清代袁枚住了栩栩如生的描述古代习俗的品茶会在他的食物袁枚的列表,杯子小核桃,锅小圆佛手柑,每杯茶让人不想喝,味道的香水第一,尝过味道其次,慢慢咀嚼它,感觉的感觉,它最香醇的味道和美味的滋味开满了香味扑鼻而来，回味萦绕在舌尖，喝完第二杯茶，人就会感到释然、安宁和自由......”
潮州功夫茶是什么时候开始的，历史资料中没有明确的记载。但关于修壶套，有很多史料记载，最早的记载在《朝家丰月记功夫茶》中，最好的是宜兴制，壶身圆，腹扁，拱流。瓶口和卷曲手柄，大多数可以容纳半升(500毫升)的水。”
黄惠东著有《民国潮州茶经》，茶壶又称“冲关”，最好的是江苏宜兴的红砂和粘土。潮州人收藏了孟辰茶壶、铁花轩茶壶、秋浦茶壶、朴浦茶壶、萧山茶壶、袁希生茶壶等重要而珍贵的茶壶。
用于功夫茶的茶具
正是由于这些资料，我们才了解到潮州人使用的精致的功夫茶茶具。他们在功夫茶中使用的茶具包括:
1. 茶壶，当地称“冲关”。包括宜兴的红泥茶壶和潮州的手抛传统工艺红泥茶壶，形状小而种类多，由于饮茶人数多，有二茶壶，三茶壶，四茶壶等。
2. 茶盖碗，形状像一个平卧的时钟，有一个盖子在上面和垫子下，有时它代替茶壶。
3.茶杯，最好是柔神制作的茶杯。青花釉面，平底宽口，杯上镌“若神之宝”，是康熙时期景德镇著名铭文。
4. 洗茶器，就像一个大碗，又低又深都存在，用来泡在茶杯、茶壶里，放一些茶叶渣和废水。
5. 茶盘，宽而平，圆而方。宽的应该放四个杯子，最好是方便的那个。
6. 茶垫，形状像一个小盘子，可以放茶壶和承受热水。最近，他们都使用“茶船”，有一个小孔夹层，用于渗水和储存，形式多样——泡茶时把茶壶和茶杯放在茶船上非常方便。
7. 茶壶，用来储存煮茶的水。
8.水碗，用于储存水。它被放在小桌上，由瓷器制成，有各种不同的风格。
9. 龙缸，大水容量，上面放的托盘，把它放在房间的边沿。瓶外装饰青花瓷，最上乘的是宣德时期的青花瓷，康乾时期的青花瓷也是珍品。
10. 炉，红粘土炉，六或七英寸。另一种形态也存在。
11. 沙盘，当地称“山楂子”。它是由枫溪著名艺人制作的，最好的是光和美。
12. 炉盘，用于炉膛扇风。
13. 铜筷子，用来夹炭烬和戳火，
14. 锡罐，用来存放名贵茶叶。
15. 茶巾，用来清洁容器。
16. 竹筷，用来夹茶叶和茶叶渣。
17. 茶桌，用于放置茶具。
18. 茶托，用于存放整套茶具，以便外出时随身携带。
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2021-09-01 18:32:42
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