作为一名咖啡从业者，一个咖啡文化、知识的传播者，我们要做的是公平公正地看待每一件事、对待每一位消费咖啡的客人。
每一个人都有喝咖啡的权利，每一个人都可以对咖啡有着不同的追求。咖啡从古至今能广泛地被人认识与喜爱，因为它具有很强的包容性～可以坐在马路牙子边上喝，也可以做塞纳左岸旁喝，可以在直接加粉加水大锅里煮着喝，也可以看着水流经过滤杯中的粉层缓缓滴落。
作为一名传播咖啡文化的从业者，也应该发扬咖啡的包容性。咖啡文化需要一个良性、正确的传播，通过分享正确的咖啡文化、咖啡知识、咖啡价值观，鼓励更多的人接触咖啡、学习咖啡、爱上咖啡然后再传播咖啡。
每一个人都会有刚开始接触咖啡的时候，每一个人对咖啡的追求都有所不同，不需要强人所难，也不需要对此有所偏见。大部分刚接触咖啡的消费者，都会从速溶、奶咖、特调开始，这是一件十分正常事情，因为很少接触，所以会选拍照并在社交平台上分享，也是一件十分正常的事情。
如此正常的事情，有咖啡从业者认为只拍照不懂喝，就是不尊重咖啡师…一条“代表着咖啡师心声”的转发，更是引发了很多从业者的讨论。
每一个来到咖啡店的人，都有着自己对咖啡需求的原因，不一定是因为喝咖啡才会点咖啡，也不是一定要懂咖啡才能点咖啡。一名顾客对产品的选择、拿到后的用途，是对方的自由。咖啡师不需要因为客人拿到咖啡后进行拍照打卡，就会认为客人不懂喝咖啡，也不要点咖啡。
客人来到咖啡店点咖啡进行拍照分享，对咖啡店有宣传，对咖啡师有宣传，这不是一件好事情吗？而且在不知道客人文案的时候，就随意判断一位客人打卡拍照就是通过喝咖啡彰显自己。如果这位客人心里内心想的是因为这杯咖啡，有了更多想探索咖啡的想法，然后看到这样的表态，会有什么样的感想呢？
客人喝出咖啡有问题的时候，是品控的问题，是每一天出品前没有对咖啡豆状态有所了解的问题。这个问题应该是出品前咖啡师就要有所察觉，而不是等客人反映问题的时候，再认真地重新制作一杯。
这可并不是表现咖啡师努力认真的时候…要做的是重视自己的出品的问题，而不是用来表示咖啡师有多辛苦、有多努力。每一个行业，都有辛苦的地方，但洗碗导致皮肤出现问题，做咖啡被烫到…都是个人问题，和咖啡师辛苦与努力没有太大的关系。
客人买了咖啡就是对一家店出品的认可，好不好喝是个人感官所定义的。大部分的觉得不好喝的是不会说来的，因为这是会伤害到别人的心，相反的，好喝会说出来，因为会对别人有所鼓励。顾客买了咖啡不喝，或许只是想点一杯饮品换取一个休息的空间，并不代表这样就是咖不尊重咖啡师。
咖啡师转行不是因为客人的不认可，而是能有其他的事情可以让他有所发展。人生路漫漫长，做咖啡师不是唯一的出路，能有让自己有好发展的事情，肯定是选择后者，这个和别人的看法，并没有太直接的关系。
客人不懂，我们可以传播正确的知识与价值观，带领前行。客人懂，我们可以认同，虽然观点可能无法彼此一致，但也不代表一定是错误。
能让咖啡文化有更多的人认识，是需要相互相成的，这些客人也会成为一个很好的传播途。正所谓一传十，十传百，咖啡师的角色就是那个一，同时也决定了后续的人对咖啡行业的看法。
每一位咖啡行业者都希望看到行业能越做越好，也希望越来越多人喜爱咖啡，追求咖啡～我们无权的干涉消费者的选择，但是可以通过自己的专业带领消费者选择。咖啡师要做的，是不断进修学习，提升自己的专业度，而不是了解一点，就满足于此。
图片来源：网络
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2022-08-01 16:40:18
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