什么咖啡最提神?什么牌子的咖啡豆咖啡粉速溶咖啡提神效果好

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2022-08-17 我要评论

编辑最后更新 2022年08月17日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)我喜欢咖啡,不分品种,只要能喝到咖啡因,即便是最普通的滴滤咖啡我也会感到满足。但你有没有想过,哪种咖啡的提神效果更好呢?事


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我喜欢咖啡,不分品种,只要能喝到咖啡因,即便是最普通的滴滤咖啡我也会感到满足。

 

  但你有没有想过,哪种咖啡的提神效果更好呢?事实证明,不同种类咖啡的咖啡因含量是不尽相同的。

 

  意式浓缩咖啡是许多上班族的最爱,咖啡因满满。据分析,每盎司意式浓缩咖啡的咖啡因含量为45-75毫克,而每盎司滴滤咖啡的咖啡因含量仅为20毫克。从单位含量来看,意式浓缩咖啡完胜;但从总量上来看,滴滤咖啡成功逆袭。

 

  举例来讲,一杯双倍意式浓缩拿铁顶多含有150毫咖啡因,而一杯普通的12盎司滴滤咖啡则含有240毫克咖啡因,如果是大杯(20盎司),你的咖啡因摄取量将超过400毫克!

 

  各种咖啡在营养上有何不同?

 

  目前市场上的咖啡一般分为两大类:

 

  (1)纯咖啡

 

  是以一种咖啡为原料

 

  然后再加水制成的

 

  如最普通的美式、意式浓缩

 

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  (2)混合咖啡(花式咖啡)

 

  是以多种咖啡为原料

 

  然后再加奶、水等制成的

 

  如拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵

 

  咖啡中含有少量的脂肪、蛋白质、糖、矿物质和粗纤维,另外,还含有咖啡因、绿原酸、单宁等成分。其中,咖啡因可以加速人体新陈代谢,使人保持头脑清醒;绿原酸具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性。

 

  对于除了咖啡和水,什么都没加的美式咖啡来说,它含有丰富的钾和大量的抗氧化物质,热量也很低,算是比较健康的饮品。

 

  如果在咖啡基础上加入奶(如拿铁、卡布奇诺),将可以增加钙、蛋白质等营养成分的含量,但具体有多少,还要看奶的比例,一般来说,拿铁中奶的比例会比卡布奇诺高一些。

 

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  如何选择更适合自己的咖啡?

 

  除了口味方面的偏好,有时喝咖啡最好也要考虑一些健康因素,建议从以下3个方面进行选择:

 

  (1)选择低糖、低脂的咖啡

 

  有些咖啡饮品含有不少的糖和脂肪

 

  例如摩卡,因为加入巧克力酱、鲜奶油

 

  糖和脂肪的含量会上升不少

 

  又如被寓为“甜蜜的印记”的焦糖玛奇朵

 

  “焦糖”二字,就告诉了我们

 

  至少它糖的含量并不少

 

  由于摄入过多的糖和脂肪都会增加肥胖的风险,对于需要控制体重的人来说,建议避开这类咖啡,可以选择低热量的美式咖啡。

 

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  (2)选择加奶的咖啡

 

  从健康的角度,咖啡加奶好处多多

 

  例如可以弥补咖啡中的咖啡因

 

  和草酸对人体造成的钙损失

 

  可以减少咖啡对牙齿的染色作用

 

  因此,如果担心喝咖啡会造成钙流失,和有牙齿变黄等方面的困扰,建议选择加奶的咖啡,比如拿铁、卡布奇诺。

 

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  4个让你健康喝咖啡的小方法

 

  (1)咖啡里不加或少加糖

 

  喝咖啡的时候,尽量不额外加糖或者咖啡伴侣,如果喝不习惯纯咖啡的苦味,那就加入牛奶,或者一些代糖(如罗汉果甜苷、赤藓糖醇、木糖醇)。

 

  (2)控制每天喝咖啡的量

 

  一般认为,普通健康人每天咖啡因的摄入量应控制在400毫克以内,孕妇和哺乳期女性减半为200毫克。

 

  咖啡中咖啡因的含量会受到咖啡产地、加工方式等因素的影响。

 

  一杯8盎司(237毫升)的美式咖啡含有100毫克左右的咖啡因;

 

  一杯(25毫升)意式浓缩咖啡含有50毫克左右的咖啡因;

 

  一杯星巴克的中杯(Tall,354毫升)、大杯(Grande,473毫升)、超大杯(Venti,591毫升)美式咖啡的咖啡因含量分别为150毫克、200毫克、300毫克左右;

 

  一小条15克的速溶咖啡粉也有50毫克左右的咖啡因。

 

  特别提醒的是,除了咖啡,像巧克力、茶、可乐、提神饮料也都含有一定量咖啡因,因此,喝了咖啡,还要注意减少其它含有咖啡因食物的量。

 

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  另外,有些人长期依赖咖啡来提神,对咖啡因变得越来越不敏感,于是越喝越浓、越喝越多。如果你有这种对咖啡上瘾的情况,建议慢慢减少每天喝咖啡的量,建议尽量控制在1-2杯之内,如果觉得有困难,可以尝试选择低咖啡因的咖啡。

 

  (3)选对喝咖啡的时间

 

  从咖啡提神的角度,一般建议把喝咖啡的时间放在白天,比如早餐或午餐过后开始工作的时候。当然,有些人喜欢在吃早餐的时候喝咖啡,也是没问题的。总之,尽量不要太晚喝咖啡,以免影响到晚上正常的睡眠。

 

  (4)有些人慎喝咖啡

 

  咖啡并不是人人都适合。有些人即使喝少量咖啡,也会出现烦躁、失眠、头痛、心悸等表现或症状,这类人就不适合喝咖啡。另外,因为咖啡因会促进胃酸的分泌,增加胃酸的浓度,因此,有消化性溃疡、胃食管反流等问题的人也最好不要喝咖啡,以免加重病情。

 

END

 

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2022-08-01 17:41:03

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