刻在人们脑海中的却是一些污秽的事物。然而，当你看过这些精致的店铺设计之后，相信你会对美发沙龙

2015-12-15 咖啡行业 我要分享

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