尼泊尔的高山红茶品质如何 正宗尼泊尔红茶品牌有哪些多少钱一斤

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:wy 2022-05-17 我要评论

编辑最后更新 2022年05月17日,我们从尼泊尔购买了很有意思的红茶。茶园位于喜马拉雅山脉后面,大吉岭的对面。国际海事组织认证有机茶园在尼泊尔众多的茶园中,我们选择了JunChiyabari茶园。这个茶园采用自然耕作方法。它们不使用氮肥

我们从尼泊尔购买了很有意思的红茶。茶园位于喜马拉雅山脉后面,大吉岭的对面。

国际海事组织认证有机茶园

在尼泊尔众多的茶园中,我们选择了Jun Chiyabari茶园。这个茶园采用自然耕作方法。它们不使用氮肥和杀虫剂。我注意到它们的材料质量相当理想。由于自然耕作方式,茶叶生长非常缓慢。因此,它具有持久的口味和丰富的风味。Jun Chiyabari茶园也是国际海事组织认证的有机茶园。

最高海拔2100米

Jun Chiyabari茶园位于1650 - 2100米。高山气候使茶的味道非常丰富和柔软。在高海拔地区,茶园白天受到强烈的阳光照射,茶树有效地进行光合作用,而夜间温度急剧下降,茶树的消耗活动非常缓慢。因此,茶中含有较高的多酚和矿物质含量,这体现在后味的强度上。

持久的香气和麝香葡萄的味道

千叶町茶园茶叶的特点是回味悠长。一般来说,他们的茶的味道比大多数大吉岭茶更持久。此外,他们的秋季茶散发出令人愉快的麝香葡萄的味道。麝香葡萄的味道是由绿蝇产生的,这种绿蝇通常出现在自然种植的茶园。一旦茶叶受到这种苍蝇的攻击,它就会产生一种叫做萜烯的物质,这种物质在发酵过程中会转化成麝香葡萄的味道。

一般来说,成熟时间越长,麝香葡萄的味道越浓。为使茶叶进一步成熟,我们建议您将茶叶置于抽真空容器中保存。为了获得理想的风味,必须去除氧气。
尤其是春摘茶,成熟后的味道更有特色。在像马来西亚这样赤道气候的国家,茶叶在3-5年的时间里产生了葡萄的味道。在我们马来西亚的店里,陈年的春摘茶总是比新鲜的春摘茶更受欢迎。



独特的选择遵循我们的喜好

由于Jun Chiyabari茶园的特点,他们的茶叶一般在干燥过程中烘烤时间更长,温度更高。因此,他们的许多茶具有轻微的森林风味和烘焙香气。有些人可能喜欢这个特点。不过,我个人更喜欢有清新花香或水果味的茶。所以在众多批次的茶叶中,我们精心挑选了经过最少热处理的批次,它具有清新的花香,符合我们的喜好。

秋天的Muscatel Jun Chiyabari庄园

这种茶是在秋天手工采摘的。在制作过程中,茶叶由技艺精湛的茶师精心手工卷成自然卷曲的形状。叶子的外观让人联想到台湾的东方美。与春茶不同的是,这种秋茶带有浓郁的麝香葡萄的味道。由于这是一种秋季茶,与大吉岭的夏摘茶(也以麝香葡萄的味道而闻名)相比,它给人更醇厚和柔和的饮用感觉。

尼泊尔第一个齐亚巴里俊庄园

这是春茶收获最早的季节。回味持久,带有清新的花香和麝香葡萄的味道。味道类似大吉岭春摘茶。但它的余味更浓。


冲泡技巧

茶叶较细,请将冲泡的时间缩短。
首先用开水预热茶壶。每150毫升水加入3克茶叶。第一次冲泡时,浸泡大约10秒,随后冲泡时,浸泡几秒。

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2022-04-27 11:32:57

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