卢旺达咖啡豆品种有哪些_卢旺达波旁咖啡好喝吗

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Rwanda 卢旺达咖啡豆品种 Red Bourbon 红波旁风味特点介绍:

大家听过或者已经试过风味优雅的古老咖啡种： Typica 铁比卡衍生品种

例如，曼特宁、蓝山、象豆、柯娜、艺伎。相信很多热爱咖啡者亦都听过饮过 - 例如： Brazil Chacal Estate - Yellow Bourbon，强烈柠檬香，饱满清爽果酸，甜度高的巧克力香气及坚果香味。

简单描述波旁种的由来，是最早发现于波旁岛（ Island of Bourbon）即现时东非东岸马达加斯加岛以东的‘留尼汪岛’，因此以波旁岛来命名。

波旁种产量会比其他的阿拉伯种少，属于中低产量的树种，同时抗风性与抗雨性也比一些新兴的混种差，但是波旁种栽种在高海拔处，却能有较饱满与上扬的风味，因此近年一些中美洲与南美洲国家的精品庄园，颇热心推广这种低产量却质优的品种，好像 - 萨尔瓦多、巴西、东非洲的卢旺达。

红波旁一般咖啡树开花结果后，咖啡果实的颜色变化是由：绿色 >转微黄色 >转微橙色 >转成熟的红色 > 再转较熟的暗红色，因此也有人称【红波旁种】，其实红波旁，也就是一般我们所说的波旁种。种在高海拔的卢旺达咖啡豆波旁种，通常会有较佳的香气，同时酸较明亮，喝起来甚至有类似红酒的风味。

黄波旁种颜色变化亦与上述相同，只是最后转变成明亮的黄色，故以【黄波旁种】来跟波旁种区分。

农庄： Buf Café

产区： Nyamagabe district, Southern Province 尼玛迦贝区，南方省

城市： Butare / Cyangugu

国家： Rwanda 卢旺达

海拔： 1,600~1,900 m

品种： Red Bourbon 红波旁

处理：水洗 / 非洲式（太阳日晒）高架床干燥

开花： 9月到10月

收割：3月到6月

外观： 16-17 目

香气/风味：

香草，樱桃，布丁，香菜，肉桂，丁香，杏仁，焦糖，黑巧克力，蜂蜜，蔗糖

酸质：

李子，柚子，梅子，黑莓，苹果酸，密集，酒石酸（葡萄），尖锐明亮的酸，精炼结实的酸度

复杂度：

干净多汁，明亮活泼，口感圆润温暖，奔放花草香，余韵非常香甜，风味往上扬