Dirty脏咖啡为什么那么流行？网红dirty咖啡怎么做味道如何？中国咖啡网

Dirty脏咖啡为什么那么流行？网红dirty咖啡怎么做味道如何？

不得不说意式咖啡的玩法真的花样百出，单是浓缩与牛奶两者的配合就能创造出很多咖啡饮品。Dirty咖啡就是浓缩咖啡与牛奶碰撞出的一类非常受欢迎的意式咖啡饮品。

如果稍有了解意式咖啡的相关知识，不难发现，Dirty咖啡其实就是去冰版的小杯冰拿铁咖啡。

Dirty的制作方法也是比较简单，前街的制作参数是，准备一个240ml的冷冻玻璃杯用于盛装Dirty咖啡的容器，再往杯子上倒入180ml的冰牛奶，如果表面有气泡，可以用勺子把表面泡泡刮掉。接着就直接把杯子放置在冲煮头之下，直接萃取出浓缩咖啡液。杯子尽量靠近萃取手柄，避免冲击力大把咖啡液融入牛奶中。

为什么这么一杯小小的Dirty会如此受欢迎？前街大概罗列了以下几点原因。

第一、Dirty的诞生本身就定位于网红类产品。最初流行是在2018-19年，当时“脏”食品成为了网红食品，脏脏包更是火爆出圈。这是一种制造出“脏脏”的视觉感觉的食物。早期的“脏”咖啡并未得到统一，还有利用奶泡与可可粉制作出“脏”的视觉。（网红产品的更新迭代如此之快，后来的原谅绿抹茶套餐现在也成了过气网红了）

后来各大咖啡馆开始无组织地统一起来定义“脏”咖啡，就是刚萃取出的热浓缩咖啡慢慢渗透入洁白的冰牛奶中，产生的视觉中的“脏”。

第二、填补了冰咖啡视觉上的观感缺陷。说得直白一点就是好看，热的咖啡中有拿铁等可以拉花的咖啡，而冰咖啡被装入透明的杯子后，只有棕色向黑色过渡的纯色。

Dirty咖啡的美是动态的，黑色的咖啡液慢慢往下渗透，一点一点地使白色变脏，非常好看。也是拍摄的热门咖啡产品。

第三、层次多变的品尝体验。如果Dirty咖啡仅限于颜值，是无法做到爆红的那一步。现在咖啡店出品的冰拿铁咖啡也能做到分层的效果，但在喝的时候还是会倾向把牛奶与咖啡混合均匀。

而Dirty咖啡喝的就是它分层的层次。小杯量的Dirty能让我们3-4口就能喝完，当第一口的时候，是浓郁而温热的浓缩咖啡（加上少量的牛奶），让我们感受到浓郁的咖啡味；

第二口喝到的是咖啡与牛奶的过渡带，这里部分咖啡与牛奶的非饱和交融，能品尝出香浓的牛奶巧克力味；第三口喝到的是冰镇的牛奶以及淡淡的咖啡香。在没有冰块稀释的情况下，整体口感非常饱满，由苦到甜、由热到冰，是一个非常丰富多层次的体验。

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2022-04-05 15:49:46